Dávkování kvasnic

Tento nástroj slouží k odhadu počtu živých kvasinkových buněk potřebných k zakvašení specifikovaného piva. Nástroj dále dokáže odhadnout odpovídající množství kvasnic na základě jejich typu a stáří (při výpočtech se předpokládá, že kvasnice byly uchovávány správným způsobem).
Výpočty vychází z článku (a následných diskusí) uveřejněném na webu grádyše.

Poznámky:
  • Nástroj je dostupný pouze pro přihlášené uživatele.
  • Zvolte jednotky.
  • Zadejte požadovanou stupňovitost a objem mladiny (tj. množství mladiny v kvasné nádobě).
  • Zadejte koeficient dle následujícího návodu (pokud používáte kvasnice ve špičkové formě, lze koeficient snížit až na polovinu):
    • 0.75 - klasický ALE (do stupňovitosti 15°Plato)
    • 1.0 - silný ALE (nad 15°Plato)
    • 1.5 - minimální hodnota pro lehký (klasický) ležák
    • 2.0 - silný ležák (popřípadě ležák kvašený při nízkých teplotách)
  • Volitelně vyberte typ kvasnic - sušené, tekuté, živé (např. vytěžené z předchozího kvašení) - a zadejte datum jejich výroby či vytěžení.
  • Po kliknutí na tlačítko Spočítat se zobrazí odhad potřebného množství živých kvasinkových buněk.
  • Pokud je zadáno stáří kvasnic, nástroj také odhadne jejich viabilitu a potřebné množství (u sušených kvasnic jejich váhu, u tekutých množství balení a u živých objem).
  • Výpočty vychází z následujících předpokladů:
    • Jeden gram sušených kvasnic obsahuje z výroby 20 miliard buněk s 90% vitalitou. Měsíční úmrtnost činí 0.3%
    • Jedno balení tekutých kvasnic (např. zkumavka WhiteLabs či pytlíček Wyeast) obsahuje 100 miliard buněk. Měsíční úmrtnost činí 20%
    • Jeden mililitr živých kvasnic obsahuje 1-3 miliardy buněk. Měsíční úmrtnost činí 50%
Invalid Input
Invalid Input
Chybná hodnota. Zadejte číslo v rozmezí 1 - 50
Chybná hodnota. Zadejte číslo v rozmezí 0 - 1000.
Chybná hodnota. Zadejte číslo v rozmezí 0 - 5
Invalid Input
Invalid Input
Invalid Input
Invalid Input

Uživatelský profil

Reklama

Nové příspěvky ve fóru

Více Témat »

Nadcházející události

Nová místa

  • DRŰT

    Slezská 22/47, 747 05 Opava, , Česko
    dne 13.04.2021
  • Swich007

    V Březině 133, 251 66 Mirošovice, , Česko
    dne 08.04.2021
  • u cesty

    Masarykova 167, 763 26 Luhačovice, , Česko
    dne 01.04.2021
  • U lesa

    , 507 81 Lázně Bělohrad, , Česko
    dne 01.04.2021
  • demo

    náměstí Republiky 7, 110 00 , , Czechia
    dne 24.03.2021

Nové komentáře

  • Bobřík napsal/a Více
    Ahoj, kolik jsi prosim použil vody pro vystirku a pak... 12.3.2021
  • MilanHodek napsal/a Více
    Aha! Diky za info. Vsude prave pisou, ze bananove... 2.11.2020
  • Strašnický zrzek napsal/a Více
    Ahoj. Máš štěstí, že jdu kolem ;)
    Banány se... 2.11.2020
  • Tichon napsal/a Více
    ahoj, bylo by možné exportovat do nějakého... 30.10.2020
  • MilanHodek napsal/a Více
    Ahoj, taky jsem zkoušel Weissebier, ale nepodařilo se... 29.8.2020