Ale, IPA - vystírka

  • Mastilosaurus
  • Mastilosaurus's Avatar Topic Author
  • Offline
  • Senior Member
  • Senior Member
More
31 Oct 2016 16:36 - 31 Oct 2016 16:37 #1 by Mastilosaurus
Ale, IPA - vystírka was created by Mastilosaurus
Prosím zkušenější o vysvětlení. K pivovaru Grainfather je i aplikace, kde jsou nějaké recepty.
V sekci "mash profile" je:
Mash 75 min at 67°C
Mash out 10 min at 75°C.
Znamená to, že vystírka je na 67°C a teplota se drží 75 min, pak se zvedne na 75°C, drží se 10 min. a pak je chmelovar?
To je až takhle jednoduché?
Last edit: 31 Oct 2016 16:37 by Mastilosaurus.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
31 Oct 2016 16:46 #2 by grádyš
Replied by grádyš on topic Ale, IPA - vystírka
No jasně. Tohle je příklad jednokrokové infuze (řekl bych na střední tělo piva) s odrmutováním (aby se ukončily enzymatické procesy).

Jeden den bez piva pravděpodobně nikoho nezabije, ale proč zbytečně riskovat...
The following user(s) said Thank You: Mastilosaurus

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
31 Oct 2016 16:52 #3 by grádyš
Replied by grádyš on topic Ale, IPA - vystírka
A podle mého názoru je tento profil vhodnější na APA.

Co se IPA týká, alespoň těch silnějších (15°Plato a víc), asi bych je ještě víc "vysušil" a nasadil 90 minut na 65°C-66°C.

Ale je to samozřejmě do značné míry otázka osobních preferencí.

Jeden den bez piva pravděpodobně nikoho nezabije, ale proč zbytečně riskovat...
The following user(s) said Thank You: Mastilosaurus

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • Mastilosaurus
  • Mastilosaurus's Avatar Topic Author
  • Offline
  • Senior Member
  • Senior Member
More
01 Nov 2016 15:42 #4 by Mastilosaurus
Replied by Mastilosaurus on topic Ale, IPA - vystírka
Děkuji za rady, asi dám pak do patřičné sekce recept který chci vařit a nechám si ho schválit či upravit. :)

Please Log in or Create an account to join the conversation.

Moderators: novotny.petrJersey

User Profile

Advertisement

New Forum Posts

More Topics »

New Places

New Comments

  • marcusoptus said More
    tak to by sme mali dať stretnutie a podiskutovať. ..... 20.3.2019
  • Mira eR said More
    Jen tak dál, vše je to o výdrži a zkoušení 19.3.2019
  • Mira eR said More
    Zdravím,
    Jasně pořád vařím pivo :) a rád :) 19.3.2019
  • marcusoptus said More
    Nazdar. Našiel som tu tvoj profil, ešte varíš pivčo? 5.3.2019
  • marcusoptus said More
    Nazdar. Som z Pezinka a rovnako ako ty si varím doma... 5.3.2019