- Příspěvky: 28
- Obdržená poděkování 8
Grainfather
- Vltava
-
- Offline
- Člen Junior
-
souhlasím s Jankem. Je to otázka průtoku a taky samozřejmě teploty chladicí vody.
Já to dělám podle návodu GF: 15 minut recirkulace mladiny za plnýho průtoku chladicí vody (dostanu se na cca 50 stupňů), potom pošteluju průtok a velmi pomalu stáčím do kvasné nádoby.
Po osmi várkách s GF jsem postup vyladil a takhle zvládám bez problémů mít před zákvasem těch cca 25 stupňů.
GF je podle mýho skvělej nástroj. Je třeba odladit techniku za konkrétních podmínek (hlavně teplota vody) a vyzkoušet si nastavení průtoku mladiny chladičem.
Mějte se všichni fajn a ať se daří.
Zdraví Radek
Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.
- Mastilosaurus
-
- Offline
- Člen Senior
-
- Příspěvky: 53
- Obdržená poděkování 5
Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.
- sjusko
-
- Offline
- Člen Junior
-
- Příspěvky: 19
- Obdržená poděkování 1
Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.
- Janek
-
- Offline
- Člen Junior
-
- Příspěvky: 20
- Obdržená poděkování 7
Já spodně kvašený (infuzi) vařím jen v zimě, páč mi to okolní teplota garáže která je přilepená na barák nedovoluje.
A navíc lednici okupují kyvety.

Takže docela běžně vařím chuťově rádoby ležáky, ale vlastně "vrchňáče" např. z plzeňskýho + ostatní slady co si vymyslím, nebo jen můj poslední pokus Smash z Vídně a TnT. Páč ty IPY a Ejly mi tak furt nejedou.
A když ho necháš fakt podstivě aspoň měsíc ležet, tak z toho je fakt dobrý pivo a žádný ze sousedů ani kolegové v práci s nestěžovali, ba nopak
Přiznávám, že to ležení mi moc nejde. To chodím ochutnávat a ochutnávat ..... jenom tak po 2.deckách, jen tak opatrně, víš jak? no a sotva se pivčo dožije 5- 7 týdnů a kyveta prázdná

tož tak
Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.
- sjusko
-
- Offline
- Člen Junior
-
- Příspěvky: 19
- Obdržená poděkování 1
Stále se nemohu rozhodnout mezi Klarstein Brauheld 35, která mi defakto přijde téměř stejný jako GF ale za poloviční cenu.
Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.
- Janek
-
- Offline
- Člen Junior
-
- Příspěvky: 20
- Obdržená poděkování 7
Podobný hrnec jako je Klarstein měl známý, stál podobný peníze (něco jako BrewMonk, RoboBrew) ale na první dobrou bylo vidět, že to prostě nemůže stát 25 ale 12. Úroveń zpracování, tenčí antikoro a dost často měl problémy s čerpadlem ...
A navíc asi (?) neuměj ovládání přes BT. U GF si recept napíšeš na jejich stránkách, on se ti vlastně zobrazí na jejich aplikaci v mobilu, pak stačí jen spárovat s ovládací jednotkou na hrnci a vzásadě se dál o to nestaráš.
Akorát vodu a slad musíš přidat sám.

Tak si napiš Ježíškovi, a seš v poho né?

tož tak
P.S. koukni na bazar ... www.varimpivo.cz/viewforum.php?f=35
Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.
- sjusko
-
- Offline
- Člen Junior
-
- Příspěvky: 19
- Obdržená poděkování 1

Včera jsem ještě trochu váhal jestli nejít rovnou do Brewtools, ale naštěstí jsem měl dost rozumu a vzal jen GF.
Ještě nemám dořešenou lednici na kvašení, tak budu kvasit v technické místnosti, kde mám 18°C takže první piva budou svrchním kvašení právě na této teplotě.
Doporučíš nějaký recept na svrchně kvašený ležák, podobný tomu českému? K tomu ještě plánuji nějaký Irish Red Ale.
Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.
- Janek
-
- Offline
- Člen Junior
-
- Příspěvky: 20
- Obdržená poděkování 7
Já jsem přihlášený k odběru info na beerandbrewing.com/ a tam kromě receptů choděj i zajímavý info o vzniku zůzných druhů piv. Takže třeba jedno z mých posledních piv jsem nazval "Vídeň 1841". (v mém případě svrchně) Takže se v článku dovíš nejen původ a vznik, ale i recept.
Pro nás kteří jsme měli kdysi povinnou ruštinu, tak máme za kámoše Googe Chrom a ten nám to vždycky přeloží, takže si našinec nejen počte a něco se dozví.
A receptů je tam mrak.
např: beerandbrewing.com/irish-red-ale/
A když se přihlásíš na community.grainfather.com/ tak tam je receptů, že je nikdy nestačíš uvařit. A můžeš si vybírat podle hořkosti, podle síly, podle barvy, podle stylu, podle chmelů, podle ......
tož tak
Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.
- sjusko
-
- Offline
- Člen Junior
-
- Příspěvky: 19
- Obdržená poděkování 1

Kde najdu ten článek a recept který jsi vytvořil a pojmenoval Vídeň 1841?
Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.
- Janek
-
- Offline
- Člen Junior
-
- Příspěvky: 20
- Obdržená poděkování 7
a recept tady: beerandbrewing.com/salzburger-vienna-lager-recipe/
a nebo: beerandbrewing.com/make-your-best-vienna-lager/
tak dej vědět jak se daří - vaří
tož tak
Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.
- grádyš
-
- Pryč
- Administrátor
-
Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.
- sjusko
-
- Offline
- Člen Junior
-
- Příspěvky: 19
- Obdržená poděkování 1
Jinak musím poděkovat za perfektní web, je to skvělý doplněk k pivařce.
Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.
- sjusko
-
- Offline
- Člen Junior
-
- Příspěvky: 19
- Obdržená poděkování 1
- Při chmelovaru použít Hop Spider?
- Chladič sterilizovat na 10 minut během vaření, odpojit, skončit vaření, udělat whirpool, potom znovu připojit chladič a chladit?
Na YT jsem toho shlédnul hromadu a každý to dělá trochu jinak...
Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.
- Janek
-
- Offline
- Člen Junior
-
- Příspěvky: 20
- Obdržená poděkování 7
Na Hopspider jsou různý názory. Já jsem ho měl půjčený (a vrátil) a zdálo se mi že se ten var do toho koše moc nedostane, že ho ten chmel tak jenom pošimrá. Ale když se tam v tom koši povaluje hodinu, tak by to skoro mohlo být jedno. Když už jsem dával chmel ke konci, tak mi připadalo že se těch chutí moc nevylouhuje. Takže já jsem na konci chmelovaru s tím košem dělal to samy, co s pytlikem čaje ráno v hrnku. A navíc jsem někde četl/viděl že měřili teplotu při chmelovaru v Hopspideru a mimo a ňákej rozdíl v teplotách tam byl.
Navíc jsem se naučil používat na hořkost hodně hořký chmely - Magnum, Pekko, Polaris ..... Protože jich použiju míň a mám na dně míň toho zelenýho kalu, tudíš nezasírám filtr. A navíc - po 60 (90) minutách varu krom tý hořkosti z toho chmelu tam nic nezustane. (si tak myslim)
tož tak
Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.
- Jamol
-
- Offline
- Nový člen
-
- Příspěvky: 6
- Obdržená poděkování 1
1 – větší objem várky. Těch asi 19 litrů, kterých jsem dosahoval dosud, mizí strašně rychle. Počítám, že nyní budu dělat tak 40 litrů, to by mělo stačit.
2 – přesnější hlídání teploty. Při sebevětší snaze odchylky mohly být docela velké, GF by měl v tomto směru kvalitu zvednout.
3 – chlazení. Podle zkušeností ostatních je tohle obrovský domovarnický krok dopředu. Žádný chladič jsem dosud nepoužíval, tak jsem velmi zvědav a těším se.
Po zaběhnutí očekávám i nějakou časovou úsporu, už jsem teoreticky promýšlel i tu dekokci, věřím, že se dá zvládnout (i když proti kvalitně uvařenému a odleženému infúznímu ležáku nic nemám, tohle prostě není priorita). Jen mě trochu děsí to propojení s mobilem a aplikacemi apod., to není zrovna moje parketa, doufám, že vše půjde ovládat manuálně, tedy ťukat na ovládací mašinku. Mám zavedené recepty, v nichž chci pokračovat.
Po spuštění provozu se ozvu se zkušenostmi.
Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.
- Janek
-
- Offline
- Člen Junior
-
- Příspěvky: 20
- Obdržená poděkování 7

Jen pro info, ti kteří nevědí, existuje taky stránka grainfather.nolt.io/ kde můžete své postřehy a nářky z vaření napsat zde. Není ty typycké fórum, spíš se domovařiči, kteří se potýkají s nějakým problémem můžou vybrečet. Čím víc bude stejných nářků a stížností, tím výš se jejich problém dostane a vývojáři v GF slibují nápravu.
Jako například se ztrátou BT při vaření...
Tož tak
Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.
- harley007
-
- Offline
- Nový člen
-
- Příspěvky: 2
- Obdržená poděkování 0
Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.
- sjusko
-
- Offline
- Člen Junior
-
- Příspěvky: 19
- Obdržená poděkování 1
Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.
- Jamol
-
- Offline
- Nový člen
-
- Příspěvky: 6
- Obdržená poděkování 1
www.vasepivo.cz/zbozi/730/grainfather-prepadovy-filtr/
Je třeba ji dokoupit, v balení nebyla.
Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.
- Janek
-
- Offline
- Člen Junior
-
- Příspěvky: 20
- Obdržená poděkování 7
Uživatelský profil
Nové příspěvky
-
-
- Prodám kvasnou nádobu Grainfat...
- [justify]Z důvodu přechodu na tlakové kvašení a větší...
- v Ostatní / Inzerce
- Autor Jersey
- 15. čvn 2025 12:00
-
-
-
- Prodám Hop tube
- Cena je 200,- Kč + doprava asi nejlepší přes...
- v Ostatní / Inzerce
- Autor TomasV
- 06. kvě 2025 15:39
-
-
-
- Prodám Hop tube
- zdravím, mám o něj zájem, zašli mi číslo účtu a...
- v Ostatní / Inzerce
- Autor Štěk
- 06. kvě 2025 15:10
-
-
-
- Prodám Hop tube
- Pokud máte zájem, napište prosím znovu, v odpovědi...
- v Ostatní / Inzerce
- Autor TomasV
- 06. kvě 2025 12:03
-
-
-
- Prodám Hop tube
- v Ostatní / Inzerce
- Autor Štěk
- 05. kvě 2025 20:55
-
Nová místa
-
Fojtovický domovar
, 417 41 Krupka - Fojtovice, Ústecký kraj, Českodne 08.05.2025 -
Černá Mamba
Vnitřní 748, 735 14 Orlová Lutyně, Moravskoslezský kraj, Českodne 27.03.2025 -
Boris Brewery
5 Žitná, 621 00 , Jihomoravský kraj, Českodne 21.03.2025 -
Omiš
, 793 12 Sosnová, Moravskoslezský kraj, Českodne 19.02.2025 -
Domáci pivovar Šoška
7 Malá hora, 036 01 Martin, Žilinský kraj, Slovakiadne 11.02.2025