Sweet Milk Stout 16%

Sweet Stout

Můj 1. sweet stout a řekl bych, že zdařilý. Polovina várky zrála 4 týdny na třískách francouzského dubu.


Dominik 21.12.2016 914
Počáteční hustota 16 °Plato
Alkohol 5.6 %
Hořkost 23 IBU
Barva 71 EBC

Můj 1. sweet stout a řekl bych, že zdařilý.

Polovinu várky jsem nechal zrát 4 týdny na větším množství třísek francouzského dubu - středně upražené. Pivu dodávají lehký nádech vanilky a dřevitosti.

Recepty jsou dostupné pouze pro domovarníky (tj. pro registrované uživatele, kteří mají v mapě svůj pivovar).
Hodnocení uživatelůNapište hodnocení
8.1/10 od 2 uživatelů. ( 2 hodnocení.)
Průměrné hodnocení
  • Vzhled (4/5)
  • Vůně (8.5/10)
  • Chuť (15.5/20)
  • Celkový dojem (12.5/15)
2 z 2 uživatelů označilo toto hodnocení jako užitečné
  · 08.02.17
  • 4/5
    Vzhled
  • 9/10
    Vůně
  • 14/20
    Chuť
  • 12/15
    Celkový dojem
Vzhled: Pivo zcela černé, čisté. Pěna (vzhledem ke stylu trošku překvapivě) za moc nestála, musel jsem jí pomoci naléváním z výšky. I tak ale rychle opadla na tenkou vrstvičku, která pak držela.

Vůně: Nádhera. Nevtíravá sladká praženost, čokoláda, trošku kávy. V třískové verzi jemný náznak dubu (možná bych si jej ani nevšimnul, ale mám jej ještě napitý z Hendrych H18 Oak Stout, který dubem rozhodně nešetřil).

Chuť: Sladká nepřehnaná praženost, čokoláda, káva. V třískové verzi opět lehký náznak dubu. Pije se samo.

Celkový dojem: Výborný a vyladěný stout. Osobně rozhodně preferuji dubovou verzi (i když co se vůně týká je mi o fous příjemnější varianta bez dřeva).

  • Poznámka č.1: příště bych se nebál dát třísek mnohem více.

  • Poznámka č.2: podle chuti bych rozhodně netipoval, že se jedná o šestnáctku. Na takovou stupňovitost mi to pivo přijde příliš lehké. Osobně bych řekl tak třináct, maximálně čtrnáct °Plato. 

 grádyš attached 1 photos.

Je pro vás toto hodnocení užitečné?
3 z 3 uživatelů označilo toto hodnocení jako užitečné
  · 17.01.17
  • 4/5
    Vzhled
  • 8/10
    Vůně
  • 17/20
    Chuť
  • 13/15
    Celkový dojem
Chutnal jsem obě várky a níže hodnotím obě verze:

Vzhled: úplně černá, jak má u stoutu být, hezká nízká pěna, která vydržela dlouho

Vůně: 
Bez třísekVůně krásně čokoládová, lehký nádech praženosti, malinko i kávy (někde vzadu cítím lehoulinkou alkoholovost).
Třísky: ten dub tam moc cítit není, kdybych o něm nevěděl, tak ho nepoznám, nicméně není tam ta lehká alkoholovost.

Chuť: 
Bez třísek: Chuť plná, do sladka, krásně čokoládová s převahou čokolády nad pražeností. Lehoulinké tóny alkoholovosti, které už jsem jemně cítil i ve vůni (ale nedává mi to moc smysl, když to má jen 5,6%). Konec jemně hořký se super čokoládovo-sladkým dojezdem.
TřískyChuť plná, do sladka, krásně čokoládová s převahou čokolády nad pražeností s tóny dřeva - tady už bych ty třísky poznal, ale i tak tam jsou ještě celkem jemně, nepřebíjí ostatní chutě, ale cítit jsou - a jsou lehce v protipólu s tou sladkostí, takže oproti klasické verzi pivo působí méně sladce. Po ohřátí ty dubové chutě vystoupí více a ukážou se i lehce kouřové tony. Konec jemně hořký s čokoládovo-kouřovým dojezdem.

Celkový dojem: celkově moc fajn pivo, líbí se mi převaha čokoládové chuti nad pražeností, celkově hezky uhlazený, sladší dojem. Třísky tomu dávají zajímavý chuťový tón, nicméně vzhledem ke sladkosti mi verze bez třísek chutnala lehce více. 

 Cermag attached 1 photos.

Je pro vás toto hodnocení užitečné?
Login to post review

Uživatelský profil

Nadcházející události

10 bře 2018 8:00 - 17:00
Kostelecké chmelovárek
Sokolovna v Kostelci u Holešova
24 bře 2018
Prague Homebrewing Competition
14 dub 2018
Litomyšlský korbel
Minipivovar Veselka
15 zář 2018
Černokostelecký žejdlík
Černokostelecký pivovár

Reklama

Nová místa

  • Létající Chotěšák

    střední 100, 25064, Hovorčovice, Česko
    dne 22.01.2018
  • Target

    Žižkova, 530 06, Pardubice, Česko
    dne 22.01.2018
  • Hudvar

    Žerotínská 9, 696 62, Strážnice, Česko
    dne 19.01.2018
  • Kulhas

    , 538 35, Zaječice, Česko
    dne 16.01.2018
  • Pivovar Bagoun

    Benešova, 349 01, Stříbro, Česko
    dne 15.01.2018

Nové inzeráty

Nová hodnocení

  • Vzhled: Lehce zakalené, zlatavé, vysoká hustá pěna, která po chvíli ...

    · PETKOVAR Hefeweizen · 14 days ago
  • Opravdu výborné pivo. Nechal jsem si ho až  ke stromečku.

    · Dlouhý zimní večery #2 · 28 days ago
  • Krásně voní, koření cítit i v chuti ale nepřebíjí chuť ...

    · Navoněný kapřík · 28 days ago
  • Vzhled:šťáva z kompotu,pěna celkem rychle opadá Vůně:i přes lehkou rýmu je ...

    · NEBULA · 1 months ago
  • Vzhled:černé jak bota,nahnědlá pěna Vůně:káva Chuť: čokoláda,lehce trpké,vyšší říz Celkový dojem:slušný stout k ...

    · Black Xmas · 1 months ago

Nové komentáře

  • moilec vailea napsal/a Více
    What´s Up!!!!!!!! 12.1.2018
  • Drone napsal/a Více
    U nás v práci( ACO Industries Přibyslav-pro tebe... 10.1.2018
  • KoJaKCZE napsal/a Více
    Já jsem příruby na svých Bergland hrncích pájel... 8.1.2018
  • Bi.Vi.Me. napsal/a Více
    Hop, Chocolate Malt and Cold Steeping = Hoppy Cascadian... 20.12.2017
  • Bi.Vi.Me. napsal/a Více
    Christmas is coming, let's go drink something peated?... 14.12.2017