Můj porter je inspirováno pivem mé kamarádky Doroty, která s ním získala 2. a 5. místo v polských domovárnických soutěžích.

 

Sypání

3,0kg vídeňský 2,5kg mnichovský I 1,0kg mnichovský II 0,7kg karamelový I 0,5kg carahell 0,3kg carafa I

 

Rmutovací schéma

30minut 64°C

30minut 72°C

10minut 78°C mash out

 

 

 

 

 

Chmelovar

Marynka 40g 70min

Northern Brewer 30g 60min

Lubelski 30g 20min

Cascade 26g 0min

 

Kvašení

2baleni S-23

4týdny 11,5°C

 

 

Další pokyny

 

Informace o várce

Počáteční hustota 19.8 °Plato
Konečná hustota 1035 °Plato
Hořkost 75 IBU
Barva   EBC
Alkohol 6.4 %
Doba chmelovaru 80 min.
Efektivita rmutování   %
Celková efektivita   %
Objem chmelovaru   l
Objem mladiny   l
Objem piva 19 l