Jakym zpusobem se chytaji divoke kvasinky?

  • funky
  • Avatar uživatele funky Autor tématu
  • Offline
  • New Member
  • New Member
Více
31. kvě 2018 09:55 - 31. kvě 2018 09:57 #1 od funky
Jakym zpusobem se chytaji divoke kvasinky? vytvořil uživatel funky
Nazdar,

chtel bych zkusit odchytit na zahrade divoke kvasinky.

Plan je takovy, ze uvarim sladinovy vytazek s chmelem a agarem, naleju do petriho misek a rozmistim po zahrade.
Chmel kvuli zabraneni mlecnemu kvaseni, zdroj: www.reddit.com/r/Homebrewing/comments/2w..._hunting_wild_yeast/

Mate nekdo zkusenosti ceho se mam vyvarovat nebo nekolik dobrych rad do zacatku?

diky!
Poslední změna: 31. kvě 2018 09:57 uživatelem grádyš.

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Více
31. kvě 2018 10:23 #2 od JImram
Odpověděl JImram pro téma Jakym zpusobem se chytaji divoke kvasinky?
Já zkoušel kvasit pivo kvasinkami z ovoce. Naházel jsem hromadu přezrálých třešní do mladiny a vykvasilo to bez problémů bez přidání kvasinek asi za 14 dní, tedy celkem rychle. Získané divoké kvasinky by se daly v pohodě použít dál. Ovšem pouze předpokládám, že to byly divoké kvasinky. Taky to mohly být pivní z nedokonalé sanitace po předchozí várce :-)
Výsledek mi moc nechutnal - moc divoké vůně. Víc mi chutná třešnové pivo zakvašené pivními kvasinkami (třešně přidávám až po rozkvašení a předem je převařím v trošce vody)

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Více
31. kvě 2018 10:29 #3 od grádyš
Odpověděl grádyš pro téma Jakym zpusobem se chytaji divoke kvasinky?
Něco málo o spontánním kvašení je ve třetím Pivaři , ale na tvou otázku to asi úplně neodpoví.

Beauty is in the eye of the beer holder.

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

  • funky
  • Avatar uživatele funky Autor tématu
  • Offline
  • New Member
  • New Member
Více
07. čen 2018 12:42 #4 od funky
Odpověděl funky pro téma Jakym zpusobem se chytaji divoke kvasinky?
Ahoj, diky za vase prispevky. Vyzkousel jsem svuj postup, zadnou pouzitelnou kvasinku jsem nechytil. Misto petriho misek jsem pouzil tri male zavarovaci sklenice do kterych jsem nalil cca deci mladiny 10°P a rozmistil po zahrade. Sklenice jsem pravidelne kontroloval, po trech dnech zacal obsah sklenic lehce smrdet :) Dal jsem tomu jeste dva dny a pak jsem pokus ukoncil.

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Moderátoři: novotny.petrJersey

Uživatelský profil

Reklama

Nové příspěvky ve fóru

Více Témat »

Nadcházející události

Nová místa

Nová hodnocení

  • Není třeba slov...nejlepší pšeničné pivo co jsem kdy pil a ...

    · Hefeweizen · 3 months ago
  • Vzhled: Lehce zakalené, zlatavé, vysoká hustá pěna, která po chvíli ...

    · PETKOVAR Hefeweizen · 5 months ago
  • Opravdu výborné pivo. Nechal jsem si ho až  ke stromečku.

    · Dlouhý zimní večery #2 · 5 months ago
  • Krásně voní, koření cítit i v chuti ale nepřebíjí chuť ...

    · Navoněný kapřík · 5 months ago
  • Vzhled:šťáva z kompotu,pěna celkem rychle opadá Vůně:i přes lehkou rýmu je ...

    · NEBULA · 6 months ago

Nové komentáře

  • Pauli napsal/a Více
    NACHMELENÉ PŠENICE
    Recept na cca 26 litrů PIVA... 6.6.2018
  • Pauli napsal/a Více
    Postnu zde některé recepty které byly úspěšné.... 5.6.2018
  • Bi.Vi.Me. napsal/a Více
    New recipe...... 9.4.2018
  • Jinaj napsal/a Více
    Zdravím, uvařil jsem si v Pace své první pivo,... 28.3.2018
  • grádyš napsal/a Více
    Zuzix napsal/a:
    Dobrý den, je možno se s Vámi nějak spojit? SZ,...
    21.3.2018