Vítejte, Host
Uživatelské jméno Heslo: Pamatovat si mne
20 bře 2017
Anketa o legislativě týkající se domovarnictví.
Číst více...
  • Strana:
  • 1

Téma: Poměr surovin

Poměr surovin 04. led 2017 12:54 #1

Narazil jsem na recept, nebo spíše seznam surovin na IPU kterou vyrábí v pivovaru Matuška. Rád bych se pokusil o něco podobného. Množství sladu si spočítat umím, chmelení sládkem a červeňákem bych dělal ze začátku, cascade bych nechal ke konci a na dry hop. Nevím však jaké zvolit poměry uvedených sladů. Můžete někdo zkušenější doporučit? Díky.

Obsah alk.: 6,23 % Obj.
Hořkost: 60 EBU
EPM: 15,9° plato
Barva: 22,9 EBC
Sládek: Adam Matuška
Autor receptu: Martin Matuška
Složení: Voda, slady plzeňský, bavorský, karamelový a karapils, chmely český Sládek, žatecký poloraný červeňák a americký Cascade, kvasnice – anglické svrchního kvašení – typu Ale.

Diskuse je pouze pro přihlášené užvatele. Přihlásit se nebo Vytvořit účet

  • Strana:
  • 1
Moderátoři: novotny.petrJersey
Powered by Fórum

Uživatelský profil

Reklama

Nadcházející události

07 dub 2017
V. branický festival minipivovarů
Zemský pivovar - Dominikánský dvůr
08 dub 2017 10:00 -
Prague Homebrewing Competition 2017
Vinohradský pivovar
22 dub 2017
Litomyšlský korbel
Minipivovar Veselka
12 kvě 2017
Český pivní festival 2017
Letenská pláň
02 čen 2017
Žižkovské pivobraní 2017
Park Parukářka

Nová místa

Nové inzeráty

 1  PH metr
 2  Umouněnec
 3  Kmocháček

Nová hodnocení

  • Vzhled: Černý jak bota, ale líbí se mi barva pěny, ...

    · Coco-Choco Madness Stout · 25 days ago
  • Vzhled: Pivo zcela černé, čisté. Pěna (vzhledem ke stylu trošku ...

    · Sweet Milk Stout 16% · 1 months ago
  • Vzhled: Barva temně hnědá (nicméně mobilní fotka zkresluje - až ...

    · Dunkelweizen · 1 months ago
  • Vzhled: Hezká stabilní pěna. Barva černá, ale proti světlu je ...

    · Umouněnec · 1 months ago
  • Vzhled: Decentně zakalené, lehký nádech červené, příjemná barva. Vůně: Chmelová, květinová, ovoce, ...

    · Kmocháček · 1 months ago

Nové komentáře

  • slapetka napsal/a Více
    Cau Tomi. Chcem sa opytat, ci nemas momentalne teraz... 25.2.2017
  • Bi.Vi.Me. napsal/a Více
    American Stout for the second time... Black Power!... 28.1.2017
  • molda73 napsal/a Více
    Zdravím skoro sousedí
    19.1.2017
  • Bi.Vi.Me. napsal/a Více
    First recipe of the 2017, enjoy it!... 3.1.2017
  • Bi.Vi.Me. napsal/a Více
    The last recipe of the 2016... Enjoy and happy new... 28.12.2016