p-pivovar KOŽAK

Sokolská , 790 84 Mikulovice, , Česko

Piko - pivovar v paneláku :) Založen fakticky 12/2016, ale první zkušenosti s vařením piva proběhly jíž před více jak 10 lety, tehdy prakticky s minimálními znalostmi jak praktickými, tak teoretickými. Výsledek tehdy nenadchl, ale ani nepohořel. Ale roky plynuly, člověk měl jiné zájmy, povinnosti, a jak člověk stárne, jako milovník dobrého piva, kterého je na českém komerčním trhu čím dál méně, jsem se po letech rozhodl k vaření piva vrátit a dokázat si, že i v absolutně amatérských podmínách malého panelového bytu lze s rozumným úsilím uvařit dobré pivo, za které se nemusím stydět, doufám :) 

Vařím hlavně vícestupňovou infuzí svrchně kvašená piva typu IPA, APA, protože mi jejich chuť učarovala a hlavně proto, že nejsou k dostání na běžném českém trhu. Samozřejmě vařím dekokčně i ležáky, ale díky poměrně vyšší časové náročnosti jen velmi omezeně, a proto ani zkušenosti v tomto stylu nejsou velké :( To chci v roce 2018 změnit :) Mám za sebou i pšeničná piva alá Hoegaarden clone apod. Rád experimentuji s chmely, jejich aroma atd. Některé chmelové odrůdy si pěstuji sám ( Cascade ) a v roce 2018 plánuji osadit na svou zahrádku z anglické farmy zakoupené chmely Cascade, Chinook a Centennial. Tyto chmely osobně považuji ( z volně dostupných k pěstování, tedy nepodléhajících licenční ochraně ) za jedny z nejlepších pro americká piva typu Ale. Uvidíme, jak tady v mých nevyzpytatelných podmínkách porostou :/ 

Zavěr bych chtěl jen popřát "Dej Bůh štěstí" všem, kteří se věnují tomuto krásnému koníčku.

Custom fields
Grow hops
Yes
Beer exchange
Yes
Shared buy
Yes
Labels
Yes
Submitted by KoJaKCZE on 12.02.2017

User Profile

Advertisement

New Forum Posts

More Topics »

New Places

New Comments

  • Zdeněk said More
  • marcusoptus said More
    tak to by sme mali dať stretnutie a podiskutovať. ..... 20.3.2019
  • Mira eR said More
    Jen tak dál, vše je to o výdrži a zkoušení 19.3.2019
  • Mira eR said More
    Zdravím,
    Jasně pořád vařím pivo :) a rád :) 19.3.2019
  • marcusoptus said More
    Nazdar. Našiel som tu tvoj profil, ešte varíš pivčo? 5.3.2019