oSUDová PIVAtizace

Družby , 338 42 Hrádek, , Česko

První vaření proběhlo na jaře 2018 ve skromných podmínkách, které prozatím setrvávají. Dva nerezové hrnce o objemu 33l a 50l jsou prozatím dostačující a plynový ohřev nám vyhovuje. Dřevěná měchačka dlouhá 70cm, nerezové naběračka, měděný manifold, nerezový spirálový chladič, kbelík a teploměr doplňují sestavu nerezových hrnců. Kvašení probíhá ve větším z hrnců v lednici a pivo zraje a leží ve 30l sudu taktéž v lednici.

První várka byla vařena ze surovin, nechceme ztrácet čas koncentráty, s počítaným konečným objemem 30l. Bohužel naše nezkušenost vynesla něco kolem 26l a 13 hodinový proces. Věříme, že příště dodržíme plány přesně.

Pijavice 12,5° - naše prvotina, světlý, spodně kvašený ležák

Slady: plzeňský, mnichovský 15 EBC a 25 EBC, karamelový 150 EBC

Chmel: ŽPČ, Sládek, Premiant

Voda: pramen - lokace Kokotské rybníky

Kvasnice: W34/70

Vařeno dekokcí na dva rmuty, stáčeno se zbytkovým cukrem pro druhotnou fermentaci a přirozené nasycení při ležení

Hořkost ~ 42 IBU

Barva ~ 12 EBC

Za nanipivovárkem oSUDová PIVAtizace stojí otec a dva synové, kteří vaří piva pro sebe a přátele s úctou, láskou a citem k poctivému Českému řemeslu.

Custom fields
E-mail
Grow hops
Unknown
Beer exchange
Yes
Shared buy
Unknown
Labels
No
Submitted by oSUDová PIVAtizace on 05.01.2018

User Profile

Advertisement

New Forum Posts

More Topics »

Next Events

New Places

New Reviews

  • Není třeba slov...nejlepší pšeničné pivo co jsem kdy pil a ...

    · Hefeweizen · 3 months ago
  • Vzhled: Lehce zakalené, zlatavé, vysoká hustá pěna, která po chvíli ...

    · PETKOVAR Hefeweizen · 5 months ago
  • Opravdu výborné pivo. Nechal jsem si ho až  ke stromečku.

    · Dlouhý zimní večery #2 · 5 months ago
  • Krásně voní, koření cítit i v chuti ale nepřebíjí chuť ...

    · Navoněný kapřík · 5 months ago
  • Vzhled:šťáva z kompotu,pěna celkem rychle opadá Vůně:i přes lehkou rýmu je ...

    · NEBULA · 6 months ago

New Comments

  • Pauli said More
    NACHMELENÉ PŠENICE
    Recept na cca 26 litrů PIVA... 6.6.2018
  • Pauli said More
    Postnu zde některé recepty které byly úspěšné.... 5.6.2018
  • Bi.Vi.Me. said More
    New recipe...... 9.4.2018
  • Jinaj said More
    Zdravím, uvařil jsem si v Pace své první pivo,... 28.3.2018
  • grádyš said More
    Zuzix wrote:
    Dobrý den, je možno se s Vámi nějak spojit? SZ,...
    21.3.2018