piko-pivovar KOŽAK

Sokolská, 790 84 Mikulovice, , Česko

Piko - pivovar v paneláku :) Založen fakticky 12/2016, ale první zkušenosti s vařením piva proběhly jíž před více jak 10 lety, tehdy prakticky s minimálními znalostmi jak praktickými, tak teoretickými. Výsledek tehdy nenadchl, ale ani nepohořel. Ale roky plynuly, člověk měl jiné zájmy, povinnosti, a jak člověk stárne, jako milovník dobrého piva, kterého je na českém komerčním trhu čím dál méně, jsem se po letech rozhodl k vaření piva vrátit a dokázat si, že i v absolutně amatérských podmínách malého panelového bytu lze s rozumným úsilím uvařit dobré pivo, za které se nemusím stydět, doufám :) 

Vařím hlavně vícestupňovou infuzí svrchně kvašená piva typu IPA, APA, protože mi jejich chuť učarovala a hlavně proto, že nejsou k dostání na běžném českém trhu. Samozřejmě vařím dekokčně i ležáky, ale díky poměrně vyšší časové náročnosti jen velmi omezeně, a proto ani zkušenosti v tomto stylu nejsou velké :( To chci v roce 2018 změnit :) Mám za sebou i pšeničná piva alá Hoegaarden clone apod. Rád experimentuji s chmely, jejich aroma atd. Některé chmelové odrůdy si pěstuji sám ( Cascade ) a v roce 2018 plánuji osadit na svou zahrádku z anglické farmy zakoupené chmely Cascade, Chinook a Centennial. Tyto chmely osobně považuji ( z volně dostupných k pěstování, tedy nepodléhajících licenční ochraně ) za jedny z nejlepších pro americká piva typu Ale. Uvidíme, jak tady v mých nevyzpytatelných podmínkách porostou :/ 

Zavěr bych chtěl jen popřát "Dej Bůh štěstí" všem, kteří se věnují tomuto krásnému koníčku.

Custom fields
Facebook
www.facebook.com
E-mail
kozakpetr@email.cz
Grow hops
No
Beer exchange
Yes
Shared buy
Yes
Labels
No
Submitted by KoJaKCZE on 12.02.2017
You are not authorised to post comments.

Comments powered by CComment

User Profile

Advertisement

New Forum Posts

More Topics »

Next Events

No events

New Places

New Comments

  • Duboudyl said More
    Ahoj
    Prepač že som neodpisoval. Malo chodím sem. 5.1.2024
  • Kiwi said More
    Tohle ja naprosto skvělě vysvětlené. Díky moc. 24.8.2023
  • Saraf said More
    Zdravim Suraku, vaříš stále? Saraf, Hrabice 6.1.2023
  • Elousek40 # said More
    Zdravím,ty vaše www.nefunguji,máte nějaké věci... 7.11.2022
  • Bystričan said More
    Ahoj chcel by som vyskúšať variť vlastné pivo. Som... 7.3.2022