Zrzavej bobr

Zázvorový ALE

Svrchně kvašené pivo s přídavkem vývaru z kořene zázvoru


Hoonzaa 21.11.2016 758
Počáteční hustota 14 °Plato

Pivo inspirované potěšením s trochou exotiky.
Svrchně kvašený ALE s přídavkem vývaru z pravého kořene zázvoru.

Recepty jsou dostupné pouze pro domovarníky (tj. pro registrované uživatele, kteří mají v mapě svůj pivovar).
Hodnocení uživatelůNapište hodnocení
7.6/10 od 12 uživatelů. ( 11 hodnocení.)
Průměrné hodnocení
  • Vzhled (3.4/5)
  • Vůně (7.2/10)
  • Chuť (15.4/20)
  • Celkový dojem (11.8/15)
1 z 1 uživatelů označilo toto hodnocení jako užitečné
  · 02.01.17
  • 4/5
    Vzhled
  • 8/10
    Vůně
  • 16/20
    Chuť
  • 12/15
    Celkový dojem
Zázvor mám rád, takže pro mne vynikající pivo. Ne nechválím jen kvůli tomu zázvoru, ale hlavně proto, že je to po všech stránkách  dobře provedené. Pod zázvorem je poznat bezvadný ale.
Pokud by bylo zázvoru míň, tak věřím i v případný komerční úspěch takového piva. Takhle je to přeci jenom trochu velká specialitka.
Je pro vás toto hodnocení užitečné?
1 z 1 uživatelů označilo toto hodnocení jako užitečné
  · 01.01.17
  • 2/5
    Vzhled
  • 8/10
    Vůně
  • 14/20
    Chuť
  • 12/15
    Celkový dojem
Pěna téměř žádná, je to ejl, taže nevadí.
Vůně svěží zázvorová bez vad.
Chuť : navzdory dominanci zázvoru je v pozadí cítit úplně čistý chuťově příjemný ejl s perfektní pitelností.
Celková pitelnost je výborná, přestože je přirozeně trochu narušená agresivností zázvoru.
Moc dobrá práce.
Je pro vás toto hodnocení užitečné?
1 z 1 uživatelů označilo toto hodnocení jako užitečné
  · 12.12.16
  • 4/5
    Vzhled
  • 7/10
    Vůně
  • 18/20
    Chuť
  • 13/15
    Celkový dojem
Vzhled: Hezká pěna, barva do zrzava, lehce zakalená

Vůně: svěží, příjemně lehce zázvor

Chuť: Nájezd chuti je hezky chmelový a asi v polovině se stáčí do zázvorova, aby pak následně přešel do hořkosti. Vše ale parádně uhlazené, propojené. Zázvor mám rád, takže je zázvorová chuť pro mě silou úplně ideální a nepřebíjející chmelovou chuť piva. Hořkost celkem dlouhá, hezky doprovázená zázvorem, ke konci trošku trpká. 

Celkový dojem: Celkově moc hezky propojené pivo se zázvorovou chutí, která ale neruší a hezky doplňuje zajímavost piva
Je pro vás toto hodnocení užitečné?
1 z 1 uživatelů označilo toto hodnocení jako užitečné
  · 08.12.16
  • 4/5
    Vzhled
  • 7/10
    Vůně
  • 17/20
    Chuť
  • 15/15
    Celkový dojem
Většina lidí zde uvádí, že zázvorová chuť tohoto piva je vyvážená, nebo až moc výrazná. Já naopak znám i jiné Honzovi várky, kde toho zázvoru bylo více a pivo bylo vynikající. Právě oproti těmto předchozím skutečnostem, mi přijde toto pivo svou zázvorovou chutí slabší, zato zde zase cítím citrusové vůně a chutě, i když vím, že sem žádný chmel s touto charakteristikou nebyl přidáván. Dále je zde často zmiňován efekt zahřátí, příjemné pitelnosti v sychravých dnech u krbu a podobně. Já, protože znám toto pivo i z letních měsíců, chci vyzdvihnout, že v letních parnech je toto vychlazeňoučké pivečko vynikající i na osvěžení. Jé, už zase slintám a vidím se v odpoledním parnu ve stínu na terase, nebo ve sklípku. A celkově, protože se mě osobně zázvorové pivo nikdy nějak nepovedlo, hodnotím toto pivo víborně.
Je pro vás toto hodnocení užitečné?
1 z 1 uživatelů označilo toto hodnocení jako užitečné
  · 07.12.16
  • 3/5
    Vzhled
  • 5/10
    Vůně
  • 14/20
    Chuť
  • 12/15
    Celkový dojem
Pěna rychle opadne na malou vrstvičku, která drží. Mírně zakalené.
Chuť je zázvorová, pak dlouho dlouho nic a teprve potom se vyloupne velice příjemný, čistý a vyladěný ejl.
I přes dominanci zázvoru ten nijak nepříjemně či extrémně nevyčnívá. Výborné jako podzimní či zimní "warmer". Pro delší či celoroční pití bych ale přece jenom na zázvoru ubral.

 grádyš attached 1 photos.

Je pro vás toto hodnocení užitečné?
1 z 1 uživatelů označilo toto hodnocení jako užitečné
  · 07.12.16
  • 3/5
    Vzhled
  • 6/10
    Vůně
  • 10/20
    Chuť
  • 7/15
    Celkový dojem
Pivo lehce zakalené, pěna opadne, ale drží krustičku ve vůni dominantní zázvor, v chuti taky...příjemný zpestření, ale asi bych tomu nepřišel na chuť, trochu mě z toho pálila žáha
Je pro vás toto hodnocení užitečné?
1 z 1 uživatelů označilo toto hodnocení jako užitečné
  · 06.12.16
  • 4/5
    Vzhled
  • 5/10
    Vůně
  • 19/20
    Chuť
  • 12/15
    Celkový dojem
Krásná zlatooranžová barva, mírnej zákal. Pěna sice rychle opadá, ale vrstvička zůstává a drží.
Barva a vzhled bezvadný.
Ve vůni absolutně dominuje zázvor. Přiznám se, že nic jinýho necítím.
Čistý sladový tělo, sladší, hladký. Příjemně "klouže" do hrdla.
Velmi jemná hořkost, neulpívá. Střední říz.
V dochuti hřejivost (ne pálivost) zázvoru.
Myslím, že dávkování zázvoru je decentní a vyvážené.
Zázvor mám rád a tady je dávka trefená do černýho.
Jak už bylo řečeno a připojuju se: příjemnej, vyladěnej Winter Warmer přesně na Štědrej den dopoledne, odpoledne i večer a koneckonců ke krbu kdykoliv v zimě.
Fajn, sympatický pivo a dobrá práce. Díky moc za vzorek.
Radek
Je pro vás toto hodnocení užitečné?
1 z 1 uživatelů označilo toto hodnocení jako užitečné
  · 06.12.16
  • 4/5
    Vzhled
  • 7/10
    Vůně
  • 16/20
    Chuť
  • 12/15
    Celkový dojem
vzhled: mírně zakalené, světle oranžová barva, pěna nižší, k závěru mizí
vůně: středně výrazně zázvorová, sladová, trochu jakoby čerstvě upečený chleba
chuť: svěží čerstvý zázvor, pocit hořkosti střední nižší, hořkost velmi příjemná
celkový dojem: etiketa skvělá, skvěle pitelné, zázvoru přesně tak akorát, skvěle propojené s tělem těla, které je trochu slabší v dobrém smyslu, říz středně nižší, ale skvěle doplněný mírnou pikantností, která se začíná projevovat ke konci třetinky. V tomto pivu je to hodně o zázvoru, je to předem dáno, a to, co je slibováno, je splněno, tak to mám rád.
Po dopití mě hezky hřeje , nevím, jestli je to alkoholem, který neni v průběhu pití senzoricky znát... nebo láskou k zrzkám... a nebo zázvorem. Ani jsem se nenadál a je pryč, dal bych si další... a pak zase... a zase.
Palec (!) nahoru!
Je pro vás toto hodnocení užitečné?
1 z 1 uživatelů označilo toto hodnocení jako užitečné
  · 06.12.16
  • 3/5
    Vzhled
  • 8/10
    Vůně
  • 13/20
    Chuť
  • 11/15
    Celkový dojem
Pivo se ke mě dostalo už několikrát a vždy téměř bez chyb. Honza tohle umí a jde mu to čím dál líp. Celkově hodnotím jako velmi povedené pivo a dokonce i odvážné. Přece jen se zázvor tak často nepoužívá.
Pokud bych měl chválu vyvážit kritikou, tak:
U piva bych trochu pozměnil dominanci zázvoru (ale to má každý jinde). Klidně by jsem zkusil přidal pšeničný slad.
A etiketa? No v regálu by přitáhla dostatek pozornosti :)
Je pro vás toto hodnocení užitečné?
2 z 2 uživatelů označilo toto hodnocení jako užitečné
  · 06.12.16
  • 2/5
    Vzhled
  • 7/10
    Vůně
  • 15/20
    Chuť
  • 11/15
    Celkový dojem
Slabá pěna, středně zakalené. Aroma svěžího zázvoru. Chuť také svěže zázvorová, lehce citrusová. Říz překvapivě v pořádku. Decentní ochucený ale s jemným neznatelným hořkým polibkem stydlivé rozvášněné zrzky. Dobře pitelný, v letním parnu může nahradit třetí sprchu. Trošku nějakého sladu na stabilitu pěny bodne.
Je pro vás toto hodnocení užitečné?
Login to post review

Uživatelský profil

Reklama

Nadcházející události

04 lis 2017 8:00 - 17:00
Adventní kalendář Brno 2017
Hostinec U Dřeváka
04 lis 2017 11:00 -
Moravian Homebrewers Meeting 2017
Hostinec U Dřeváka
25 lis 2017
AK17 Praha
24 úno 2018
Biela vrana 2018

Nová místa

Nové inzeráty

 1  Berliner Weisse No. 2

Nová hodnocení

  • Fotka piva Co tyden dal :-)

    · Co tyden dal · 14 days ago
  • Vzhled. Barva temně hnědá až černá, mírně kalná. Pěna kávová, poměrně ...

    · PETKOVAR Irish Stout · 1 months ago
  • Pivo lehce zakalené, barva slámově žlutá. Řídká bílá pěna, po ...

    · VITWIT · 3 months ago
  • Dostali jsme k ochutnání lahvičku při společné návštěvě sladovny pana ...

    · VITWIT · 3 months ago
  • 1. New England IPA jsem nikdy nepil. 2. Nemám za sebou ...

    · Nūbēs No.1 · 3 months ago

Nové komentáře

  • Skrabak napsal/a Více
    Ahoj, pro "domovarníky ze severu" používám i... 5.9.2017
  • Braxator napsal/a Více
    Tak už mám! www.praguebeer.com
    Zatím to nemá formu... 21.8.2017
  • Bi.Vi.Me. napsal/a Více
    Hi guys! New recipe, new style: Black IPA. Enjoy it!... 3.7.2017
  • Piňon napsal/a Více
    Jo je to hodně podobné! Podepiš a jsi tam... 1.7.2017
  • Braxator napsal/a Více
    Zatím ne, ale už na tom začnu makat... 16.6.2017