oSUDová PIVAtizace

Družby , 338 42 Hrádek, , Česko

První vaření proběhlo na jaře 2018 ve skromných podmínkách, které prozatím setrvávají. Dva nerezové hrnce o objemu 33l a 50l jsou prozatím dostačující a plynový ohřev nám vyhovuje. Dřevěná měchačka dlouhá 70cm, nerezové naběračka, měděný manifold, nerezový spirálový chladič, kbelík a teploměr doplňují sestavu nerezových hrnců. Kvašení probíhá ve větším z hrnců v lednici a pivo zraje a leží ve 30l sudu taktéž v lednici.

První várka byla vařena ze surovin, nechceme ztrácet čas koncentráty, s počítaným konečným objemem 30l. Bohužel naše nezkušenost vynesla něco kolem 26l a 13 hodinový proces. Věříme, že příště dodržíme plány přesně.

Pijavice 12,5° - naše prvotina, světlý, spodně kvašený ležák

Slady: plzeňský, mnichovský 15 EBC a 25 EBC, karamelový 150 EBC

Chmel: ŽPČ, Sládek, Premiant

Voda: pramen - lokace Kokotské rybníky

Kvasnice: W34/70

Vařeno dekokcí na dva rmuty, stáčeno se zbytkovým cukrem pro druhotnou fermentaci a přirozené nasycení při ležení

Hořkost ~ 42 IBU

Barva ~ 12 EBC

Za nanipivovárkem oSUDová PIVAtizace stojí otec a dva synové, kteří vaří piva pro sebe a přátele s úctou, láskou a citem k poctivému Českému řemeslu.

Custom fields
E-mail
Grow hops
Unknown
Beer exchange
Yes
Shared buy
Unknown
Labels
No
Submitted by oSUDová PIVAtizace on 05.01.2018

User Profile

Advertisement

New Forum Posts

More Topics »

Next Events

21 Sep 2018 12:00 - 1:00
3. Competition in Serbia
25 Sep 2018
Prague Beer Tasting Session 25.09

New Places

New Reviews

  • Slabá oxidace, jinak OK

    · PETKOVAR Amaril-lovers · 2 months ago
  • Není třeba slov...nejlepší pšeničné pivo co jsem kdy pil a ...

    · Hefeweizen · 6 months ago
  • Vzhled: Lehce zakalené, zlatavé, vysoká hustá pěna, která po chvíli ...

    · PETKOVAR Hefeweizen · 8 months ago
  • Opravdu výborné pivo. Nechal jsem si ho až  ke stromečku.

    · Dlouhý zimní večery #2 · 8 months ago
  • Krásně voní, koření cítit i v chuti ale nepřebíjí chuť ...

    · Navoněný kapřík · 8 months ago

New Comments

  • Pauli said More
    Doporučuji ti knížku Pivařka, v ní najdeš takový... 7.9.2018
  • jbk said More
    Zdravím, skoro sousede. Tady Honza alias Toušický... 14.8.2018
  • mac said More
    DÍÍÍKY MOOOOC už to opisiji počítam budu vařit a... 28.7.2018
  • Pauli said More
    Ahoj, co se týče tvých otázek: a) počet litrů... 24.7.2018
  • mac said More
    prosím tě sem začatečník a nevím celokoví... 19.7.2018