file Barva Piva

  • OPELVECTRA18
  • Avatar uživatele OPELVECTRA18 Autor tématu
  • Offline
  • Nováček
  • Nováček
Více
21. čvn 2021 11:24 - 21. čvn 2021 11:53 #1 od OPELVECTRA18
Barva Piva vytvořil uživatel OPELVECTRA18
Zdar chlapy. Mám takový problém, při výpočtech by pivo mělo mít cca 7-8 EBCOvšem po uvaření je už okem jasné že je světlejší a po ležení a následném pití je barva cca 3EBC a to každá várka nevíte čím by to mohlo být popřípadě šel by použít nějaký tmavý slad ale aby to neovlivnilo chuť? Díky 

38 vystírka55 
62 první cukrotvorná72 druhá cukrotvorná79-80 odrmutování 
90min chmelovar 
Poslední změna: 21. čvn 2021 11:53 uživatelem OPELVECTRA18.

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Více
07. čvc 2021 08:39 #2 od TWitko
Odpověděl TWitko pro téma Barva Piva
Barvu piva ovlivňuje barva použitých sladů a ne rmutovací schéma (si teda myslím).
Tudíž by bylo vhodné napsat co za slady jsi použil (případně co je to za pivo a jaká je chtěná barva). Dále by bylo dobré vědět co přesně znamená "při výpočtech" .. tedy jak jsi to počítal. Sám, nebo nějaký program?
A následně .. zda jsi při těch výpočtech použil skutečnou barvu toho sladu se kterým právě vaříš ... ono se to často liší od nějakých tabulkových hodnot. Např. nedávno jsem poprvé vařil ze sladu RedX a spolehl se na údaj co byl pro tento slad přednastavený v programu co používám (Brewfather) - EBC 23. Pivo mi ale vyšlo tmavší než jsem čekal ... až poté, co jsem teď ten slad koupil znovu na další várku koukám, že má uvedený EBC 30. To samé i v případě tmavých sladů .. tam už ty rozdíly (realita-tabulka-katalog) v barvě bývají ještě výraznější a je dobré to při výpočtech zohlednit.

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Moderátoři: novotny.petrJersey

Uživatelský profil

Reklama

Nové příspěvky ve fóru

Více Témat »

Nadcházející události

Nová místa

Nové komentáře

  • Pangy napsal/a Více
    Novinky z pivovaru:
    Přešel jsem od výtažků k... 18.7.2021
  • Bobřík napsal/a Více
    Ahoj, kolik jsi prosim použil vody pro vystirku a pak... 12.3.2021
  • MilanHodek napsal/a Více
    Aha! Diky za info. Vsude prave pisou, ze bananove... 2.11.2020
  • Strašnický zrzek napsal/a Více
    Ahoj. Máš štěstí, že jdu kolem ;)
    Banány se... 2.11.2020
  • Tichon napsal/a Více
    ahoj, bylo by možné exportovat do nějakého... 30.10.2020