Čištění deskového chladiče

  • Sedli-01
  • Avatar uživatele Sedli-01 Autor tématu
  • Offline
  • Nový člen
  • Nový člen
Více
15. lis 2023 15:05 #1 od Sedli-01
Čištění deskového chladiče vytvořil uživatel Sedli-01
Ahoj všichni,
chtěl bych se zeptat, jakým způsobem a zhruba jak často čistíte vnitřek deskového chladiče od organických nečistot? Jaký je doporučený/odzkoušený postup? Můj odhad je po použití propláchnout v protisměru horkou vodou a po několika použití propláchnout roztokem hydroxidu sodného a poté vypláchnout vodou. Jediné z čeho mám strach aby v něm nezůstaly nějaké zbytky louhu.... Jak to máte vy? Děkuji moc. Libor

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Více
21. lis 2023 07:20 #2 od jtdzordz
Odpověděl jtdzordz pro téma Čištění deskového chladiče
Deskový chladič je třeba mýt PO KAŽDÉM VAŘENÍ. Pokud je možnost mýt protiproudem, tak je to lepší. Ideální je cirkulační mytí 20 minut, 70°C, 2% roztokem NaOH. Pak vypláchnout několikrát vodou.
Při nejhorším jde použít možnost, že se namíchá roztok, vyčerpá se přes chladič, kde se nechá půl hodiny působit, a pak se to propláchne vodou (u pivovarů, které nemají CIP stanici)

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Moderátoři: novotny.petrJersey