Vítejte, Host
Uživatelské jméno Heslo: Pamatovat si mne
  • Strana:
  • 1

Téma: Vliv stáří chmele na účinnost při studeném chmelen

Vliv stáří chmele na účinnost při studeném chmelen 20. zář 2017 20:33 #1

Zdravím všechny a předem se omlouvám za možná záludný dotaz. Řešili jste někdy vliv stáří chmele na účinnost při studeném chmelení? Pokles koncentrace α-kyselin v závislosti na čase jsem schopný spočítat (díky Pivařce od Petra Novotného, chvála buď tomu dílu :)), ale co jsem zatím pochopil, tak při studeném chmelení se uplatňují spíš chmelové esenciální oleje. Platí u nich +- stejný úbytek koncentrace v čase jako u α-kyselin nebo se to neřeší a musí se to prostě zkusit?

Konkrétně teď řeším chmel Columbus z roku 2015, kterého je nutné na hořkost teoreticky dávkovat víc než 2 × tolik oproti čerstvému (úbytek α 0,484×), což už je záhodno nějak zohlednit. :)

Diskuse je pouze pro přihlášené užvatele. Přihlásit se nebo Vytvořit účet

  • Strana:
  • 1
Moderátoři: novotny.petrJersey
Powered by Fórum

Uživatelský profil

Reklama

Nadcházející události

24 úno 2018
Biela vrana 2018
10 bře 2018 8:00 - 17:00
Kostelecké chmelovárek
Sokolovna v Kostelci u Holešova
24 bře 2018
Prague Homebrewing Competition
14 dub 2018
Litomyšlský korbel
Minipivovar Veselka
15 zář 2018
Černokostelecký žejdlík
Černokostelecký pivovár

Nová místa

Nové inzeráty

Žádné inzeráty

Nová hodnocení

Nové komentáře

  • grádyš napsal/a Více
    Ahoj, nefunguje ti odkaz na Facebook. 5.12.2017
  • fritol50 napsal/a Více
    (y)
    21.11.2017
  • grádyš napsal/a Více
    Ahoj,
    kvasnicová banka je super, ale nedávej ji,... 21.11.2017
  • Petrol napsal/a Více
    Jedná se o bývalé Pivní studio Modrý abbé, kde... 14.11.2017
  • Skrabak napsal/a Více
    Welcome :) would you mind to share our FB page... 10.11.2017