barevna piva

Zdarec,
mate nekdo zkusenosti a poznatky jak na barevna piva??? Mam ted na mysli treba "zelene pivo " na zeleny ctvrtek, nebo cervene na svatek Sv. Floriana , patrona vsech hasicu……..????

Zdarec, z toho co jsem slyšel, tak to zelené pivo se dělá tak, že se do piva přidává likér Curaçao, který je modrý a tím se zlatá barva piva změní na zelenou. Likér se tam dává proto, že legislativa neumožňuje dávat do piva barviva, to že je likér obravený barvivem už ale nikoho nezajímá Starobrno údajně používá nějaký svůj vlastní likér, ale toto vím jen z doslechu, takže to nemusí být úplně pravda...

Červené pivo jsem ještě neměl a asi ho ani nechci, tak nevím, jak by to bylo možné udělat, každopádně to bude nějakým obdobným způsobem.

• Zelené pivo neobarvené chemií připravil Pivovar 3 nohej jelen
• Na pivo červené se používá červená řepa (hledej příslušný komentář od Petra Novotného

Diky za reakce. To zeleny podle Jelena musim zkusit. jen mne stale nic obdobneho nenapada pro to cerveny.Tenkrat ho uvarilo Starobrno. Melo hehce korenenou chut, plnost a bylo dobry. Pravdepodobne ale asi take pomahal pri vareni nejaky prdola s odznackem " maleho chemika"...…. Zadny barvitka z uhli, nebo musek tam cpat nebudu. Zkusim ale nejakeho biochemika kontaktovat, aby poradil s nejakym prirodnim extraktu.

piva obarvena cervenou repou jsem uz pil mnohokrat. Neni to vubec spatny, ale barva prece jen neladi s moji predstavou.

Diky, Frkys

frkys napsal: piva obarvena cervenou repou jsem uz pil mnohokrat. Neni to vubec spatny, ale barva prece jen neladi s moji predstavou.

Tak to by mě zajímalo, jakou představu o červené barvě máš, protože červenořepná piva jsou červená a chuťově v podstatě beze změny...?

Ahoj, co zkusit použít na červené pivo slad Best Red X od BestMalzu? Kdyby jsi chtěl, máme ho zatím skladem na www.pivojehra.cz