Poměr surovin

  • doktor.zaba
  • Avatar uživatele doktor.zaba Autor tématu
  • Offline
  • Senior Member
  • Senior Member
Více
04. led 2017 12:54 #1 od doktor.zaba
Poměr surovin vytvořil uživatel doktor.zaba
Narazil jsem na recept, nebo spíše seznam surovin na IPU kterou vyrábí v pivovaru Matuška. Rád bych se pokusil o něco podobného. Množství sladu si spočítat umím, chmelení sládkem a červeňákem bych dělal ze začátku, cascade bych nechal ke konci a na dry hop. Nevím však jaké zvolit poměry uvedených sladů. Můžete někdo zkušenější doporučit? Díky.

Obsah alk.: 6,23 % Obj.
Hořkost: 60 EBU
EPM: 15,9° plato
Barva: 22,9 EBC
Sládek: Adam Matuška
Autor receptu: Martin Matuška
Složení: Voda, slady plzeňský, bavorský, karamelový a karapils, chmely český Sládek, žatecký poloraný červeňák a americký Cascade, kvasnice – anglické svrchního kvašení – typu Ale.

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Moderátoři: novotny.petrJersey

Uživatelský profil

Reklama

Nové příspěvky ve fóru

Více Témat »

Nová místa

Nové komentáře

  • Zdeněk napsal/a Více
  • marcusoptus napsal/a Více
    tak to by sme mali dať stretnutie a podiskutovať. ..... 20.3.2019
  • Mira eR napsal/a Více
    Jen tak dál, vše je to o výdrži a zkoušení 19.3.2019
  • Mira eR napsal/a Více
    Zdravím,
    Jasně pořád vařím pivo :) a rád :) 19.3.2019
  • marcusoptus napsal/a Více
    Nazdar. Našiel som tu tvoj profil, ešte varíš pivčo? 5.3.2019