Pokus o pořádně nachmelené, silné IPA. Popis tady nebudu dávat, jen dám kopii mého příspěvku z FB: "Těch 120+ IBU, udávaných v BeerSmith je poznat. Je to hořké, kur**a hořké. Ale co je největší problém toho piva, je vůně. Nasypáno necelých 200g chmelů na dry hopping, a není to znát. Jinak OK. Alkohol se docela uložil, sladový základ tam taky je - někde v pozadí. Chmel to vše zajímavým způsobem přikrývá. No co? Chtěl jsem to uvařit, uvařeno jest. Chtěl jsem to vyzkoušet, vyzkoušeno je .... Vypít se to dá, tak co . "
Sypání
5,50kg pale 2,50kg mnichovský I 0,25kg karamelový I 0,23kg cara-pils/dextrine 0,23kg abbey
Rmutovací schéma
60minut 65,5°C
10minut 76°C
Chmelovar
36g Tomahawk FWH
28g Simcoe 60min
28g Chinook 45min
28g Centennial 30min
28g Citra 15min
28g Amarillo 10min
28g Amarillo 0min
56g Simcoe 0min
85g Simcoe 7dni DH
100g Mosaic 5dní DH
Kvašení
1 balení WLP007 English Ale - startér
7dní 19°C + 7dní 19°C (chmel na DH dle popisu)
Další pokyny
Informace o várce
Počáteční hustota | 20.5 | °Plato |
Konečná hustota | 1020 | °Plato |
Hořkost | 141 | IBU |
Barva | 27 | EBC |
Alkohol | 8.8 | % |
Doba chmelovaru | 60 | min. |
Efektivita rmutování | % | |
Celková efektivita | % | |
Objem chmelovaru | 27 | l |
Objem mladiny | 23 | l |
Objem piva | 19 | l |