Ahoj,
ty dva poslední odkazy (pěstování, receptář,...) pojednávaj o jiný rostilně...
Irskej mech, kterej se vyžívá v pivovarnictví je mořská řasa puchratka kadeřavá...obsahuje látku karagenan, která podporuje vysrážení proteinů (kalů) v mladině...(čet jsem, že má negativní náboj a přitahuje tím pozitivně nabité bílkoviny - jestli to tak skutečně je nebo není to nevím, každopádně to funguje velice dobře)....běžný dávkování je 1g/10L mladiny...mech cca 1 hodinu předem rehydratovat v troše vody a cca 15 minut před koncem chmelovaru přidat do mladiny....
smrdí to jak rybníček, ale ta trocha smradu se v tom nepoměrně většim objemu mladiny/piva naprosto ztratí....
ps: jasně, prodávaj to i v lékárně - třeba Gřešík
www.gresik.cz/byliny/lecive-byliny-sypane/213-irsky-mech/