Kalendář událostí

Stáhnout jako soubor iCal
Degustační soutěž domácích výrobců piva 2018
sobota, 16 červen 2018
Shlédnutí : 748
od Rollingman
Kontakt 

V SOBOTU 16. ČERVNA VÁS ZVEME DO

ŽĎÁRU NAD SÁZAVOU,

KDE SE USKUTEČNÍ 4. ROČNÍK

SOUTĚŽE DOMÁCÍCH VÝROBCŮ PIVA.

 

PRO TENTO ROČNÍK VYHLAŠUJEME NÁSLEDUJÍCÍ KATEGORIE:

1. Český světlý ležák (11,0 – 14,0% EPM, 4,0 – 6,0% alk.)

Czech Premium Lager

Kategorie je součástí ligové soutěže Cechu domácích pivovarníků – Liga českého ležáku. Pokud jste účastníky ligy, budou vaše body započítány do celkového hodnocení ligy, pokud účastníky nejste, můžete v této kategorii soutěžit také. Pivo by mělo být uvařené z českých surovin, nebo surovin českého typu. Spodně kvašené, dozrávané za nízkých teplot. 

 

2. American IPA (14,0 – 17,0% EPM, 5,5 – 7,5% alk.)

Myslíte si, že umíte uvařit dokonalou American IPA ? Tak právě pro vás je určena tato kategorie. Netřeba ji dlouze popisovat. S karamelovým sladem se držte na uzdě, max do 5% a použijte aromatické odrůdy chmele, které favorizujete ve vašich IPA. Kvašení by mělo být vedeno na obvyklých kvasných kmenech. 

 

3. Pšeničné pivo bavorského typu (11,0 - 13,0% EPM, 4,0 – 6,0% alk.)

Weissbier

Osvěžující pivo s vysokým podílem pšeničného sladu, kvašené na originálních bavorských kmenech pro pšeničná piva. Vyloženě letní kategorie určená pro začátečníky i matadory ve vaření pšeničných piv. 

 

4. English Porter (10,0 – 13,0% EPM, 4 – 5,5% alk.)

Zkuste uvařit originální anglický Porter. Degustátoři po vás chtějí tmavé pivo anglického typu, které i přes to, že nemá vysoký obsah alkoholu, bude mít plnou a bohatou chuť, které docílíte použitím originálních anglických sladů, nebo jejich náhražkou. Dalším jejich požadavkem je použití britského kvasného kmene s nižším prokvašením a bohatou produkcí esterových vůní. Také doporučujeme použít chmelové odrůdy typické pro tento styl.

 

 

PRAVIDLA SOUTĚŽE DOMÁCÍCH VÝROBCŮ PIVA

 

1. Soutěž se koná dne 16.6. 2018 v přilehlých prostorech pivovaru Revolta ve Žďáru nad Sázavou s přesnou adresou - Náměstí Republiky 64/14, Žďár nad Sázavou 1. Většina míst k sezení bude venku pod stany, v pivovarské kavárně a přilehlé venkovní zahrádce, degustace budou probíhat v oddělené místnosti.


2. Vzorky budou anonymně hodnoceny zkušenými degustátory dle zadání soutěžních kategorií. Nejprve proběhne základní kolo, ve kterém se bude hodnotit stylová přesnost, vzhled, vady a celkový dojem. V případě shodnosti bodového hodnocení na oceněných místech proběhne ještě superfinále(bodové ohodnocení vzorků se stejným počtem bodů).


3. Minimální požadovaný objem soutěžního vzorku je 1,0 litr. 
Příklad: 2x0,5l, nebo 2x0,75l, nebo 1x1,0l atd.


4. Velmi nám pomůžete, když pošlete předběžnou přihlášku na e-mail - , odkaz na stažení přihlášky - https://uloz.to/!GCSmiQkOEszW/prihlaskazdar2018-docx . Uzávěrka elektronických přihlášek je 12.6.2018. Po obdržení přihlášky vám do 48 hodin zašleme soutěžní etikety se všemi potřebnými údaji. Velmi tím urychlíme předávání a přihlašování vzorků v den soutěže.
Vzorky je možné poslat poštou na adresu – Pivovar Revolta, Náměstí Republiky 64/14, Žďár nad Sázavou 1, 591 01. Nejpozději do 12.6.2018.


NEBO


Přihlásit na místě v den konání od 9,00 do 11,30.
Startovné za 1 soutěžní vzorek je 100,-Kč.


5. V každé kategorii budou vyhlášena a oceněna první tři místa. Vzorek s nejvyšším počtem bodů napříč kategoriemi vyhrává hlavní cenu – možnost uvaření vlastní receptury v pivovaru Revolta ve Žďáru nad Sázavou. Všichni soutěžící obdrží do svých E-mailových schránek odkaz na degustační protokoly týkající se jejich soutěžních vzorků(do 10 dní od konání soutěže) a celkové pořadí v jednotlivých kategoriích. Celkové pořadí bude prezentováno na sociálních sítích.


6. Po organizační stránce soutěž zajišťuje Karel Nečada, mobil:605 144 568, E-mail:karel.necada@seznam.cz


7. Soutěž je podporována Cechem domácích pivovarníků, obchodní společností Hop Products, minipivovarem Revolta a Cafe Bar Revolta ve Žďáru nad Sázavou a restaurací Pivovarský Klub v Praze.

 


Celé dění festivalu se bude odehrávat v zadním traktu historického domu Rezidence Veliš v centru města (od nádraží cca 1 km). Přes den se festival odehrává v komorní přátelské atmosféře a jeho nedílnou součástí je Soutěž domácích výrobců piva, ve které se bude letos soutěžit ve čtyřech kategoriích. Odborné degustace budou probíhat v soukromí technické místnosti minipivovaru Revolta. Posezení pro účastníky soutěže bude v Café Baru Revolta a venku pod stany, kde bude možnost objednat si něco k jídlu. Čepovat se bude kompletní sortiment místního pivovaru a během dne se na výčepu vystřídá další desítka různých piv z minipivovarů v nejbližším okolí a z Létajících pivovarů pocházejících ze Žďáru. V pozdnějším odpoledni dojde ke slavnostnímu vyhlášení výsledků a předání cen vítězům. Ve večerních hodinách zahraje nějaká místní světoznámá kapela (interpret zatím nepotvrzen). Neváhejte k nám přijet na celý víkend a navštívit historické památky ve městě, například poutní kostel svatého Jana Nepomuckého nebo nové interaktivní muzeum v zámku pod kostelem, které sídlí v budově bývalého pivovaru – nachází se tam jediný dochovaný ležatý hvozd na sušení sladu svého typu, cca z roku 1860. V případě dotazů se obraťte na můj E-mail – .

Místo Pivovar Revolta, Náměstí Republiky 64/14, Žďár nad Sázavou 1
Odkaz ke stažení přihlášky - https://uloz.to/!GCSmiQkOEszW/prihlaskazdar2018-docx

Uživatelský profil

Reklama

Nové příspěvky ve fóru

Více Témat »

Nadcházející události

Nová místa

  • Tož toto!

    Ireny Veselkové , 763 02 Zlín, , Česko
    dne 20.10.2018
  • Marty

    Železničná 809, 91321 Trenčiasnka Turná, , Slovensko
    dne 19.10.2018
  • Haremheb

    U Drupolu 3, 102 00 Praha 10, , Česko
    dne 18.10.2018
  • Dupnitsa Homebrew

    , , , Bulgaria
    dne 18.10.2018
  • Franckeje

    Záhumenská , 900 31 , , Slovensko
    dne 15.10.2018

Nová hodnocení

  • Slabá oxidace, jinak OK

    · PETKOVAR Amaril-lovers · 3 months ago
  • Není třeba slov...nejlepší pšeničné pivo co jsem kdy pil a ...

    · Hefeweizen · 7 months ago
  • Vzhled: Lehce zakalené, zlatavé, vysoká hustá pěna, která po chvíli ...

    · PETKOVAR Hefeweizen · 9 months ago
  • Opravdu výborné pivo. Nechal jsem si ho až  ke stromečku.

    · Dlouhý zimní večery #2 · 9 months ago
  • Krásně voní, koření cítit i v chuti ale nepřebíjí chuť ...

    · Navoněný kapřík · 9 months ago

Nové komentáře

  • Haravar napsal/a Více
    Ešte je možné sa prihlásiť (do piatku a doručiť... 16.10.2018
  • stepgallery napsal/a Více
    Ahoj Proč ta nenávist k ludom? :-D 25.9.2018
  • mac napsal/a Více
    díky moc už mi pivařka došla tak už kuchtím....... 23.9.2018
  • Pauli napsal/a Více
    Doporučuji ti knížku Pivařka, v ní najdeš takový... 7.9.2018
  • jbk napsal/a Více
    Zdravím, skoro sousede. Tady Honza alias Toušický... 14.8.2018