file Zakalení během zrání v lednici

  • Beaver007
  • Avatar uživatele Beaver007 Autor tématu
  • Offline
  • Nováček
  • Nováček
Více
24. lis 2019 11:31 #1 od Beaver007
Zakalení během zrání v lednici vytvořil uživatel Beaver007
Zdravím domovarníky,
předem se omlouvám pokud se zde už něco podobného řešilo, ale konkrétní odpověď na svou otázku jsem zde nenašel. Mám problém se zakalením piva během zrání v lednici. Konkrétně amber ALE 15° (PaleAle zahlinice, carapils/carared) chmely mosaic,citra,centennial... používám protafloc, kvasnice safale US5

Po vykvašení pivo nalahvuji, nechám týden při kvasné teplotě a po týdnu jde vidět že je pivo krásně čiré se sedlinou u dna. Poté zpravidla rozdělím na dvě půlky, přičemž jednu polovinu láhví jsem dal do komory (10° - 12°) druhou do lednice (4°-6°)... Pivo v lednici se mi vždy po čase zakalí (není to sražená voda na láhvi po vytažení, ale skutečně zakalení), zatímco pivo, které zraje v komoře zůstává krásně čiré. Nevíte čím by to mohlo být?

Předem děkuji za odpověď...

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Více
25. lis 2019 08:03 #2 od Fefí
Odpověděl Fefí pro téma Zakalení během zrání v lednici
Ahoj to bude pravděpodobně chladový zákal piva. Vytvoří se při schlazení piva k 0 a při oteplení se zase rozpustí. Což odpovídá tomu co píšeš, že pivo v lednici je kalné a to v komoře čiré.

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Moderátoři: novotny.petrJersey

Uživatelský profil

Reklama

Nové příspěvky ve fóru

Více Témat »

Nadcházející události

Žádné události

Nová místa

Nové komentáře

  • Duboudyl napsal/a Více
    Ahoj
    Prepač že som neodpisoval. Malo chodím sem. 5.1.2024
  • Kiwi napsal/a Více
    Tohle ja naprosto skvělě vysvětlené. Díky moc. 24.8.2023
  • Saraf napsal/a Více
    Zdravim Suraku, vaříš stále? Saraf, Hrabice 6.1.2023
  • Elousek40 # napsal/a Více
    Zdravím,ty vaše www.nefunguji,máte nějaké věci... 7.11.2022
  • Bystričan napsal/a Více
    Ahoj chcel by som vyskúšať variť vlastné pivo. Som... 7.3.2022