Domácí hostivařský Blonde Ale, jemná sladová chuť i jemné chmelení, zkrátka takový blondýn. Recept pokaždé upravuji, už jsem u čtvrté verze. Vařeno z výtažku s speciálního sladu (CaraHell). Chmely jsem si teď oblíbil Willamette, Motueka a Mosaic. Více na blogu.

Sypání

Pale Ale výtažek tekutý

Maltóza extra světlá

Maltóza pšeničná (7 %)

CaraHell (10 %)

Rmutovací schéma

Louhování CaraHell 40 minut při 70°C.

Chmelovar

Přidána trocha Willamette v 60 minutách a trocha Motueka ve 20 minutách, celkem na 20 IBU.

Kvašení

Dva týdny primární fermentace s US-05 při 17°C, poté týden v lahvích při 22°C.

Další pokyny

Informace o várce