Il piccolo birrificio Bosco del Monaco è un birrificio "indipendente".
Indipendente significa che non è legato a nessun mercato quindi le cotte non sono in vendita ma solo ed esclusivamente per appassionati ed intenditori.
Produciamo birra artigianale con la devozione e la passione che si riservano solo per le cose di talento valorizzando il territorio ed utilizzando ingredienti selezionati ed autoctoni. Utilizziamo esclusivamente ingredienti naturali quali orzo e luppolo provenienti dal terrirotrio d'appartenenza. Questo atteggiamento e queste scelte primarie per la produzione contribuiscono a creare una qualità di birra artigianale che è unica nel suo genere e assolutamente irripetibile.
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