Vítejte, Host
Uživatelské jméno Heslo: Pamatovat si mne
  • Strana:
  • 1

Téma: Lze dosladit až v průběhu ležení? Aneb pozdě jsem stočil...

Lze dosladit až v průběhu ležení? Aneb pozdě jsem stočil... 07. lis 2016 20:20 #1

Ahoj, můj dotaz je jednoduchý: Mám svrchně kvašené pivo, stočil jsem při 1018, mladina byla cca. 14°.
Po první ochutnávce jsem zjistil, že to je téměř bez bublinky. Napadlo mne, že by bylo možno dosladit např. fermentačními dropsy i po třech týdnech ležení? Co vy na to?

Diskuse je pouze pro přihlášené užvatele. Přihlásit se nebo Vytvořit účet

Lze dosladit až v průběhu ležení? Aneb pozdě jsem stočil... 07. lis 2016 20:42 #2

  • grádyš
  • Avatar uživatele grádyš
  • Pryč
  • Administrator
  • Administrator
  • Příspěvky: 447
  • Karma: 16
  • Obdržená poděkování 71
V zásadě ano.
S lehkým rizikem oxidace, ale asi pořád lepší, než pivní čaj :)

Diskuse je pouze pro přihlášené užvatele. Přihlásit se nebo Vytvořit účet

Beauty is in the eye of the beer holder.

Lze dosladit až v průběhu ležení? Aneb pozdě jsem stočil... 07. lis 2016 21:09 #3

2-3 dny pokojová teplota? Může být?

Diskuse je pouze pro přihlášené užvatele. Přihlásit se nebo Vytvořit účet

Lze dosladit až v průběhu ležení? Aneb pozdě jsem stočil... 08. lis 2016 08:57 #4

  • grádyš
  • Avatar uživatele grádyš
  • Pryč
  • Administrator
  • Administrator
  • Příspěvky: 447
  • Karma: 16
  • Obdržená poděkování 71
Myslíš na nasycení? To by ti myslím nestačilo ani za ideálních podmínek, natož když už jsou kvasinky tři týdny u ledu.

Stoč si jedno pivo do PETky a pohmatem zkoušej, jestli je tvrdá...

Diskuse je pouze pro přihlášené užvatele. Přihlásit se nebo Vytvořit účet

Beauty is in the eye of the beer holder.

Lze dosladit až v průběhu ležení? Aneb pozdě jsem stočil... 08. lis 2016 10:16 #5

OK, děkuji za radu. Poreferuji, jak to dopadlo.

Diskuse je pouze pro přihlášené užvatele. Přihlásit se nebo Vytvořit účet

Lze dosladit až v průběhu ležení? Aneb pozdě jsem stočil... 23. lis 2016 22:28 #6

A jak celá akce dopadla?

Tak jsem dosladil Ale - odzátkoval jsem várku lahvovaných piv a do každého vhodil surogační drops (3gr/0,5 litru). Cca 3 týdny po stočení a následném ležení v chladu! Pivo jsem po doslazení nechal 4 dny v pokojové teplotě, krásně se zakalilo, tj. rozjelo se.
Potom přesunuto k ležení, cca. 7°C. Po 12 dnech ležení je produkt vynikající, obsah CO2 tak akorát, chuťové vady nezaznamenány, pěna hustá a krásně drží. Pokus o záchranu várky se vydařil.
Poděkovali: Karl0S

Diskuse je pouze pro přihlášené užvatele. Přihlásit se nebo Vytvořit účet

  • Strana:
  • 1
Moderátoři: novotny.petrJersey
Powered by Fórum

Uživatelský profil

Reklama

Nadcházející události

11 kvě 2017
Český pivní festival 2017
Letenská pláň
13 kvě 2017 9:00 - 18:00
Přelet pivních píp
Kunětická hora
02 čen 2017
Žižkovské pivobraní 2017
Park Parukářka
03 čen 2017 10:00 -
5. ročník Pivního rozjímání
Gayerova kasárna
16 čen 2017
Pivo na hrad - festival minipivovarů na Pražském hradě
Střelecká cesta pod Královským letohrádkem

Nová místa

Nové inzeráty

 1  Umouněnec

Nová hodnocení

  • Vzhled: Černý jak bota, ale líbí se mi barva pěny, ...

    · Coco-Choco Madness Stout · 2 months ago
  • Vzhled: Pivo zcela černé, čisté. Pěna (vzhledem ke stylu trošku ...

    · Sweet Milk Stout 16% · 2 months ago
  • Vzhled: Barva temně hnědá (nicméně mobilní fotka zkresluje - až ...

    · Dunkelweizen · 2 months ago
  • Vzhled: Hezká stabilní pěna. Barva černá, ale proti světlu je ...

    · Umouněnec · 2 months ago
  • Vzhled: Decentně zakalené, lehký nádech červené, příjemná barva. Vůně: Chmelová, květinová, ovoce, ...

    · Kmocháček · 2 months ago

Nové komentáře

  • pebi666 napsal/a Více
    ahoj sousede, tak už vaříš ? 25.4.2017
  • aladyno napsal/a Více
    Ahoj,ak sa nepoznáme,tak rád by som sa s tebou... 4.4.2017
  • grádyš napsal/a Více
    Bral jsem to z tiskových zpráv a nevšimnul jsem si,... 24.3.2017
  • Dr.Jekyl napsal/a Více
    Ahoj,
    nějaké pomýlené. :) Plakát na rok 2016,... 23.3.2017
  • slapetka napsal/a Více
    Cau Tomi. Chcem sa opytat, ci nemas momentalne teraz... 25.2.2017