Vítejte, Host
Uživatelské jméno Heslo: Pamatovat si mne
  • Strana:
  • 1

Téma: Whirpool

Whirpool 14. srp 2017 19:33 #1

Kolegové, jak a za jakých teplot je nejlepší provádět whirpool.. Na roztočení mám připravené čerpadlo.
Nikdy jsem whirpool nedělal a chmelové mláto odděloval přes textil. Udělá se koláč chmelového mláta uprostřed i při roztočení chladné mladiny (cca 20 st).

Diskuse je pouze pro přihlášené užvatele. Přihlásit se nebo Vytvořit účet

Whirpool 15. srp 2017 14:12 #2

můžeš dělat za tepla i za studena...koláč se usadí i při 20stC...

zhruba v půlce článku:
www.alkoholium.cz/uvarte-si-s-nami-domac...d-sladiny-k-mladine/

Diskuse je pouze pro přihlášené užvatele. Přihlásit se nebo Vytvořit účet

Whirpool 16. srp 2017 19:42 #3

Díky, z článků na varimpivo.cz jsem měl pocit, že se při teplotě 20° koláč s chmelovým mlátem neumístí hezky uprostřed nádoby.

Diskuse je pouze pro přihlášené užvatele. Přihlásit se nebo Vytvořit účet

Whirpool 17. srp 2017 08:22 #4

  • grádyš
  • Avatar uživatele grádyš
  • Pryč
  • Administrator
  • Administrator
  • Příspěvky: 507
  • Karma: 17
  • Obdržená poděkování 81
Například mně se ale při studeném whirlpoolu kužílek neudělá nikdy.

I když chmel možná jo, ale pro obrovskou vrstvu volně se vznášejících kalů není vidět :)

Diskuse je pouze pro přihlášené užvatele. Přihlásit se nebo Vytvořit účet

Beauty is in the eye of the beer holder.

Whirpool 17. srp 2017 08:29 #5

Takže děláš Whirpool při vyšších teplotách? To se usadí mláto i kaly uprostřed?

Diskuse je pouze pro přihlášené užvatele. Přihlásit se nebo Vytvořit účet

Whirpool 17. srp 2017 08:47 #6

  • grádyš
  • Avatar uživatele grádyš
  • Pryč
  • Administrator
  • Administrator
  • Příspěvky: 507
  • Karma: 17
  • Obdržená poděkování 81
Nene, na zákvasnou teplotu chladím přímo v hrnci, ve kterém dělám chmelovar. S větším odpadem počítám už při tvorbě receptu.

Diskuse je pouze pro přihlášené užvatele. Přihlásit se nebo Vytvořit účet

Beauty is in the eye of the beer holder.

Whirpool 17. srp 2017 08:53 #7

grádyš napsal: Například mně se ale při studeném whirlpoolu kužílek neudělá nikdy.

I když chmel možná jo, ale pro obrovskou vrstvu volně se vznášejících kalů není vidět :)


ty jo, a to me se zas skoro vzdycky kuzel udela, ale davam tomu cas - u slabsich mladin pul hodky, u silnejsich (tj.hustsich mladin) skoro hodka (studenym whirlpoolem mam na mysli +-20stC)...

ale ten kuzel nijak pevnej neni - odpad mam taky velkej (napr. po chmelovaru 29L mladiny -> naspilam 25L cisty mladiny...ale zalezi taky jak moc chmelim - u weizenu je tahle ztrata jina nez u IPA, ze jo...)

Petr Kittler -> no kdyz ho udelas pri vyssi teplote, tak treba se ti chmelove mlato i (horke) kaly usadi lepe...ale je to jen zdanlivy uspech - protoze, kaly nejsou jenom horke, ale i studene - a prave tahle cast kalu (studene kaly), se zacne formovat az pri ty nizsi teplote (pod 30stC dejme tomu)...

Diskuse je pouze pro přihlášené užvatele. Přihlásit se nebo Vytvořit účet

Poslední úprava: od 3nohejjelen.

Whirpool 17. srp 2017 10:00 #8

Ahoj, já chladím smyčkou v hrnci hned po chmelení na cca 30°C a potom to hezky roztočím a čekám asi 30 minut, než si vše hezky sedne a až potom to hadičkou scedím přes plenu do spilky. Ke konci to nasaje hodně kalů, ale ty zavčasu oddělím a přefiltruji 2x přes plenu.

Diskuse je pouze pro přihlášené užvatele. Přihlásit se nebo Vytvořit účet

Whirpool 17. srp 2017 10:23 #9

A přesně tý textilii se chci vyhnout..

Diskuse je pouze pro přihlášené užvatele. Přihlásit se nebo Vytvořit účet

Whirpool 17. srp 2017 11:52 #10

Tak potom stačí nechat 2L na dně. Myslím si, že nikdy whirpool nenažene všechno do kužele, ale postupně si na dno něco sedne. Já to ale nevidím jako hroznou vadu piva, ale jako daň za to, že mám vlastní a dobré pivo, které si vždy rád dám :-) DEJ BŮH ŠTĚSTÍ, ALE TAKY ŽÍZEŇ :-)

Diskuse je pouze pro přihlášené užvatele. Přihlásit se nebo Vytvořit účet

Whirpool 22. srp 2017 11:46 #11

tak ja sa tiez podelim s mojim postupom. po chmelovare chladim mladinu medenou spiralou na 19 - 20C. Potom chl;adic vyberiem, vareskou mladinu poriadne roztocim a hrniec necham zakryty aspon 20 - 30 minut, nech si chmel a kaly pekne sadnu na dno. Potom do hrnca vlozim vysanitovany hop spider (takyto hopspider ale bez vrchnaku) a cez neho to stocim autosifonom do fermentacky. Vyhoda pouzitia toho hopspideru je,ze sluzi ako filter a vdaka tomu mozem stiahnut ovela viacej mladiny do fermentacky bez toho aby som tam natiahol aj chmelove mlato. Nasledne to robim rovnako aj pri stahovani piva z fermentacky po vykvaseni.
Poděkovali: 3nohejjelen

Diskuse je pouze pro přihlášené užvatele. Přihlásit se nebo Vytvořit účet

  • Strana:
  • 1
Moderátoři: novotny.petrJersey
Powered by Fórum

Uživatelský profil

Reklama

Nadcházející události

14 říj 2017 10:00 - 23:59
Trnavský Hrncovar 2017
Trnava
20 říj 2017
Warszawski Konkurs Piw Domowych 2017
04 lis 2017 8:00 - 17:00
Adventní kalendář Brno 2017
Hostinec U Dřeváka
04 lis 2017 11:00 -
Moravian Homebrewers Meeting 2017
Hostinec U Dřeváka
25 lis 2017
AK17 Praha

Nová místa

Nové inzeráty

 1  Berliner Weisse No. 2

Nová hodnocení

  • Fotka piva Co tyden dal :-)

    · Co tyden dal · 18 days ago
  • Vzhled. Barva temně hnědá až černá, mírně kalná. Pěna kávová, poměrně ...

    · PETKOVAR Irish Stout · 1 months ago
  • Pivo lehce zakalené, barva slámově žlutá. Řídká bílá pěna, po ...

    · VITWIT · 3 months ago
  • Dostali jsme k ochutnání lahvičku při společné návštěvě sladovny pana ...

    · VITWIT · 4 months ago
  • 1. New England IPA jsem nikdy nepil. 2. Nemám za sebou ...

    · Nūbēs No.1 · 4 months ago

Nové komentáře

  • Skrabak napsal/a Více
    Ahoj, pro "domovarníky ze severu" používám i... 5.9.2017
  • Braxator napsal/a Více
    Tak už mám! www.praguebeer.com
    Zatím to nemá formu... 21.8.2017
  • Bi.Vi.Me. napsal/a Více
    Hi guys! New recipe, new style: Black IPA. Enjoy it!... 3.7.2017
  • Piňon napsal/a Více
    Jo je to hodně podobné! Podepiš a jsi tam... 1.7.2017
  • Braxator napsal/a Více
    Zatím ne, ale už na tom začnu makat... 16.6.2017