Veľmi chutné čierne pivo, vzorek č 17 z brnenskeho kalendara

Dry Stout

 

 

Sypání

 

Pale Ale
 
4,8kg 74,42%
CARARED®
 
0,3kg 4,65%
CARAMÜNCH®
 
0,6kg 9,30%
Ovsené vločky
 
0,25kg 3,88%
Pražené žito
 
0,1kg 1,55%
CARAFA® Typ 2
 
0,4kg 6,20%

 

Rmutovací schéma

 

55°C 10` Vystierka
67°C 60` po 50` cierne
78°C 10` odrmutovanie

 

Chmelovar

 

PREMIANT
 
9,9 30g 60` 24 IBU
ŽPČ
 
4,125 20g 60` 7 IBU
PREMIANT
 
9,9 30g 30` 19 IBU
ŽPČ
 
4,125 20g 15` 3 IBU

 

Ponamka: (vytaznost mam z tabulky pre hlavkovy chmel, takze pri pocitani IBU este nasobim koeficientom 1,1. To len tak keby si to niekto pocital a nesedelo mu to :)

Gramaz je normalne pre granulovany. 

 

Kvašení

 

US05-tekuté 4.gen. 1 dl (3 pol.lyžice) teplota 19°C 2 týždne, potom stáčanie do fliaš s pridaním dextrózy. 

 

Další pokyny

 

Informace o várce

Počáteční hustota 16 °Plato
Konečná hustota 4.2 °Plato
Hořkost 53 IBU
Barva 42 EBC
Alkohol 6.6 %
Doba chmelovaru 60 min.
Efektivita rmutování   %
Celková efektivita   %
Objem chmelovaru 30 l
Objem mladiny 24 l
Objem piva 22 l

 

 


Nemáte oprávnění vkládat komentáře.

Komentáře vytvořeny pomocí CComment

Uživatelský profil

Reklama

Nové příspěvky ve fóru

Více Témat »

Nová místa

Nové komentáře

  • Saraf napsal/a Více
    Zdravim Suraku, vaříš stále? Saraf, Hrabice 6.1.2023
  • Elousek40 # napsal/a Více
    Zdravím,ty vaše www.nefunguji,máte nějaké věci... 7.11.2022
  • Bystričan napsal/a Více
    Ahoj chcel by som vyskúšať variť vlastné pivo. Som... 7.3.2022
  • Bystričan napsal/a Více
    Ahoj chcem vyskúšať varenie piva. Som z Plevnika a... 7.3.2022
  • napsal/a Více
    Díky za recept. Zítra jsem chtěl vařit dle receptu... 26.11.2021