Vítejte, Host
Uživatelské jméno Heslo: Pamatovat si mne
  • Strana:
  • 1

Téma: Pivo ze zbytků

Pivo ze zbytků 19. zář 2016 21:48 #1

Ahoj, rád bych se zbavil surovin které mi zbyly z předchozích várek, prošel jsem nějaké recepty, suroviny obměnil podle toho co mám, ale zajímal by mě názor zkušenějších. Myslíte, že to může být pitelné, případně nějaká rada na úpravu receptu?
Předem díky za odpovědi.

Celkové množství piva 20 l
14l vystírka, 16l na dolití

Mnichov 1850g
Vídeň 1650g
Plzeň 300g
Carapils 200g
Barevný 30g

Chmel
90 min Sládek 50g 5,7% alfa
10 min Žatecký červeňák 14g 3.9% alfa
5 min Challinger 6.5g 7% alfa

Kvasnice svrchní

Infůzní rmutování
Vystírka 40°
50° 30 min
66° 70 min
Odrmutování 76°

Diskuse je pouze pro přihlášené užvatele. Přihlásit se nebo Vytvořit účet

Pivo ze zbytků 20. zář 2016 00:47 #2

  • Bumbik
  • Avatar uživatele Bumbik
  • Offline
  • New Member
  • New Member
  • Příspěvky: 12
  • Obdržená poděkování 2
V podstatě proč ne. Bude to svrchně kvašené pivo s EBC okolo 19 (polotmavé). Barvící slad je podílem sice 0,7%, ale přesto bych ho dal až do odrmutovací teploty, abys tam po něm neměl moc praženého aroma. U chmelení bych přidal více chmele na konec. Ale nevím, jestli zas na úkor Sládka. Nevím, jestli máš radši hořčí piva. Ten ŽČP se ti tam asi moc neprojeví, páč Challenger by tomu měl dodat lehoučce (dle množsví) ovocné, bylinné a cedrové aroma. Však uvidíš. Já takovéhle várky mám rád, protože výsledek je pokaždé tak trochu překvapením. :-) Jak by řekl klasik: "A o tom to je".
Poděkovali: doktor.zaba

Diskuse je pouze pro přihlášené užvatele. Přihlásit se nebo Vytvořit účet

Pivo ze zbytků 20. zář 2016 05:20 #3

Nějaký chmel navíc mám, tak na konec ještě trochu přidám protože hořké mám rád a ten barvicí dám tedy až při odrmutování. Díky moc za rady.

Diskuse je pouze pro přihlášené užvatele. Přihlásit se nebo Vytvořit účet

Pivo ze zbytků 01. říj 2016 11:59 #4

  • chaap
  • Avatar uživatele chaap
  • Offline
  • New Member
  • New Member
  • Příspěvky: 4
  • Obdržená poděkování 0
Moc nerozumím té dlouhé prodlevě na 50 st.

Diskuse je pouze pro přihlášené užvatele. Přihlásit se nebo Vytvořit účet

Pivo ze zbytků 04. říj 2016 23:54 #5

  • Bumbik
  • Avatar uživatele Bumbik
  • Offline
  • New Member
  • New Member
  • Příspěvky: 12
  • Obdržená poděkování 2
Dej pak vědět, jak to dopadlo. ;)

Diskuse je pouze pro přihlášené užvatele. Přihlásit se nebo Vytvořit účet

Pivo ze zbytků 05. říj 2016 10:41 #6

Vzhledem k tomu, že slady mám už dlouho našrotované a sáčky s chmelem otevřené, rozhodl jsem se od toho upustit. Mám strach, že by z toho nic moc nebylo.

Diskuse je pouze pro přihlášené užvatele. Přihlásit se nebo Vytvořit účet

  • Strana:
  • 1
Moderátoři: novotny.petrJersey
Powered by Fórum

Uživatelský profil

Reklama

Nadcházející události

16 zář 2017
Černokostelecký žejdlík
Černokostelecký pivovár
04 lis 2017 11:00 -
Moravian Homebrewers Meeting 2017
Hostinec U Dřeváka
25 lis 2017
AK17 Praha
24 úno 2018
Biela vrana 2018

Nová místa

Nové inzeráty

Žádné inzeráty

Nová hodnocení

  • Pivo lehce zakalené, barva slámově žlutá. Řídká bílá pěna, po ...

    · VITWIT · 20 days ago
  • Dostali jsme k ochutnání lahvičku při společné návštěvě sladovny pana ...

    · VITWIT · 1 months ago
  • 1. New England IPA jsem nikdy nepil. 2. Nemám za sebou ...

    · Nūbēs No.1 · 1 months ago
  • Vzhled: Černý jak bota, ale líbí se mi barva pěny, ...

    · Coco-Choco Madness Stout · 4 months ago
  • Vzhled: Pivo zcela černé, čisté. Pěna (vzhledem ke stylu trošku ...

    · Sweet Milk Stout 16% · 4 months ago

Nové komentáře

  • Braxator napsal/a Více
    Zatím ne, ale už na tom začnu makat... 16.6.2017
  • grádyš napsal/a Více
    Hustý! Nějaký webovky nemáš? 13.6.2017
  • JImram napsal/a Více
    Tak zase náhradník jako loni. Třeba to vyjde jako... 1.6.2017
  • Bi.Vi.Me. napsal/a Více
    Hi guys! Here my first Session IPA, enjoy it!... 25.5.2017
  • Skrabak napsal/a Více
    Vítej, z Nového Zélandu tu doteď nikdo nebyl :)... 18.5.2017