Lehké a velice pitelné pivo s chutí meruněk a pryskyřice.

American India Pale Ale (21A)

Pivo získalo bronz v soutěži domácích vařičů piva „Litomyšlský korbel“ v kategorii Pale Ale (11-15 EPM).

 

Další do série Single Hop India Pale Ale - tentokrát z novozélandského chmele Rakau.

 

Více informací na mém webu.

 

Sypání

6.40 kg    Pale Malt (Weyermann)      (6.5 EBC)
0.40 kg    Carafoam (Weyermann)       (4.0 EBC)
0.30 kg    Caramunich II (Weyermann)  (120.0 EBC)

 

 

Rmutovací schéma

Vystírka 25 litrů vody
66.7°C @ 60 minut 77°C @ 10 minut Vysladit 13 litry vody o teplotě 76°C

 

Chmelovar

25 g Rakau [10.70 %] - 60 minut
 2 g Irský mech      - 20 minut
30 g Rakau [10.70 %] - 10 minut
30 g Rakau [10.70 %] - 5 minut
60 g Rakau [10.70 %] - Whirlpool

 

Kvašení

Starter z rehydratovaných kvasnic Mangrove Jack's US West Coast Yeast M44 (1 balíček kvasnic, 2 litry vody, 200g maltózy)

  • 7 dnů 18°C
  • 2 dny 21°C
  • 7 dny 18°C + Dry Hopping (100g Rakau)
  • Cold Crash, nucené sycení v kegu

 

Další pokyny

Voda dochucena na následující hodnoty:

  • 295 ppm Ca
  • 32 ppm Mg

 

Informace o várce

Počáteční hustota 15.3 °Plato
Konečná hustota 2.6 °Plato
Hořkost 57.7 IBU
Barva 17.0 EBC
Alkohol 6.9 %
Doba chmelovaru 60 min.
Efektivita rmutování 73 %
Celková efektivita 65 %
Objem chmelovaru 31 l
Objem mladiny 23 l
Objem piva 19 l

 

 


Uživatelský profil

Reklama

Nové příspěvky ve fóru

Více Témat »

Nadcházející události

Nová místa

Nové komentáře

  • MilanHodek napsal/a Více
    Ahoj, taky jsem zkoušel Weissebier, ale nepodařilo se... 29.8.2020
  • smlynek napsal/a Více
    Ahoj, budu momentálně 14 dní v okolí... 13.7.2020
  • marcusoptus napsal/a Více
    Nazdar Janči.Nemám už dlhšie FB konto ak cheš... 29.5.2020
  • grádyš napsal/a Více
    Buch? 30.3.2020
  • grádyš napsal/a Více
    Ahoj,
    díky za snahu, ale asi to nech bejt. Poplatky a... 17.2.2020