question-circle Vypěnění piva po přidání dextrózy

  • Avatar uživatele dostalradim@gmail.com Autor tématu
  • Offline
  • New Member
  • New Member
Více
05. říj 2020 10:17 #1 od
Vypěnění piva po přidání dextrózy vytvořil uživatel
Ahoj, v sobotu se mi stalo něco, co jsem ještě nikdy nezažil (mám za sebou asi 30 várek).

Stáčel jsem ze spilky ležák kvašený kvasnicemi w34/70 při 12 °C pak jsem zvedl teplotu a pak udělal cold crush při 5 °C, na té spilce to bylo dobrých 30 dní celkově, četl jsem v pivařce, že je skoro lepší dýl než míň, dělal jsem i diacetlovou prodlevu.

Naplnil jsem kyvetu a asi 4 litrové petky, vzal jsem dextrózu a v poměru 6g na litr ji nasypal do kyvety, otočil jsem se a začal sypat dextrózu do petek, když v tom kolega přijde do dveří a kouká na mě jak stojím v louži piva a křičí na mě co dělám. Z kyvety to úplně vyběhlo a všude bylo pivo, stejně tak to začalo vyjíždět i z pet lahví.

Dokážete mi někdo říct důvod, proč se tohle stalo?

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Více
20. říj 2020 17:02 #2 od doktor.zaba
Odpověděl doktor.zaba pro téma Vypěnění piva po přidání dextrózy
Dextrozu sypat napřed, potom teprve pivo. Někdy to prostě pění.

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Více
22. říj 2020 08:31 - 22. říj 2020 08:31 #3 od Petr Jánský
Odpověděl Petr Jánský pro téma Vypěnění piva po přidání dextrózy
Mně se osvědčilo rozpustit dextrózu v cca 100ml převařené vody a tu zamíchat do piva před stočením.
Poslední změna: 22. říj 2020 08:31 uživatelem Petr Jánský.

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

  • Avatar uživatele dostalradim@gmail.com Autor tématu
  • Offline
  • New Member
  • New Member
Více
22. říj 2020 11:58 #4 od
Odpověděl pro téma Vypěnění piva po přidání dextrózy
Díky za odpovědi! Posledně jsem zvolil přidání dextrózy dřív a už to nemělo vůbec tendenci pěnit. Mám za sebou asi 30 várek a takovýhle vypěnění jsem ještě neviděl, tak mě zajímalo jestli to má nějaký důvod, který jsem moh způsobit procesem třeba nebo tak.

Mějte se pěkně!

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Moderátoři: novotny.petrJersey

Uživatelský profil

Reklama

Nové příspěvky ve fóru

Více Témat »

Nadcházející události

Nová místa

  • Martin

    Hlavná 446, 951 06 Vinodol, , Slovensko
    dne 22.11.2020
  • Domovar Pitel

    Smetanova, 675 71 Náměšť nad Oslavou, , Česko
    dne 18.11.2020
  • Libochovar

    , 592 53 Dolní Libochová, , Česko
    dne 16.11.2020
  • Libochovar

    78, 592 53 Dolní Libochová, , Česko
    dne 16.11.2020
  • Rybodrůbež

    , 273 26 Neuměřice, , Česko
    dne 13.11.2020

Nové komentáře

  • MilanHodek napsal/a Více
    Aha! Diky za info. Vsude prave pisou, ze bananove... 2.11.2020
  • Strašnický zrzek napsal/a Více
    Ahoj. Máš štěstí, že jdu kolem ;)
    Banány se... 2.11.2020
  • Tichon napsal/a Více
    ahoj, bylo by možné exportovat do nějakého... 30.10.2020
  • MilanHodek napsal/a Více
    Ahoj, taky jsem zkoušel Weissebier, ale nepodařilo se... 29.8.2020
  • smlynek napsal/a Více
    Ahoj, budu momentálně 14 dní v okolí... 13.7.2020