The Empire Strikes Back

Double IPA (22A)

Volně inspirováno „Pliny the Elder“ z lokálně dostupných chmelů


grádyš 3.4.2016 1470

První místo v degustační soutěži domácích výrobců piva v kategorii IPA na Festivalu pivních chutí 2014 Žďár nad Sázavou


Počáteční hustota18.3°Plato
Alkohol8.7%
Hořkost227.9IBU
Barva17.3EBC

Abych nějak využil svou novou knihu (Brewing Classic Styles: 80 Winning Recipes Anyone Can Brew, Jamil Zainasheff, Palmer John), rozhodnul jsem podle ní uvařit pivo typu Imperial IPA. Zveřejněný recept vychází z piva Pliny The Elder (všimněte si jeho naprosto neuvěřitelného hodnocení na Beeradvocate) uvařeného v pivovaru Russian River Brewing Company.

 

Recept budu muset trošku změnit, protože některé suroviny (hlavně chmely) jsou u nás naprosto nedostupné, ale snažil jsem se jednotlivé druhy chmelů nahradit jejich nejpodobnějšími bratříčky (pomocí různých substitučních tabulek chmelů - viz. například zde).

 

A jako perličku na dortu nechám pivo uzrát ve starém dubovém sudu od whisky. No - starý dubový sud od whisky nemám, ale štěpinky snad budou stačit..

 

Poznámka: dubové třísky do tohoto stylu s největší pravděpodobností nepatří, ale v tomto případě se ukázalo, že relativně malé množství (po krátkou dobu) whiskey třísek pivu dodalo zajímavý šmrnc.

Recepty jsou dostupné pouze pro domovarníky (tj. pro registrované uživatele, kteří mají v mapě svůj pivovar).
Hodnocení uživatelůNapište hodnocení
0.0/10 od 0 uživatelů. ( 0 hodnocení.)
Průměrné hodnocení
  • Vzhled (0/5)
  • Vůně (0/10)
  • Chuť (0/20)
  • Celkový dojem (0/15)
Zatím ještě nikdo nehodnotil.
Login to post review

Uživatelský profil

Reklama

Nové příspěvky ve fóru

Více Témat »

Nadcházející události

15 zář 2018
Černokostelecký žejdlík
21 zář 2018 12:00 - 1:00
3. Competition in Serbia

Nová místa

  • Zahradny dom

    Školská , 951 35 Veľké Zálužie, , Slovensko
    dne 17.07.2018
  • JEB

    Župná 47, 953 01 Zlaté Moravce, , Slovensko
    dne 17.07.2018
  • Pánajána

    , 969 01 Banská Štiavnica, , Slovensko
    dne 15.07.2018
  • HB Robert Lipničan

    Štiavnička , 976 81 Podbrezová, , Slovensko
    dne 14.07.2018
  • Pjecjův pivovárek

    Slámova 20, 715 00 Ostrava, , Česko
    dne 11.07.2018

Nová hodnocení

  • Slabá oxidace, jinak OK

    · PETKOVAR Amaril-lovers · 12 days ago
  • Není třeba slov...nejlepší pšeničné pivo co jsem kdy pil a ...

    · Hefeweizen · 3 months ago
  • Vzhled: Lehce zakalené, zlatavé, vysoká hustá pěna, která po chvíli ...

    · PETKOVAR Hefeweizen · 6 months ago
  • Opravdu výborné pivo. Nechal jsem si ho až  ke stromečku.

    · Dlouhý zimní večery #2 · 6 months ago
  • Krásně voní, koření cítit i v chuti ale nepřebíjí chuť ...

    · Navoněný kapřík · 6 months ago

Nové komentáře

  • mac napsal/a Více
    prosím tě sem začatečník a nevím celokoví... 19.7.2018
  • Pauli napsal/a Více
    K těmto dvou receptům doplním nějaké postřehy.... 18.7.2018
  • Pauli napsal/a Více
    NACHMELENÉ PŠENICE
    Recept na cca 26 litrů PIVA... 6.6.2018
  • Pauli napsal/a Více
    Postnu zde některé recepty které byly úspěšné.... 5.6.2018
  • Bi.Vi.Me. napsal/a Více
    New recipe...... 9.4.2018