file Kvašení ležáku při cca 7 stupních

  • Berry309
  • Avatar uživatele Berry309 Autor tématu
  • Offline
  • New Member
  • New Member
Více
28. zář 2020 19:24 #1 od Berry309
Kvašení ležáku při cca 7 stupních vytvořil uživatel Berry309
Ahoj, mám takový dotaz. Po dlouhé době jsem zase zkusil uvařit pivo. Menší množství (chtěl jsem 10l dvanáctky a nakonec mám cca 6-7l čtrnáctky, měřeno před zakvašením)

Bohužel nikde nedokáži dát ideální teplotu pro kvasnice Saflager S189 (někde se píše 10 st. někde 11) Takže jsem to šoupl do klasické lednice kde měřím teplotu cca 7-8 st. Druhý den to pěkně vyběhlo, třetí den jsem sebral kal a ted jen čekám. Asi by to neměl být až takový problém u ležáku ne? Maximálně by to mohlo trvat déle.

Další věc je, že kvasná nádoba asi někde netěsní úplně a bublák nebublá. Je nějaká rada jak zjistit prokvašení? :D pokud budu pořád odebírat do odměrného válce tak mi moc piva nezbyde :D

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Více
01. říj 2020 07:33 #2 od doktor.zaba
Odpověděl doktor.zaba pro téma Kvašení ležáku při cca 7 stupních
Kvasnice potřebují teplotu která je pro ně určená. I nižší může způsobit nadměrnou tvorbu diacetylu. Měřit se dá refraktometrem, pak stačí kapka, ale je potřeba provést korekci vzhledem k obsahu alkoholu, najdeš ji třeba na těchto stránkách.

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Uživatelský profil

Reklama

Nové příspěvky ve fóru

Více Témat »

Nadcházející události

07 lis 2020
Moravian Homebrewers Meeting 2020
06 bře 2021 8:00 - 17:00
Kostelecké chmelovárek
04 zář 2021 8:00 - 17:00
Černokostelecký žejdlík

Nová místa

  • Pivovar Goblin

    Prokopova 33, 301 00 , , Česko
    dne 14.10.2020
  • Jan Humusak Mesaros

    B. Němcovej 2, 052 01 , , Slovakia
    dne 14.10.2020
  • Bod varu

    28. října , 333 01 Stod, , Česko
    dne 12.10.2020
  • πvo

    Pod Vrchy , 503 52 Skřivany, , Česko
    dne 12.10.2020
  • Tomáš

    Zbečník 365, 549 31 Hronov, , Česko
    dne 09.10.2020

Nové komentáře

  • MilanHodek napsal/a Více
    Ahoj, taky jsem zkoušel Weissebier, ale nepodařilo se... 29.8.2020
  • smlynek napsal/a Více
    Ahoj, budu momentálně 14 dní v okolí... 13.7.2020
  • marcusoptus napsal/a Více
    Nazdar Janči.Nemám už dlhšie FB konto ak cheš... 29.5.2020
  • grádyš napsal/a Více
    Buch? 30.3.2020
  • grádyš napsal/a Více
    Ahoj,
    díky za snahu, ale asi to nech bejt. Poplatky a... 17.2.2020