Stříbrný Litomyšlský korbel

 

 

Sypání

7 Kg Pale Ale

 

Rmutovací schéma

Jednostupňová infuze (65-67 °C)

Mash tun cool box. Slad zalít vodou 72°C zamíchat. Teplota v cool boxu 66°C (90 min)

 

 

Chmelovar

Nic (0 g, 60 min),

ŽPC (100 g, 30 min),

Mosaic (40 g, 5 min),

Mosaic (30 g, 0 min),

Mosaic (30 g, Whirpool),

Mosaic (50g Dry Hop)

 

Kvašení


Danstar nottingham (sušené, 11 g/ 1 sáček)
Primární 8 dní (16°C), dry hopping 10 dní (16°C), nasycení dextrosou 7 dní (16°C)

 

Další pokyny

 

Informace o várce

Počáteční hustota 15 °Plato
Konečná hustota   °Plato
Hořkost 40 IBU
Barva   EBC
Alkohol   %
Doba chmelovaru 60 min.
Efektivita rmutování   %
Celková efektivita   %
Objem chmelovaru 27 l
Objem mladiny 25 l
Objem piva 24 l