výpočet sycením

  • narab
  • Avatar uživatele narab Autor tématu
  • Offline
  • New Member
  • New Member
Více
23. úno 2019 10:06 #1 od narab
výpočet sycením vytvořil uživatel narab
zdravím Petře,jen bych se chtěl zeptat kde dělám chybu při zadávání podkladů pro výpočet sycení.Po zadání mi všechny výsledky krom zbytkového cukru vyskočí jako mínusové položky a taky myslím hlouposti-napsal jsem--vyseni-2,4,teplota 3,objem 50,poč.hust-1,058,koneč.1,012,--dal jsem spočítat a vyšlo mi-Zbytkový CO2 (g/l)-2,9,dextroza-mínus 52,3,DME- mínus 72,6,kuch.cukr- minus 47,6,tlak-mínus 0,167 a kraus.- 10,6 což se mi zdá nějak hodně,díky

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

  • grádyš
  • Avatar uživatele grádyš
  • Pryč
  • Administrator
  • Administrator
Více
23. úno 2019 15:30 - 23. úno 2019 15:31 #2 od grádyš
Odpověděl grádyš pro téma výpočet sycením
Kde děláš chybu? Skoro všude :)

Máš trošku chaos v jednotkách. Jak v jednotkách úrovně nasycení (řekl bych, že máš na mysli Vol. CO2, přičemž sis zvolil g/l), tak i v hustotě (neřekl bych, že jsi měl počáteční hustotu jedna a něco Plato).


Dycky PIVO !
Přílohy:
Poslední změna: 23. úno 2019 15:31 uživatelem grádyš.
Poděkovali: narab

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Více
25. bře 2019 14:28 #3 od Davis
Odpověděl Davis pro téma výpočet sycením
Nechci zakládat nové téma a hlavně nechci prudit, ale zajímalo by mě jak kalkukačka vypočítá potřebný tlak pro nucené sycení. Výsledná hodnota v kalkulačce je vždy vyšší než mnou vypočítaná hodnota podle známého vzorce (např. Pivařka), vyšší než hodnoty z nomogramu a tabulek pro nucené sycení. Navíc rozdíl je vyšší u méně sycených piv než u těch více sycených. Bavíme se o rozdílu cca 8 - 5%, které je obtížné vůbec na regulační armatuře nastavit, ale zajímalo kde tento rozdíl vzniká. Vzhledem k tomu, že kalkulačka je schopná zpracovat různé jednotky, nemůže to vzniknout vzájemným převodem? Nebo se jedná o novou metodiku jako u výpočtu IBU?:) :)

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

  • grádyš
  • Avatar uživatele grádyš
  • Pryč
  • Administrator
  • Administrator
Více
25. bře 2019 14:49 #4 od grádyš
Odpověděl grádyš pro téma výpočet sycením

Davis napsal: Výsledná hodnota v kalkulačce je vždy vyšší než mnou vypočítaná hodnota podle známého vzorce (např. Pivařka)


Můžeš mi dát, prosím, příklad? Jaké jsou tvé vstupní hodnoty a do jakého vzorečku je dosazuješ? Díky.

Dycky PIVO !

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Více
25. bře 2019 15:41 #5 od Davis
Odpověděl Davis pro téma výpočet sycením
Teprve minulý týden jsem poprvé sytil nuceně. Byla to APA. Požadavek 5g CO2/L při teplotě 6°C, 19L v kyvetě. Můj výpočet pro tlak je 0,93 baru vs kalkulačka - 0,986 baru. Cvičně jsem zkusil vypočítat tlak pro britský ale který jsem dělal ještě s dextrózou na 4g CO2/l, tam by byl rozdíl 0,54 vs 0,587 baru a například weizenbeer s požadavkem 8g CO2/L by byl rozdíl 2,09 vs 2,169 (vše počítáno při teplotě 6°C a množství 19L) .

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

  • grádyš
  • Avatar uživatele grádyš
  • Pryč
  • Administrator
  • Administrator
Více
25. bře 2019 16:14 #6 od grádyš
Odpověděl grádyš pro téma výpočet sycením
No ale jak jsi ty přišel k těm svým číslům? Protože mně ta místní připadají správná :)

Dycky PIVO !

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Více
25. bře 2019 16:50 #7 od Davis
Odpověděl Davis pro téma výpočet sycením
Podle vzorce p =[ Cco2 / ( 0.0011*t2 - 0.969*t + 3.12 )] - 1,013
p = [ 5 / ( 0,011*36 -0,969*6 + 3,12 )] - 1,013
p =0,9283 (zaokrouhleno 0,93 bar)
Dělám někde chybu?

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

  • grádyš
  • Avatar uživatele grádyš
  • Pryč
  • Administrator
  • Administrator
Více
25. bře 2019 20:46 #8 od grádyš
Odpověděl grádyš pro téma výpočet sycením
Já tam mám zhruba něco takového (T je teplota ve °F a Vol je vol CO2):

tlak = -16.6999 - 0.0101059 * T + 0.00116512 * T ^2 + 0.173354 * T * Vol +4.24267 * Vol - 0.0684226 * Vol ^2

Dycky PIVO !

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Více
25. bře 2019 21:46 #9 od Davis
Odpověděl Davis pro téma výpočet sycením
No, tak tohle si nechám na jindy. Začít záporným číslem a ještě přes °F a Vol.Ale určitě se k tomu ještě vrátím. V jakých jednotkách to má vyjít?

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Moderátoři: novotny.petr

Uživatelský profil

Reklama

Nové příspěvky ve fóru

Více Témat »

Nová místa

Nové komentáře

  • Zdeněk napsal/a Více
  • marcusoptus napsal/a Více
    tak to by sme mali dať stretnutie a podiskutovať. ..... 20.3.2019
  • Mira eR napsal/a Více
    Jen tak dál, vše je to o výdrži a zkoušení 19.3.2019
  • Mira eR napsal/a Více
    Zdravím,
    Jasně pořád vařím pivo :) a rád :) 19.3.2019
  • marcusoptus napsal/a Více
    Nazdar. Našiel som tu tvoj profil, ešte varíš pivčo? 5.3.2019