Svěží, jemný a lehce pitelný ejlík...

British Golden Ale (12 A)

 

Pivo původně vařené jen tak z plezíru na Moravian Homebrewers Meeting 2016. Nicméně časem se ukázalo tak dobré, že jej asi zařadím do mého stálejšího repertoáru.

Jediný problém je se surovinami, které jsou u nás špatně k dostání...

Více povídání a záznamy z vaření jsou na mém blogu.

 

Sypání

5.0 kg    Pale Malt, Maris Otter (5.9 EBC)     100.0 %    

 

Rmutovací schéma

63°C   30 min
72°C   60 min
76°C 10 min

 

Chmelovar

55g  East Kent Goldings (EKG) [4.50 %]  First Wort Hop
 5g  Irish Moss                         15 min
20g  East Kent Goldings (EKG) [4.50 %]  10 min
23g  East Kent Goldings (EKG) [4.50 %]  Whirlpool 20 min

 

Kvašení

  • Starter z WLP013
  • 4 dny při teplotě 19°C
  • 2 dny při teplotě 23°C
  • 6 dnů při teplotě 19°C
  • 2 dny cold crush 5°C
  • 4 dny želatina
  • stočeno do kyvety, nuceně dosyceno

 

Další pokyny

 

Informace o várce

Počáteční hustota 12.3 °Plato
Konečná hustota 2.3 °Plato
Hořkost 38 IBU
Barva 9 EBC
Alkohol 5.3 %
Doba chmelovaru 60 min.
Efektivita rmutování 75.5 %
Celková efektivita 66.1 %
Objem chmelovaru 28 l
Objem mladiny 21 l
Objem piva 19 l

 

 


Nemáte oprávnění vkládat komentáře.

Komentáře vytvořeny pomocí CComment

Uživatelský profil

Reklama

Nové příspěvky ve fóru

Více Témat »

Nová místa

Nové komentáře

  • Saraf napsal/a Více
    Zdravim Suraku, vaříš stále? Saraf, Hrabice 6.1.2023
  • Elousek40 # napsal/a Více
    Zdravím,ty vaše www.nefunguji,máte nějaké věci... 7.11.2022
  • Bystričan napsal/a Více
    Ahoj chcel by som vyskúšať variť vlastné pivo. Som... 7.3.2022
  • Bystričan napsal/a Více
    Ahoj chcem vyskúšať varenie piva. Som z Plevnika a... 7.3.2022
  • napsal/a Více
    Díky za recept. Zítra jsem chtěl vařit dle receptu... 26.11.2021