Silné a hodně chmelené pivo amerického střihu

American IPA

 

 

Sypání

Slad Pale Ale 5.7 Kg
Slad Carapils 0.4 Kg
Slad Munich I 0.2 Kg
Slad Caramunich II 0.10 Kg

 

Rmutovací schéma

Infuze:

Vystírka / Zapářka 52° na 20 minut
Betaamyláza 62°C na 30 minut
Alfaamyláza 72°C na 30min
Zcezovací teplota 78°C na 10 min
Vyslazování 77°C

 

Chmelovar

Chmelovar:
Palisade 9,5% (100g) 30g (60min); 30g (10min); 40g (Dry Hop)
Amarillo 8.5% (100g) 20g (20min); 30g (0min); 30g (Dry Hop)
Cascade 6,7% (60g) 10g (10min); 50g (Dry Hop)
Citra (20g) 20 (Dry Hop)
Irský mech 2g (15min)

 

Kvašení

Celkem 11 dní, Dry Hop po 5 dnech, teplota 20°C

 

Další pokyny

 

Informace o várce

Počáteční hustota 15.4 °Plato
Konečná hustota 2.6 °Plato
Hořkost 53 IBU
Barva 13.4 EBC
Alkohol 7.0 %
Doba chmelovaru 60 min.
Efektivita rmutování   %
Celková efektivita   %
Objem chmelovaru 27 l
Objem mladiny 23 l
Objem piva 20.5 l

 

 


Nemáte oprávnění vkládat komentáře.

Komentáře vytvořeny pomocí CComment

Uživatelský profil

Reklama

Nové příspěvky ve fóru

Více Témat »

Nová místa

Nové komentáře

  • Saraf napsal/a Více
    Zdravim Suraku, vaříš stále? Saraf, Hrabice 6.1.2023
  • Elousek40 # napsal/a Více
    Zdravím,ty vaše www.nefunguji,máte nějaké věci... 7.11.2022
  • Bystričan napsal/a Více
    Ahoj chcel by som vyskúšať variť vlastné pivo. Som... 7.3.2022
  • Bystričan napsal/a Více
    Ahoj chcem vyskúšať varenie piva. Som z Plevnika a... 7.3.2022
  • napsal/a Více
    Díky za recept. Zítra jsem chtěl vařit dle receptu... 26.11.2021