Primerané množstvo kvasníc/ správna zákvasná dávka

Ahoj Homebrewforum. Chcem poprosit o radu ohladom davkovania kvasnic. Varil som skusobnu a prvu 8 l.varku IPA, pouzil som kompletny balicek kvasnic, tak trochu overpitching, priebezne meral SG, po ustaleni hodnoty stocil do flasiek a nechal 1 tyzden lezat v teplote kvasenia, potom dal na 3 tyzdne do chladnicky. Po 3 tyzdnoch je pivecko fajn, akurat sa zlahka objavila riedidlova chut. Kde je chyba ? Ked mi podla kalkulacky na toto mnozstvo staci necely balik kvasnic, ako mam oddelit a ziskat primerane mnozstvo? Buniek su miliardy. Riedidlovu chut pripisujem velkemu mnozstvu kvasnic. Vopred dakujem za info.