question-circle Vypěnění piva po přidání dextrózy

  • dostalradim@gmail.com
  • Avatar uživatele dostalradim@gmail.com Autor tématu
  • Offline
  • Začátečník
  • Začátečník
Více
05. říj 2020 10:17 #1 od dostalradim@gmail.com
Vypěnění piva po přidání dextrózy vytvořil uživatel dostalradim@gmail.com
Ahoj, v sobotu se mi stalo něco, co jsem ještě nikdy nezažil (mám za sebou asi 30 várek).

Stáčel jsem ze spilky ležák kvašený kvasnicemi w34/70 při 12 °C pak jsem zvedl teplotu a pak udělal cold crush při 5 °C, na té spilce to bylo dobrých 30 dní celkově, četl jsem v pivařce, že je skoro lepší dýl než míň, dělal jsem i diacetlovou prodlevu.

Naplnil jsem kyvetu a asi 4 litrové petky, vzal jsem dextrózu a v poměru 6g na litr ji nasypal do kyvety, otočil jsem se a začal sypat dextrózu do petek, když v tom kolega přijde do dveří a kouká na mě jak stojím v louži piva a křičí na mě co dělám. Z kyvety to úplně vyběhlo a všude bylo pivo, stejně tak to začalo vyjíždět i z pet lahví.

Dokážete mi někdo říct důvod, proč se tohle stalo?

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Více
20. říj 2020 17:02 #2 od doktor.zaba
Odpověděl doktor.zaba pro téma Vypěnění piva po přidání dextrózy
Dextrozu sypat napřed, potom teprve pivo. Někdy to prostě pění.

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Více
22. říj 2020 08:31 - 22. říj 2020 08:31 #3 od Petr Jánský
Odpověděl Petr Jánský pro téma Vypěnění piva po přidání dextrózy
Mně se osvědčilo rozpustit dextrózu v cca 100ml převařené vody a tu zamíchat do piva před stočením.
Poslední změna: 22. říj 2020 08:31 uživatelem Petr Jánský.

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

  • dostalradim@gmail.com
  • Avatar uživatele dostalradim@gmail.com Autor tématu
  • Offline
  • Začátečník
  • Začátečník
Více
22. říj 2020 11:58 #4 od dostalradim@gmail.com
Odpověděl dostalradim@gmail.com pro téma Vypěnění piva po přidání dextrózy
Díky za odpovědi! Posledně jsem zvolil přidání dextrózy dřív a už to nemělo vůbec tendenci pěnit. Mám za sebou asi 30 várek a takovýhle vypěnění jsem ještě neviděl, tak mě zajímalo jestli to má nějaký důvod, který jsem moh způsobit procesem třeba nebo tak.

Mějte se pěkně!

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Moderátoři: novotny.petrJersey

Uživatelský profil

Reklama

Nové příspěvky ve fóru

Více Témat »

Nadcházející události

Žádné události

Nová místa

Nové komentáře

  • Duboudyl napsal/a Více
    Ahoj
    Prepač že som neodpisoval. Malo chodím sem. 5.1.2024
  • Kiwi napsal/a Více
    Tohle ja naprosto skvělě vysvětlené. Díky moc. 24.8.2023
  • Saraf napsal/a Více
    Zdravim Suraku, vaříš stále? Saraf, Hrabice 6.1.2023
  • Elousek40 # napsal/a Více
    Zdravím,ty vaše www.nefunguji,máte nějaké věci... 7.11.2022
  • Bystričan napsal/a Více
    Ahoj chcel by som vyskúšať variť vlastné pivo. Som... 7.3.2022