file Starter kvasnic

  • Petr Kittler
  • Avatar uživatele Petr Kittler Autor tématu
  • Offline
  • Junior Member
  • Junior Member
Více
12. čvn 2018 09:49 - 12. čvn 2018 09:50 #1 od Petr Kittler
Starter kvasnic vytvořil uživatel Petr Kittler
Čas postoupil a chci se vrhnout na starter kvasnic.
Zakvašuji 120l várky a používám na ně sušené kvasnice.
Jde mi o to, v jaké nádobě udělat tak velký startér, aby to k něčemu bylo. Odhaduju, že desetilitrová nádoba bude na takové množství malá?

Jak moc záleží na objemu starteru a jeho hustotě. Je mi jasné, že by starter měl mít stupnovitost okolo 8-10, ale co když kvasnice nechám točit na 12°?
Poslední změna: 12. čvn 2018 09:50 uživatelem Petr Kittler.

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Více
12. čvn 2018 09:51 #2 od grádyš
Odpověděl grádyš pro téma Starter kvasnic
No tak objem neodhaduj, ale spočítej si ho :)

www.homebrewmap.com/cs/tools/calculators/yeast-starter

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Více
12. čvn 2018 10:15 #3 od grádyš
Odpověděl grádyš pro téma Starter kvasnic
Ve tvém případě bude stačit z jednoho pytlíčku dvoukrokový starter, přičemž na druhý krok ti deset litrů bude stačit.



Přílohy:

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

  • Petr Kittler
  • Avatar uživatele Petr Kittler Autor tématu
  • Offline
  • Junior Member
  • Junior Member
Více
12. čvn 2018 10:19 - 12. čvn 2018 10:25 #4 od Petr Kittler
Odpověděl Petr Kittler pro téma Starter kvasnic
Je opravdu reálné udělat to z jednoho balíčku kvasnic? :D
Měl jsem spíš za to, že budu kupovat o pár pytlíků míň, ale netušil jsem, že bude stačit jeden :D
Poslední změna: 12. čvn 2018 10:25 uživatelem Petr Kittler.

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Více
12. čvn 2018 10:27 #5 od grádyš
Odpověděl grádyš pro téma Starter kvasnic
Hustota starteru má být malá, protože ty potřebuješ držet kvasnice v jejich růstové fázi, nikoliv ve fermentační fázi.

Jak velkou nádobu máš?

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

  • Petr Kittler
  • Avatar uživatele Petr Kittler Autor tématu
  • Offline
  • Junior Member
  • Junior Member
Více
12. čvn 2018 10:45 #6 od Petr Kittler
Odpověděl Petr Kittler pro téma Starter kvasnic
Doma mám největší použitelnou 5l

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Více
12. čvn 2018 12:41 #7 od grádyš
Odpověděl grádyš pro téma Starter kvasnic
Obávám se, že je to málo. Takže buďto nedělej starter vůbec (použij jen rehydratované suché kvasnice v dostatečném množství), nebo udělej první krok starteru na míchadle a druhý holt jen "protřepávaný" nebo úplně bez provzdušňování například v takovém tom fermentačním kbelíku...

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

  • Petr Kittler
  • Avatar uživatele Petr Kittler Autor tématu
  • Offline
  • Junior Member
  • Junior Member
Více
29. čvn 2018 13:18 #8 od Petr Kittler
Odpověděl Petr Kittler pro téma Starter kvasnic
Tak to u mě nakonec dopadlo takto
Přílohy:
Poděkovali: funky, Slashiik

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Více
29. čvn 2018 15:42 #9 od glottis
Odpověděl glottis pro téma Starter kvasnic
krasna prace :)

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Více
29. čvn 2018 16:00 #10 od grádyš
Odpověděl grádyš pro téma Starter kvasnic
Cywe - normální smrtelník v takové velikosti kvasí pivo :)

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Více
01. říj 2018 09:20 #11 od nurse02
Odpověděl nurse02 pro téma Starter kvasnic
Starter level EXPERT

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Moderátoři: novotny.petrJersey

Uživatelský profil

Reklama

Nové příspěvky ve fóru

Více Témat »

Nadcházející události

Nová místa

Nové komentáře

  • MilanHodek napsal/a Více
    Ahoj, taky jsem zkoušel Weissebier, ale nepodařilo se... 29.8.2020
  • smlynek napsal/a Více
    Ahoj, budu momentálně 14 dní v okolí... 13.7.2020
  • marcusoptus napsal/a Více
    Nazdar Janči.Nemám už dlhšie FB konto ak cheš... 29.5.2020
  • grádyš napsal/a Více
    Buch? 30.3.2020
  • grádyš napsal/a Více
    Ahoj,
    díky za snahu, ale asi to nech bejt. Poplatky a... 17.2.2020