Sypání
|
Pale Ale
|
4,8kg | 74,42% |
|
CARARED®
|
0,3kg | 4,65% |
|
CARAMÜNCH®
|
0,6kg | 9,30% |
|
Ovsené vločky
|
0,25kg | 3,88% |
|
Pražené žito
|
0,1kg | 1,55% |
|
CARAFA® Typ 2
|
0,4kg | 6,20% |
Rmutovací schéma
| 55°C | 10` | Vystierka |
| 67°C | 60` | po 50` cierne |
| 78°C | 10` | odrmutovanie |
Chmelovar
|
PREMIANT
|
9,9 | 30g | 60` | 24 IBU |
|
ŽPČ
|
4,125 | 20g | 60` | 7 IBU |
|
PREMIANT
|
9,9 | 30g | 30` | 19 IBU |
|
ŽPČ
|
4,125 | 20g | 15` | 3 IBU |
Ponamka: (vytaznost mam z tabulky pre hlavkovy chmel, takze pri pocitani IBU este nasobim koeficientom 1,1. To len tak keby si to niekto pocital a nesedelo mu to :)
Gramaz je normalne pre granulovany.
Kvašení
US05-tekuté 4.gen. 1 dl (3 pol.lyžice) teplota 19°C 2 týždne, potom stáčanie do fliaš s pridaním dextrózy.
Další pokyny
Informace o várce
| Počáteční hustota | 16 | °Plato |
| Konečná hustota | 4.2 | °Plato |
| Hořkost | 53 | IBU |
| Barva | 42 | EBC |
| Alkohol | 6.6 | % |
| Doba chmelovaru | 60 | min. |
| Efektivita rmutování | % | |
| Celková efektivita | % | |
| Objem chmelovaru | 30 | l |
| Objem mladiny | 24 | l |
| Objem piva | 22 | l |
