file Zakalení během zrání v lednici

  • Beaver007
  • Avatar uživatele Beaver007 Autor tématu
  • Offline
  • New Member
  • New Member
Více
24. lis 2019 11:31 #1 od Beaver007
Zakalení během zrání v lednici vytvořil uživatel Beaver007
Zdravím domovarníky,
předem se omlouvám pokud se zde už něco podobného řešilo, ale konkrétní odpověď na svou otázku jsem zde nenašel. Mám problém se zakalením piva během zrání v lednici. Konkrétně amber ALE 15° (PaleAle zahlinice, carapils/carared) chmely mosaic,citra,centennial... používám protafloc, kvasnice safale US5

Po vykvašení pivo nalahvuji, nechám týden při kvasné teplotě a po týdnu jde vidět že je pivo krásně čiré se sedlinou u dna. Poté zpravidla rozdělím na dvě půlky, přičemž jednu polovinu láhví jsem dal do komory (10° - 12°) druhou do lednice (4°-6°)... Pivo v lednici se mi vždy po čase zakalí (není to sražená voda na láhvi po vytažení, ale skutečně zakalení), zatímco pivo, které zraje v komoře zůstává krásně čiré. Nevíte čím by to mohlo být?

Předem děkuji za odpověď...

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Více
25. lis 2019 08:03 #2 od Fefí
Odpověděl Fefí pro téma Zakalení během zrání v lednici
Ahoj to bude pravděpodobně chladový zákal piva. Vytvoří se při schlazení piva k 0 a při oteplení se zase rozpustí. Což odpovídá tomu co píšeš, že pivo v lednici je kalné a to v komoře čiré.

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Moderátoři: novotny.petrJersey

Uživatelský profil

Reklama

Nové příspěvky ve fóru

Více Témat »

Nadcházející události

07 bře 2020 8:00 - 17:00
Kostelecké chmelovárek
04 dub 2020 8:00 - 17:00
Litomyšlský korbel
18 dub 2020
7. edice Łódzkiego Konkursu Piw Domowych
13 čvn 2020 9:00 -
Degustační soutěž domácích výrobců piva 2020
05 zář 2020 8:00 - 17:00
Černokostelecký žejdlík

Nová místa

Nové komentáře

  • baronroth napsal/a Více
    Super moc děkuji ;) ;) ;) 8.1.2020
  • Pauli napsal/a Více
    Další dobré recepty sdílím v aplikaci MyBrew (pod... 8.1.2020
  • grádyš napsal/a Více
    Bych si myslel, že to znamená „ohřívat ze 40°C... 8.1.2020
  • baronroth napsal/a Více
    Můžu prosím poprosit o vysvětlení, co znamená ve... 7.1.2020
  • Martin22 napsal/a Více
    sjusko napsal/a:
    Ahoj, nechá se slad Simpsons sehnat někde v ČR,...
    3.1.2020