Jaký ohřev nového hrnce?

  • Michalll
  • Michalll's Avatar Topic Author
  • Offline
  • New Member
  • New Member
More
06 Sep 2016 20:40 #1 by Michalll
Jaký ohřev nového hrnce? was created by Michalll
Zdarec, uvažuji o novém hrnci cca 50L, jaký bude nejlepší způsob ohřevu? Mě by nejvíce vyhovovalo udělat z boku díru a dát tam spirálu, ale bojím se, že až budu mít automatické míchání sladiny, že se to neprimíchá až dole a kolem spirály se to bude pálit.. Pokud to bude opravdu tak, zvolil bych raději plynový ohřev..

Budu rád za jakoukoliv radu či připomínku...

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
06 Sep 2016 20:57 #2 by grádyš
Replied by grádyš on topic Jaký ohřev nového hrnce?
Hustý rmut budeš vnitřní spirálou ohřívat jen horko těžko...

Beauty is in the eye of the beer holder.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • Michalll
  • Michalll's Avatar Topic Author
  • Offline
  • New Member
  • New Member
More
06 Sep 2016 21:05 #3 by Michalll
Replied by Michalll on topic Jaký ohřev nového hrnce?
Taky si myslím, takže tyto větší hrnce jedině plynem? Ten se ale nedá nijak programovat, nebo se pletu?

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
07 Sep 2016 08:28 #4 by glottis
Replied by glottis on topic Jaký ohřev nového hrnce?
na 50ku hrnec by ti mohla stacit 3,5kw indukce - s odrenyma usima. kdyz bys hrnec zaizoloval a mel takovy co na indukci funguje. Stejne 50L je to po okraje a to tam nikdy mit nebudes. a nebo ten plyn. a termostat je otazka ... stejne kolem toho porad behas, koukas na teplotu, a v tom objemu se teplota zas tak nehybe, staci hrnec zaizolovat, priklopit a tak divoke zmeny teplot to pak nejsou a velmy rychle odhadnes kam teplota doleze po vypnuti topeni. na sve varne testuju jeden termostat z ciny a ani po deseti pokusech, merenich, grafovani odezvy a vypoctech se mi nepovedlo nastavit pid paramery tak aby to fungovalo. zacinam to svadet na spatnej regulator.

a jak pise gradys, spirala se bude asi pripalovat i na normalnim rmutu, pokud se ti nepovede sehnat nejakou ulwd nebo jak je ta zkratka :) ultra low watt density? :)

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
07 Sep 2016 10:21 - 07 Sep 2016 10:25 #5 by ProstrednyHrot
Replied by ProstrednyHrot on topic Jaký ohřev nového hrnce?
ulwd spirala + nejake ceditko aby sa slad nedostal do kontaktu so spiralou, ceditko vyuzijes aj pri scedzovani. Indukcne varice su celkom drahe.
Pozri si ako funguje Brew Boss system. www.brew-boss.com/ , je to drahe ale myslim ze je to system ktory sa da v pohode vyskladat aj doma:) Tam ohrievaju spiralou 75l.
Last edit: 07 Sep 2016 10:25 by ProstrednyHrot.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
07 Sep 2016 10:26 #6 by grádyš
Replied by grádyš on topic Jaký ohřev nového hrnce?

ProstrednyHrot wrote: www.brew-boss.com


Tak to je pěkné, o tom jsem ještě neslyšel. Rozhodně jednodušší, než The Electric Brewery , který jsem si zvolil já :)

Beauty is in the eye of the beer holder.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • Michalll
  • Michalll's Avatar Topic Author
  • Offline
  • New Member
  • New Member
More
07 Sep 2016 11:23 #7 by Michalll
Replied by Michalll on topic Jaký ohřev nového hrnce?
Paráda! Jako začátečník určitě nějakou dobu budu u varného hrnce, ale postupně něco začnu skládat, protože jak všude čtu, vše bude trvat :)

Takže vlastně stačí nerezový hrnec s falečným dnem, pod ním topná spirála(nevím tedy v čem je lepší ta ulwd?) a buďto pod falešným dnem ještě vypoštěcí ventil na sceďování nebo to sceďování vrchem (opět nevím, v čem je lepší)..

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
07 Sep 2016 19:36 #8 by glottis
Replied by glottis on topic Jaký ohřev nového hrnce?
ulwd neni lepsi ale spis nutna. ma velkou plochu a tedy malo vykonu na ctverecni palec/cm a to pomaha tomu, aby se na ni nepripaloval cukr. kdyz tam das klasickou nebude to ono a jednoho krasneho dne, pri silnejsi pivu nebo bude treba erekce na slunci se to tam pripece (cukr, skrob, cokoliv), prestane to odvadet teplo a v lepsi pripade to proste neuvaris. v horsim spalis spiralu. takhle jsem uz zapekl dva zavarovaci hrnce kdyz jsem varil vicestupnouvou infuzi. pak teprve podle cerneho kola poznas cim ten hrnec opravdu topi a jaka je to plocha. prestalo me to bavit a postavil jsem si tohle

ds.glottis.net:4443/photo/#!Albums/album...6f207069766f76617275

zaklad je 70l hrnec, hlinikova deska na rozvod tepla, 6x 1kw tistena topna deska, zapojene na 3faze. vykon davkuju pres SSR, pid a arduino

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
08 Sep 2016 08:25 #9 by Isgi
Replied by Isgi on topic Jaký ohřev nového hrnce?
Smekám, parádní práce. Osobně si vystačím s hrncem a indukcí, ale tohle je super.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

Moderators: novotny.petrJersey

User Profile

Advertisement

New Forum Posts

More Topics »

Next Events

15 Sep 2018
Černokostelecký žejdlík
21 Sep 2018 12:00 - 1:00
3. Competition in Serbia

New Places

  • VK

    Šustekova 7, 851 04 Bratislava, , Slovensko
    on 15.08.2018
  • Wojtech

    , 742 82 Jistebník, , Česko
    on 15.08.2018
  • CARPENTER's Brewery

    Jaromíra Jindry 1175/2, 14800 Praha 4 - Kunratice, , Česká republika
    on 14.08.2018
  • Toušický kocour

    Toušice 22, 28163 Kostelec n. Č. l., , Česko
    on 14.08.2018
  • Kerad.fly brewery

    Dolečky I , 763 14 Zlín, , Česko
    on 11.08.2018

New Reviews

  • Slabá oxidace, jinak OK

    · PETKOVAR Amaril-lovers · 1 months ago
  • Není třeba slov...nejlepší pšeničné pivo co jsem kdy pil a ...

    · Hefeweizen · 4 months ago
  • Vzhled: Lehce zakalené, zlatavé, vysoká hustá pěna, která po chvíli ...

    · PETKOVAR Hefeweizen · 7 months ago
  • Opravdu výborné pivo. Nechal jsem si ho až  ke stromečku.

    · Dlouhý zimní večery #2 · 7 months ago
  • Krásně voní, koření cítit i v chuti ale nepřebíjí chuť ...

    · Navoněný kapřík · 7 months ago

New Comments

  • jbk said More
    Zdravím, skoro sousede. Tady Honza alias Toušický... 14.8.2018
  • mac said More
    DÍÍÍKY MOOOOC už to opisiji počítam budu vařit a... 28.7.2018
  • Pauli said More
    Ahoj, co se týče tvých otázek: a) počet litrů... 24.7.2018
  • mac said More
    prosím tě sem začatečník a nevím celokoví... 19.7.2018
  • Pauli said More
    K těmto dvou receptům doplním nějaké postřehy.... 18.7.2018