file Kvašení ležáku při cca 7 stupních

  • Berry309
  • Berry309's Avatar Topic Author
  • Offline
  • New Member
  • New Member
More
28 Sep 2020 19:24 #1 by Berry309
Kvašení ležáku při cca 7 stupních was created by Berry309
Ahoj, mám takový dotaz. Po dlouhé době jsem zase zkusil uvařit pivo. Menší množství (chtěl jsem 10l dvanáctky a nakonec mám cca 6-7l čtrnáctky, měřeno před zakvašením)

Bohužel nikde nedokáži dát ideální teplotu pro kvasnice Saflager S189 (někde se píše 10 st. někde 11) Takže jsem to šoupl do klasické lednice kde měřím teplotu cca 7-8 st. Druhý den to pěkně vyběhlo, třetí den jsem sebral kal a ted jen čekám. Asi by to neměl být až takový problém u ležáku ne? Maximálně by to mohlo trvat déle.

Další věc je, že kvasná nádoba asi někde netěsní úplně a bublák nebublá. Je nějaká rada jak zjistit prokvašení? :D pokud budu pořád odebírat do odměrného válce tak mi moc piva nezbyde :D

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
01 Oct 2020 07:33 #2 by doktor.zaba
Replied by doktor.zaba on topic Kvašení ležáku při cca 7 stupních
Kvasnice potřebují teplotu která je pro ně určená. I nižší může způsobit nadměrnou tvorbu diacetylu. Měřit se dá refraktometrem, pak stačí kapka, ale je potřeba provést korekci vzhledem k obsahu alkoholu, najdeš ji třeba na těchto stránkách.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

User Profile

Advertisement

New Forum Posts

More Topics »

Next Events

07 Nov 2020
Moravian Homebrewers Meeting 2020
06 Mar 2021 8:00 - 17:00
Kostelecké chmelovárek
04 Sep 2021 8:00 - 17:00
Černokostelecký žejdlík

New Places

  • Pivovar Goblin

    Prokopova 33, 301 00 , , Česko
    on 14.10.2020
  • Jan Humusak Mesaros

    B. Němcovej 2, 052 01 , , Slovakia
    on 14.10.2020
  • Bod varu

    28. října , 333 01 Stod, , Česko
    on 12.10.2020
  • πvo

    Pod Vrchy , 503 52 Skřivany, , Česko
    on 12.10.2020
  • Tomáš

    Zbečník 365, 549 31 Hronov, , Česko
    on 09.10.2020

New Comments

  • MilanHodek said More
    Ahoj, taky jsem zkoušel Weissebier, ale nepodařilo se... 29.8.2020
  • smlynek said More
    Ahoj, budu momentálně 14 dní v okolí... 13.7.2020
  • marcusoptus said More
    Nazdar Janči.Nemám už dlhšie FB konto ak cheš... 29.5.2020
  • grádyš said More
    Buch? 30.3.2020
  • grádyš said More
    Ahoj,
    díky za snahu, ale asi to nech bejt. Poplatky a... 17.2.2020