Hutné a kalné pivo způsobené přidáním žita a ovesných ovloček. Studené chmelení chmely Cascade a Azacca podporuje vůni přidaného manga.

Sypání

• pale malt - 3kg
• žitný slad - 1kg
• ovesné vločky - 0,85kg
• carapils - 0,40kg

Rmutovací schéma

• 35°C - 15 min
• 68°C - 60 min
• 75°C - 20 min
• 78°C - 20 min

Chmelovar

• 60 min - Magnum 15g
• 0 min - Azacca 10g
• 0 min - Cascade 10g

Kvašení

Safale US-05

• 18°C - 4 dny
• 18°C - 5 dnů - přidat 1kg rozmicovaného manga, 50g Azacca, 30g cascade
• 2°C - 2 dny

Další pokyny

mango před přidáním do mladiny nechat přemrznout a rozmixovat.

Informace o várce