Stojanův Stout

Sweet Stout

Stout z brněnského adventního kalendáře.......


kratoska15 30.11.2016 435
Hořkost 25 IBU

Pokus o sweet stout bez laktózy, je v něm hodně karamelu. To se bohužel podepsalo na nízkém prokvašení a lehce pozdním stočení, díky tomu je méně nasycené......

Recepty jsou dostupné pouze pro domovarníky (tj. pro registrované uživatele, kteří mají v mapě svůj pivovar).
Hodnocení uživatelůNapište hodnocení
6.1/10 od 11 uživatelů. ( 11 hodnocení.)
Průměrné hodnocení
  • Vzhled (2.8/5)
  • Vůně (7/10)
  • Chuť (11.5/20)
  • Celkový dojem (9/15)
0 z 0 uživatelů označilo toto hodnocení jako užitečné
  · 06.12.16
  • 3/5
    Vzhled
  • 8/10
    Vůně
  • 15/20
    Chuť
  • 10/15
    Celkový dojem
Co říct, když pominu slabé nasycení a absenci pěny, tak je to pro mě velmi slušný pití
Je pro vás toto hodnocení užitečné?
0 z 0 uživatelů označilo toto hodnocení jako užitečné
  · 05.12.16
  • 3/5
    Vzhled
  • 7/10
    Vůně
  • 13/20
    Chuť
  • 10/15
    Celkový dojem
Barva černá, pivo neprůhledné. Pěna hodně nízká, nestabilní.  Ve vůni a chuti hlavně čokoláda a pak káva. Spálené tóny absentují (plus). Nižší hořkost, chuť hladká, mírně nasládlá. Velmi nízký říz. Sweet stout z toho nevyšel, na ten je to hodně málo sladké, ale určitá sladkost tam je, takže ani dry stout. Prostě nějaký stout. :) Příjemné pivo, moc mu nemůžu vytknout (trochu říz, ale u toho piva to opravdu moc nevadí), ale zase jsem nenašel nějak moc, co by mě zaujalo.
Je pro vás toto hodnocení užitečné?
0 z 0 uživatelů označilo toto hodnocení jako užitečné
  • 3/5
    Vzhled
  • 7/10
    Vůně
  • 13/20
    Chuť
  • 10/15
    Celkový dojem
Výborné pivko bez nejakej výraznej vady. Na moj vkus by mohlo byť trocha menej kávové a mohlo by mať plnšiu (krémovú) chuť. Škoda toho menšieho nasýtenia, tá pena mi pri stoute trocha chýba, Medzi sweetstout by som ho nezaradil, skor asi dry stout, ale celkovo hodnotím ako veľmi dobré pivo.
Je pro vás toto hodnocení užitečné?
0 z 0 uživatelů označilo toto hodnocení jako užitečné
  · 05.12.16
  • 3/5
    Vzhled
  • 7/10
    Vůně
  • 11/20
    Chuť
  • 9/15
    Celkový dojem
Stouty nejsou mým šálkem kávy, takže to ber s rezervou. Ta žádná pěna mě tam ani tak nevadila, ale říz mě tam chyběl. Barva asi jak má být, vůně pražený kafe, chuť byla, ale fakt jako milk stout - pár se jich chutnalo na MHM u Dřeváka.
Je pro vás toto hodnocení užitečné?
0 z 0 uživatelů označilo toto hodnocení jako užitečné
  · 04.12.16
  • 3/5
    Vzhled
  • 7/10
    Vůně
  • 9/20
    Chuť
  • 9/15
    Celkový dojem
Stouty nemám moc napity, o to méně sweet stouty, takže nejsem žádná berná mince :) Každopádně spojení chutí do praženého celku mi sedělo, pro mě překvapivě dobře pitelné (na stout). Nejvíce mi tedy samozřejmě chyběla pěna a říz, přičemž tenhle nedostatek v podstatě u mě negativně ovlivnil každý hodnocený parametr (kromě vůně).
Je pro vás toto hodnocení užitečné?
0 z 0 uživatelů označilo toto hodnocení jako užitečné
  · 04.12.16
  • 3/5
    Vzhled
  • 5/10
    Vůně
  • 7/20
    Chuť
  • 9/15
    Celkový dojem
Pražená káva je opravdu silná. Říz nízký. Na stouty nejsem, ale pivko jsem vypil bez větších problémů, ani bych neřekl, že se jednalo o 14ku.
Je pro vás toto hodnocení užitečné?
0 z 0 uživatelů označilo toto hodnocení jako užitečné
  · 04.12.16
  • 3/5
    Vzhled
  • 8/10
    Vůně
  • 12/20
    Chuť
  • 9/15
    Celkový dojem
Hodnocení čtěte s vědomím, že o svrchně kvašených pivech vím jen málo (nevařím je, piju jen občas). Nižší, relativně hustá pěna, rychleji však opadává, nekroužkuje. Vůní i chutí zkrátka "káva", žádné vady necítím. Během pití krátký dojem "vodovosti?". Slabý říz.

 Záhorský Soběvar attached 1 photos.

Je pro vás toto hodnocení užitečné?
1 z 1 uživatelů označilo toto hodnocení jako užitečné
  · 04.12.16
  • 3/5
    Vzhled
  • 6/10
    Vůně
  • 13/20
    Chuť
  • 10/15
    Celkový dojem
Hodně kávové, ale pitelné pivko. Nižší říz mi ani nevadil, u stoutu se to snese, nepřišlo mi to tak hrozné :-)
Je pro vás toto hodnocení užitečné?
1 z 1 uživatelů označilo toto hodnocení jako užitečné
  · 04.12.16
  • 2/5
    Vzhled
  • 8/10
    Vůně
  • 15/20
    Chuť
  • 7/15
    Celkový dojem
Nepíši ani tak hodnocení, to si sám sobě netroufám, spíš vysvětlení a popis. Z předešlými dvěma názory v podstatě souhlasím. Nízký říz a žádná pěna velmi sráží celkový dojem. Jinak by to byl, torufám si říct, výborný počin. Karamelová chuť je v něm výrazná, protože jsem chtěl zkusit vytvořit sweet stout pomocí velkého množství karamelového sladu. Pivo tolik neprokvasí, díky tomu jsem však neodhadl dobu stáčení a došlo už malému dosycení. Nevýhoda stáčení se zbytkovým cukrem.......Dále k varnému postupu......54°C - 15 min., 68°C - 1 hod., 74°C - 30 minut......

P.S.: hodnocení jsem nakonec vložil, jakmile připíše člověk nějaký text automaticky to započte i hodnocení, tak jsem si ho teda zhodnotil.....:-) Přece si nebudu kazit průměr....
Je pro vás toto hodnocení užitečné?
1 z 1 uživatelů označilo toto hodnocení jako užitečné
  · 04.12.16
  • 3/5
    Vzhled
  • 7/10
    Vůně
  • 11/20
    Chuť
  • 10/15
    Celkový dojem
• vzhled - barva temně černá - neprůhledná, zcela chybí pěna
• aroma - převážně převládající pražené tóny s jemným karamelem a kávou
• chuť - největší zastoupení má těžká kávová čokoláda
• říz - nízký říz, který nepodporuje tvorbu pěnivosti
• celkový dojem - solidně pitelný stout, škoda vystupujícího karamele a nízkého řízu, osobně bych pražené tóny přidal i do odrmutování nebo déle, tóny jsou pak členitější. Jinak pivo hodnotím jako Stout obecně, ne jako Sweet Stout.
Je pro vás toto hodnocení užitečné?
Login to post review

Uživatelský profil

Reklama

Nadcházející události

16 zář 2017
Černokostelecký žejdlík
Černokostelecký pivovár
04 lis 2017 8:00 - 17:00
Adventní kalendář Brno 2017
Hostinec U Dřeváka
04 lis 2017 11:00 -
Moravian Homebrewers Meeting 2017
Hostinec U Dřeváka
25 lis 2017
AK17 Praha
24 úno 2018
Biela vrana 2018

Nová místa

Nové inzeráty

 1  Hledáme minipivovar pro vaření jakožto Létající pivovar

Nová hodnocení

  • Vzhled. Barva temně hnědá až černá, mírně kalná. Pěna kávová, poměrně ...

    · PETKOVAR Irish Stout · 23 days ago
  • Pivo lehce zakalené, barva slámově žlutá. Řídká bílá pěna, po ...

    · VITWIT · 2 months ago
  • Dostali jsme k ochutnání lahvičku při společné návštěvě sladovny pana ...

    · VITWIT · 2 months ago
  • 1. New England IPA jsem nikdy nepil. 2. Nemám za sebou ...

    · Nūbēs No.1 · 2 months ago
  • Vzhled: Černý jak bota, ale líbí se mi barva pěny, ...

    · Coco-Choco Madness Stout · 5 months ago

Nové komentáře

  • Bi.Vi.Me. napsal/a Více
    Hi guys! New recipe, new style: Black IPA. Enjoy it!... 3.7.2017
  • Piňon napsal/a Více
    Jo je to hodně podobné! Podepiš a jsi tam... 1.7.2017
  • Braxator napsal/a Více
    Zatím ne, ale už na tom začnu makat... 16.6.2017
  • grádyš napsal/a Více
    Hustý! Nějaký webovky nemáš? 13.6.2017
  • JImram napsal/a Více
    Tak zase náhradník jako loni. Třeba to vyjde jako... 1.6.2017