Kalendář událostí

Stáhnout jako soubor iCal
Degustační soutěž domácích výrobců piva 2020
sobota, 13 červen 2020, 09:00
Shlédnutí : 172
od Rollingman
Kontakt 

 

V SOBOTU 13. ČERVNA 2020 VÁS ZVEME

DO ŽĎÁRU NAD SÁZAVOU, KDE SE USKUTEČNÍ

6. ROČNÍK SOUTĚŽE DOMÁCÍCH VÝROBCŮ PIVA.

PRO TENTO ROČNÍK VYHLAŠUJEME NÁSLEDUJÍCÍ KATEGORIE:

1. ČESKÝ SVĚTLÝ LEŽÁK (11,0 – 14,9% EPM)
Czech Premium Pale Lager (BJCP kat. 3B)
Kategorie je součástí ligové soutěže Cechu domácích pivovarníků – Liga českého ležáku. Pokud jste účastníky ligy a váš soutěžní vzorek splňuje požadavky pro zařazení do ligy, budou vaše body započítány do celkového hodnocení ligy, pokud účastníky nejste, můžete v této kategorii soutěžit také. Charakteristické suroviny: měkká voda, plzeňský slad, žatecký chmel.

Charakteristika technologie: minimálně jednou musí být část rmutu povařena, kvašení s českým ležáckým kvasným kmenem, dozrávané za nízkých teplot.

2.SVĚTLÝ BELGICKÝ SAISON (12,0 – 16,0% EPM)

Pale Belgian Saison (BJCP kat. 25B, pouze světlá verze stylu)
Charakteristické suroviny: kvasný kmen pro belgické Saison s výrazným kořeněným, lehce fenolovým a ovocným charakterem. Plzeňský slad a další typy světlých sladů, často se používají další druhy obilnin, např. pšenice, žito, oves a další. Používají se chmelové odrůdy z Belgie, Čech, Německa nebo Anglie a moderní verze používají i aromatické chmelové odrůdy z USA, Nového Zélandu nebo Austrálie. Jako doplněk lze použít i libovolné koření a byliny, ale neměly by přebíjet základní charakter Saisonu vzniklý kvašením.

Charakteristika technologie: používá se infuzní i dekokční rmutování, kvašení probíhá za vyšších teplot než je obvyklé. Moderní verze mohou být za studena chmelené.


3. NEW ENGLAND IPA (15,0 – 21,0% EPM)
New England IPA (BJCP kat. 21B)

Charakteristické suroviny:upravená voda, světlý ječný slad, pšenice,oves, aromatické chmely s aroma citrusů a tropického ovoce , spíše neutrální kvasný kmen s nižší tvorbou esterů.
Charakteristika technologie: často se používá upravená voda s vyšším podílem chloridů a nižším podílem síranů, používá se plzeňský nebo „Pale“ slad společně s podílem pšeničného sladu, pšenice nebo ovsa v různých poměrech. Chmelení během chmelovaru je velmi slabé nebo žádné. Masivní chmelení probíhá až ve vířivé kádi během chlazení. Typické je užití dvoufázového studeného chmelení. Během primárního kvašení a po ukončení kvašení.


DŮLEŽITÉ UPOZORNĚNÍ:

Všechny soutěžící prosíme o zaslání předběžné přihlášky, kterou si můžete stáhnout zde - https://uloz.to/file/Gb6ilGoW42PP/prihlaskazdar2020-docx .

Na váš e-mail následně zašleme připravené etikety na vaše lahve se soutěžními vzorky. Moc nám tím pomůžete s organizací soutěže. Děkujeme.

Registrace jsou již spuštěny a budou ukončeny 10.6.2020

Na místě konání nebude možné vzorek přihlásit do soutěže.

Na místě soutěže bude možné pouze předat již přihlášený a registrovaný vzorek.

 


PRAVIDLA SOUTĚŽE DOMÁCÍCH VÝROBCŮ PIVA
ŽĎÁR NAD SÁZAVOU 2019



1. Soutěž se koná dne 13.6. 2020 na Pivovarském nádvoří žďárského zámku v rámci Zámeckých pivních slavností (vstup zdarma) s přesnou adresou – Zámek Žďár nad Sázavou, Zámek 8/8, Žďár nad Sázavou 2. Na trase Nádraží Žďár – Zámek Žďár jezdí pravidelná autobusová linka městské hromadné dopravy č.2.


2. Vzorky budou hodnoceny certifikovaným systémem hodnocení (Cech domácích pivovarníků) zkušenými degustátory dle zadání soutěžních kategorií.


3. Minimální požadovaný objem soutěžního vzorku je 1 litr. 
Minimální požadované množství lahví 2 ks.

Příklad: 2x0,5l, nebo 2x0,75l.


4. Předem registrované vzorky opatřené námi vytvořenou soutěžní etiketou je možné poslat poštou na adresu – Pivovar Revolta, Náměstí Republiky 64/14, Žďár nad Sázavou 1, 591 01. Nejpozději do 10.6.2020.
NEBO
Předem registrované vzorky opatřené námi vytvořenou soutěžní etiketou můžete odevzdat na místě v den konání od 9,00 do 11,30.
Startovné za 1 soutěžní vzorek je 100,-Kč. Platbu přiložte do zásilky, nebo ji můžete provést na místě v den konání.

Vyplněný registrační formulář posílejte na .

Registrační formulář stahujte zde - https://uloz.to/file/Gb6ilGoW42PP/prihlaskazdar2020-docx


5. V každé kategorii budou vyhlášena a oceněna první tři místa. Všichni soutěžící obdrží do svých E-mailových schránek odkaz na degustační protokoly týkající se jejich soutěžních vzorků(do 14 dní od konání soutěže) a celkové pořadí v jednotlivých kategoriích. Pořadí na oceněných místech bude prezentováno na sociálních sítích.


6. Po organizační stránce soutěž zajišťuje Karel Nečada, mobil:605 144 568, E-mail:

 

Místo Zámek Žďár nad Sázavou, Zámek 8/8, Žďár nad Sázavou 2

Uživatelský profil

Reklama

Nové příspěvky ve fóru

Více Témat »

Nadcházející události

07 bře 2020 8:00 - 17:00
Kostelecké chmelovárek
04 dub 2020 8:00 - 17:00
Litomyšlský korbel
18 dub 2020
7. edice Łódzkiego Konkursu Piw Domowych
30 kvě 2020 11:00 - 0:00
Pivní slavnosti Miletín
13 čvn 2020 9:00 -
Degustační soutěž domácích výrobců piva 2020

Nová místa

  • Domovar Špalek

    Záhradnícka 37, 010 04 Žilina, , Slovensko
    dne 23.02.2020
  • s3vobrew

    Tannbühlstrasse, 8908 Hedingen, , Schweiz
    dne 21.02.2020
  • Krtek

    Saint Patrick's Street 65, Cork, , Irsko
    dne 19.02.2020
  • Poštorenský Gantleman

    Hlavní 1, 691 41 Břeclav, , Česko
    dne 16.02.2020
  • MBeer

    , 018 12 Stupné, , Slovensko
    dne 15.02.2020

Nové komentáře

  • grádyš napsal/a Více
    Ahoj,
    díky za snahu, ale asi to nech bejt. Poplatky a... 17.2.2020
  • Mikki napsal/a Více
    Ahóój nadšenci pivního moku.Chcel by som tiež... 16.2.2020
  • JendaM napsal/a Více
    Jsme totiž sousedi a nevíme o sobě. 25.1.2020
  • JendaM napsal/a Více
    Ahoj Jendo ještě vaříš????Dík za odpověď Honza M.
    25.1.2020
  • baronroth napsal/a Více
    Super moc děkuji ;) ;) ;) 8.1.2020