file Poměr surovin

  • doktor.zaba
  • doktor.zaba's Avatar Topic Author
  • Offline
  • Senior Member
  • Senior Member
More
04 Jan 2017 12:54 #1 by doktor.zaba
Poměr surovin was created by doktor.zaba
Narazil jsem na recept, nebo spíše seznam surovin na IPU kterou vyrábí v pivovaru Matuška. Rád bych se pokusil o něco podobného. Množství sladu si spočítat umím, chmelení sládkem a červeňákem bych dělal ze začátku, cascade bych nechal ke konci a na dry hop. Nevím však jaké zvolit poměry uvedených sladů. Můžete někdo zkušenější doporučit? Díky.

Obsah alk.: 6,23 % Obj.
Hořkost: 60 EBU
EPM: 15,9° plato
Barva: 22,9 EBC
Sládek: Adam Matuška
Autor receptu: Martin Matuška
Složení: Voda, slady plzeňský, bavorský, karamelový a karapils, chmely český Sládek, žatecký poloraný červeňák a americký Cascade, kvasnice – anglické svrchního kvašení – typu Ale.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

Moderators: novotny.petrJersey

User Profile

Advertisement

New Forum Posts

More Topics »

Next Events

No events

New Places

New Comments

  • said More
    Díky za recept. Zítra jsem chtěl vařit dle receptu... 26.11.2021
  • Pangy said More
    Novinky z pivovaru:
    Přešel jsem od výtažků k... 18.7.2021
  • Bobřík said More
    Ahoj, kolik jsi prosim použil vody pro vystirku a pak... 12.3.2021
  • MilanHodek said More
    Aha! Diky za info. Vsude prave pisou, ze bananove... 2.11.2020
  • Strašnický zrzek said More
    Ahoj. Máš štěstí, že jdu kolem ;)
    Banány se... 2.11.2020