oSUDová PIVAtizace

Družby , 338 42 Hrádek, , Česko

První vaření proběhlo na jaře 2018 ve skromných podmínkách, které prozatím setrvávají. Dva nerezové hrnce o objemu 33l a 50l jsou prozatím dostačující a plynový ohřev nám vyhovuje. Dřevěná měchačka dlouhá 70cm, nerezové naběračka, měděný manifold, nerezový spirálový chladič, kbelík a teploměr doplňují sestavu nerezových hrnců. Kvašení probíhá ve větším z hrnců v lednici a pivo zraje a leží ve 30l sudu taktéž v lednici.

První várka byla vařena ze surovin, nechceme ztrácet čas koncentráty, s počítaným konečným objemem 30l. Bohužel naše nezkušenost vynesla něco kolem 26l a 13 hodinový proces. Věříme, že příště dodržíme plány přesně.

Pijavice 12,5° - naše prvotina, světlý, spodně kvašený ležák

Slady: plzeňský, mnichovský 15 EBC a 25 EBC, karamelový 150 EBC

Chmel: ŽPČ, Sládek, Premiant

Voda: pramen - lokace Kokotské rybníky

Kvasnice: W34/70

Vařeno dekokcí na dva rmuty, stáčeno se zbytkovým cukrem pro druhotnou fermentaci a přirozené nasycení při ležení

Hořkost ~ 42 IBU

Barva ~ 12 EBC

Za nanipivovárkem oSUDová PIVAtizace stojí otec a dva synové, kteří vaří piva pro sebe a přátele s úctou, láskou a citem k poctivému Českému řemeslu.

Doplňující informace
E-mail
Vlastní chmel
Neuvedeno
Výměna piva
Ano
Sdílený nákup
Neuvedeno
Etikety
Ne
Záznam vytvořil/a oSUDová PIVAtizace dne 05.01.2018

Uživatelský profil

Reklama

Nové příspěvky ve fóru

Více Témat »

Nadcházející události

15 zář 2018
Černokostelecký žejdlík
21 zář 2018 12:00 - 1:00
3. Competition in Serbia

Nová místa

  • VK

    Šustekova 7, 851 04 Bratislava, , Slovensko
    dne 15.08.2018
  • Wojtech

    , 742 82 Jistebník, , Česko
    dne 15.08.2018
  • CARPENTER's Brewery

    Jaromíra Jindry 1175/2, 14800 Praha 4 - Kunratice, , Česká republika
    dne 14.08.2018
  • Toušický kocour

    Toušice 22, 28163 Kostelec n. Č. l., , Česko
    dne 14.08.2018
  • Kerad.fly brewery

    Dolečky I , 763 14 Zlín, , Česko
    dne 11.08.2018

Nová hodnocení

  • Slabá oxidace, jinak OK

    · PETKOVAR Amaril-lovers · 1 months ago
  • Není třeba slov...nejlepší pšeničné pivo co jsem kdy pil a ...

    · Hefeweizen · 4 months ago
  • Vzhled: Lehce zakalené, zlatavé, vysoká hustá pěna, která po chvíli ...

    · PETKOVAR Hefeweizen · 7 months ago
  • Opravdu výborné pivo. Nechal jsem si ho až  ke stromečku.

    · Dlouhý zimní večery #2 · 7 months ago
  • Krásně voní, koření cítit i v chuti ale nepřebíjí chuť ...

    · Navoněný kapřík · 7 months ago

Nové komentáře

  • jbk napsal/a Více
    Zdravím, skoro sousede. Tady Honza alias Toušický... 14.8.2018
  • mac napsal/a Více
    DÍÍÍKY MOOOOC už to opisiji počítam budu vařit a... 28.7.2018
  • Pauli napsal/a Více
    Ahoj, co se týče tvých otázek: a) počet litrů... 24.7.2018
  • mac napsal/a Více
    prosím tě sem začatečník a nevím celokoví... 19.7.2018
  • Pauli napsal/a Více
    K těmto dvou receptům doplním nějaké postřehy.... 18.7.2018