Křišťálově čisté zlatavé pivo, kde voňavý chmel je krásně podpořen jemným sladovým tělem.

18B - American Pale Ale

 

Voňavá APA v silnějším zimním provedení, která je chmelená pouze do whirlpoolu (bez studeného chmelení).

Slad Golden Promise krásně podbarvuje aroma amerických chmelů.


Více informací na mém blogu.

 

Sypání

5.17 kg  Pale Ale, Golden Promise®™ (Simpsons)   86.6 % 
0.50 kg  Wheat, Malt (Simpsons) (4.0 EBC)         8.4 % 
0.30 kg  Aromatic Malt (Simpsons) (60.0 EBC)      5.0 %

 

Rmutovací schéma

Zcukření  21 litrů vody  66.7°C  60 min 
Odrmutování              75.6°C  10 min

 

Chmelovar

20g Simcoe [12.60 %]   60 min 
 5g Irský mech         15 min 

Whirlpool 20 min při teplotě 75°C Amarillo α 8.5% 50 g Cascade α 6.2% 50 g
Simcoe α 12.6% 80 g

 

Kvašení

Starter z WLP001 s koeficientem 0.75 
10 dnů při teplotě 20°C
Cold Crash, želatina, nucené sycení v kegu

 

Další pokyny

Minerální profil vody: Ca 113 | Mg 20 | Na 25 | SO4 300 | cl 55

 

Informace o várce

Počáteční hustota 13.8 °Plato
Konečná hustota 2.9 °Plato
Hořkost 41 IBU
Barva 11 EBC
Alkohol 5.7 %
Doba chmelovaru 60 min.
Efektivita rmutování 87 %
Celková efektivita 72 %
Objem chmelovaru 33 l
Objem mladiny 23 l
Objem piva 19 l

 

 


Uživatelský profil

Reklama

Nové příspěvky ve fóru

Více Témat »

Nadcházející události

07 bře 2020 8:00 - 17:00
Kostelecké chmelovárek
04 dub 2020 8:00 - 17:00
Litomyšlský korbel
18 dub 2020
7. edice Łódzkiego Konkursu Piw Domowych
30 kvě 2020 11:00 - 0:00
Pivní slavnosti Miletín
13 čvn 2020 9:00 -
Degustační soutěž domácích výrobců piva 2020

Nová místa

  • Domovar Špalek

    Záhradnícka 37, 010 04 Žilina, , Slovensko
    dne 23.02.2020
  • s3vobrew

    Tannbühlstrasse, 8908 Hedingen, , Schweiz
    dne 21.02.2020
  • Krtek

    Saint Patrick's Street 65, Cork, , Irsko
    dne 19.02.2020
  • Poštorenský Gantleman

    Hlavní 1, 691 41 Břeclav, , Česko
    dne 16.02.2020
  • MBeer

    , 018 12 Stupné, , Slovensko
    dne 15.02.2020

Nové komentáře

  • grádyš napsal/a Více
    Ahoj,
    díky za snahu, ale asi to nech bejt. Poplatky a... 17.2.2020
  • Mikki napsal/a Více
    Ahóój nadšenci pivního moku.Chcel by som tiež... 16.2.2020
  • JendaM napsal/a Více
    Jsme totiž sousedi a nevíme o sobě. 25.1.2020
  • JendaM napsal/a Více
    Ahoj Jendo ještě vaříš????Dík za odpověď Honza M.
    25.1.2020
  • baronroth napsal/a Více
    Super moc děkuji ;) ;) ;) 8.1.2020