Dvojpivovar H&H Krupka

Husitská 73/76, 417 41 Krupka, , Česko

Dvojpivovar H&H Krupka

Jsme dva Honzové, kteří si dlouho povídali u piva o tom, že by jednou také zkusili navařit. No a protože každý z nás začal ve vlastním smalťáku na vlastním sporáku, byly to vlastně domácí pivovárky dva. Zkušenosti sdílíme od počátku. Nejprve jsme začali ze sladových koncentrátů, ale dnes už vaříme ze sladů. Smalťáky jsme vyřadili a dnes sdílíme nejen zkušenosti, ale také varnou soupravu Bielmeier, samoděl míchací systém, krásný ruční šroťák, nerezová vědra a řadu dalších nezbytností. "Spodní" Honzík (myšleno dle bydliště) začal od počátku svrchně kvašená a "horní" Honzík naopak piva kvašená spodně. No a to byl jen krok k názvům prvních piv "Horňák" a "Dolňák". Na prvních etiketách byly cudně schované kozenky (Horňák) a prdelka (Dolňák). No a podobně jsme pokračovali. Spodní Honzík s Ňadřenkou, Kozlenkou a.... a horní Honzík s Polotmavým bobrem, Zrzavým bobrem a Bezbobrem :-)

Zkoušeli jsme už kde co, americký i anglický ale, stout a také pivo se zázvorem nebo třešněmi. Ne vše se zcela povedlo, ale některé kousky byly vynikající. Ostatně téměř vždy jde o pivo výrazně lepší než to co je k pití v běžných okolních hospodách. No a tak zkoušíme, vaříme a koštujeme.

Nedávno jsme zjistili, že máme dalšího souseda domovarníka ve stejné ulici. Navíc vaří o dost déle než my a tak se někdy scházíme ve třech a ochutnáváme a konzultujeme. Je to skvělé, když máte ve svém okolí stejně nadšené lidi se stejným koníčkem. Navíc právě v naší Husitské ulici v Krupce byl dlouhá léta pivovar, po velkém požáru v roce 1904 nově vybudovaný a ve čtyřicátých letech definitivně uzavřený. Část jeho komínu je stále vidět a o dům se nyní stará nový majitel.

Tak to bereme trochu i jako pokračování právovárečné tradice v Krupce.

Občas děláme pro sousedy z Husitské ulice a okolních uliček ochutnávku a na začátku adventu jsme již podruhé čepovali naše pivka při rozsvěcení vánočního stromečku u manufaktury na vánoční ozdoby - Kouzlo Vánoc.

Dej Bůh štestí,

Honza & Honza 

 

Custom fields
Facebook
www.facebook.com
E-mail
Grow hops
No
Beer exchange
Yes
Shared buy
Yes
Labels
No
Submitted by Hoonzaa on 22.08.2015

User Profile

Advertisement

New Forum Posts

More Topics »

New Places

New Comments

  • Zdeněk said More
  • marcusoptus said More
    tak to by sme mali dať stretnutie a podiskutovať. ..... 20.3.2019
  • Mira eR said More
    Jen tak dál, vše je to o výdrži a zkoušení 19.3.2019
  • Mira eR said More
    Zdravím,
    Jasně pořád vařím pivo :) a rád :) 19.3.2019
  • marcusoptus said More
    Nazdar. Našiel som tu tvoj profil, ešte varíš pivčo? 5.3.2019