Vítejte, Host
Uživatelské jméno Heslo: Pamatovat si mne
  • Strana:
  • 1

Téma: Kalné pivo

Kalné pivo 25. čec 2017 21:09 #1

  • doktor.zaba
  • Avatar uživatele doktor.zaba Autor tématu
  • Offline
  • Senior Member
  • Senior Member
  • Příspěvky: 101
  • Obdržená poděkování 13
Ahoj, objednal jsem Cascade na chmely.cz, měli jen zbytek 170g a jak se dalo očekávat v sáčku bylo minimum granulí a ostatní byl jen chmelový prach. Použil jsem to na chmelovar i dry hop. Postupoval jsem standardně jako vždycky, cezení přes jemné plátno po chmelovaru i před stočením. Pivo je však hodně kalné a ani po 2 dnech ležení se nelepší. Chci se tedy zeptat, jestli to může být způsobeno právě tím chmelem. To plátno je hodně husté a nikdy dřív se mi něco takového nestalo. Proti světlu je vidět, jak v lahvích plavou chuchvalce nějakého kalu. Kvašení bylo pomocí US05 nový balíček, akorát pokojová teplota byla v minulých dnech o něco vyšší - asi 23°.
Může mi k tomu někdo více "provařený" říci svůj názor? Zda to může být tím chmelem, špatné kvasnice, nebo ta teplota?

Diskuse je pouze pro přihlášené užvatele. Přihlásit se nebo Vytvořit účet

Kalné pivo 26. čec 2017 10:50 #2

  • grádyš
  • Avatar uživatele grádyš
  • Pryč
  • Administrator
  • Administrator
  • Příspěvky: 513
  • Karma: 17
  • Obdržená poděkování 82
No já nevím, ale řekl bych, že při 23°C se US-05 se za pouhé dva dny neusadí...

Diskuse je pouze pro přihlášené užvatele. Přihlásit se nebo Vytvořit účet

Beauty is in the eye of the beer holder.

Kalné pivo 26. čec 2017 11:30 #3

  • doktor.zaba
  • Avatar uživatele doktor.zaba Autor tématu
  • Offline
  • Senior Member
  • Senior Member
  • Příspěvky: 101
  • Obdržená poděkování 13
Já to myslel tak, že kvašení probíhalo při těch 23°. To bylo 4 dny a potom 2 dny ještě dry hop při stejné teplotě. Pak jsem stočil do sklenic, přidal dextrozu, zase nechal ve stejné teplotě 3 dny a následně přemístil do lednice kde mám 4°.
Vždycky postupuji stejně a vyčeří se během sycení s dextrozou. Tentokrát je však stále kalné i po 3 dnech v lednici.

Diskuse je pouze pro přihlášené užvatele. Přihlásit se nebo Vytvořit účet

Re:RE: Kalné pivo 27. čec 2017 22:33 #4

doktor.zaba napsal: Může mi k tomu někdo více "provařený" říci svůj názor? Zda to může být tím chmelem...


jo, muze to byt i tim chmelem/chmelovym prachem...
s dry-hoppingem mam desitky zkusenosti - nejen z vlastniho vareni, ale pokusne chmelim za studena i gambac (viz clanek v 2.cisle casopisu Pivar-srpen '17)...a co se tyka treba prave pokusu s tim gambacem, tak chmelovej prach (louhovanej v pytliku z netkany textilie, napr.2g/0.5L) vzdycky zakali to pivo vyrazne vic nez kdyz pouziju pekny peletky...v gambaci pak plavou vylozene zavoje bilyho kalu...

kazdopadne nektery chmely (mozna je to i vlastnost ty ktery odrudy, ale spis bych to asi na odrudy zas tolik nesváděl a mluvil spíš o šaržích a jakosti), zakalej ten jinak kristalove cirej gambac vic, nektery min, resp.skoro vubec...



Odesláno z mého HUAWEI P7-L10 pomocí Tapatalk

Diskuse je pouze pro přihlášené užvatele. Přihlásit se nebo Vytvořit účet

Poslední úprava: od 3nohejjelen.

Re:RE: Kalné pivo 27. čec 2017 23:00 #5

  • doktor.zaba
  • Avatar uživatele doktor.zaba Autor tématu
  • Offline
  • Senior Member
  • Senior Member
  • Příspěvky: 101
  • Obdržená poděkování 13
Díky, dobrý nápad, zítra to hned vyzkouším. Koupím géčko a pro porovnání to v něm nechám vymáchat.
Jinak chuťově to je jako normální ejlík, ale vypadá jako juice :)

Diskuse je pouze pro přihlášené užvatele. Přihlásit se nebo Vytvořit účet

  • Strana:
  • 1
Moderátoři: novotny.petrJersey
Powered by Fórum

Uživatelský profil

Reklama

Nadcházející události

04 lis 2017 8:00 - 17:00
Adventní kalendář Brno 2017
Hostinec U Dřeváka
04 lis 2017 11:00 -
Moravian Homebrewers Meeting 2017
Hostinec U Dřeváka
25 lis 2017
AK17 Praha
09 pro 2017 11:00 - 23:59
„Setkání domácích sládků a příznivců homebrewingu“
Ostrava
24 úno 2018
Biela vrana 2018

Nová místa

Nové inzeráty

Žádné inzeráty

Nová hodnocení

Nové komentáře

  • grádyš napsal/a Více
    :) 3.10.2017
  • Bruno napsal/a Více
    sorry,to sem nějak přehlídl. 3.10.2017
  • grádyš napsal/a Více
    No nic, tak jsem ti ten obrázek z popisu pivovaru... 28.9.2017
  • grádyš napsal/a Více
    ... 27.9.2017
  • Skrabak napsal/a Více
    Ahoj, pro "domovarníky ze severu" používám i... 5.9.2017