file Kazbek do whirpoolu

  • Matt
  • Matt's Avatar Topic Author
  • Offline
  • Junior Member
  • Junior Member
More
05 Dec 2019 08:00 #1 by Matt
Kazbek do whirpoolu was created by Matt
Ahoj. Chtel bych trochu ovonet svuj lezak a napadl me Kazbek do whirpoolu. Premyslim na davkovani, mate nejaky tip kolik g/l? Aby to nebylo uplne prehnany. Diky

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
05 Dec 2019 08:40 #2 by nitraq
Replied by nitraq on topic Kazbek do whirpoolu
V létě jsem vařil polotmavý ležák 13 a taky jsem dával Kazbek na vůni. Hlavní chmel byl červeňák, Kazbek jsem pak sypal na flame out. Váhu přesně nevím, byl to spontánní nápad, soudě dle fotky s ostatními dávkami chmele to mohlo být těsně pod 1 g/l a přišlo mi to jako akorát.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • Matt
  • Matt's Avatar Topic Author
  • Offline
  • Junior Member
  • Junior Member
More
05 Dec 2019 08:43 #3 by Matt
Replied by Matt on topic Kazbek do whirpoolu
Dikes. Taky me napadlo cca 1g/l. No, jsem zvedav :)

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • grádyš
  • grádyš's Avatar
  • Away
  • Administrator
  • Administrator
More
05 Dec 2019 08:52 #4 by grádyš
Replied by grádyš on topic Kazbek do whirpoolu
Chmelové aroma nebude záviset jenom na množství chmele, ale i na délce whirlpoolu a jeho teplotě. To se dá dost těžko nějak "kvantifikovat", prostě to budeš muset vyzkoušet.

Co je ale důležité - prodloužené chlazení/whirlpool (obzvlášť s dalším chmelením) může poměrně významně ovlivnit hořkost. Viz www.fotozapisnik.eu/gradys/tipy/1297/jak...troji-na-homebrewmap

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • Matt
  • Matt's Avatar Topic Author
  • Offline
  • Junior Member
  • Junior Member
More
05 Dec 2019 09:01 #5 by Matt
Replied by Matt on topic Kazbek do whirpoolu
Whirpool delam hned po ukonceni chmelovaru, vetsinou pak roztocim jeste cca po peti minutach. 20 min necham stat a stahuji do kvasne nadoby ve ktere chladim. Tak bych ho asi prihodil k tomu druhemu roztoceni, rekl bych ze to muze mit tak 80°C max. Zkusim ten gram a uvidim.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • Matt
  • Matt's Avatar Topic Author
  • Offline
  • Junior Member
  • Junior Member
More
05 Dec 2019 09:12 #6 by Matt
Replied by Matt on topic Kazbek do whirpoolu
Diky za odkaz. Vecer to hodim do kalkulacky

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • Matt
  • Matt's Avatar Topic Author
  • Offline
  • Junior Member
  • Junior Member
More
05 Dec 2019 18:00 #7 by Matt
Replied by Matt on topic Kazbek do whirpoolu
Tak si to zkousim dat do te kalkulacky jak jsi posilal odkaz a uplne tomu nerozumim. Respektive nerozumim tomu proc mam nejakou hodnotu ibu a po pridani chmele do whirpoolu se hodnota ibu snizi. :D

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • grádyš
  • grádyš's Avatar
  • Away
  • Administrator
  • Administrator
More
06 Dec 2019 09:11 #8 by grádyš
Replied by grádyš on topic Kazbek do whirpoolu

Matt wrote: Tak si to zkousim dat do te kalkulacky jak jsi posilal odkaz a uplne tomu nerozumim. Respektive nerozumim tomu proc mam nejakou hodnotu ibu a po pridani chmele do whirpoolu se hodnota ibu snizi. :D


No když se dívám na tvoji „definici chmelení“, tak se ani nedivím. Přečti si znovu návod v odkazovaném článku a zkus si chmelení nadefinovat znovu. Postupuj přitom podle článku - pokud něčemu v návodu nebudeš rozumět, tak ti poradím (nebo v článku opravím nesrozumetilné pasáže).
Tak, jak to máš nadefinované ty, to totiž naprosto nedává smysl...

Attachments:

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • Matt
  • Matt's Avatar Topic Author
  • Offline
  • Junior Member
  • Junior Member
More
06 Dec 2019 09:19 #9 by Matt
Replied by Matt on topic Kazbek do whirpoolu
Ahoj. Jakou definici chmeleni mam nesmyslnou? Ja si normalne zadam cas, gramy, teplotu a mam vyjde mi nejake ibu. Pote otevru zalozku whirpool a tam zadam nejake hodnoty, dam spocitat a celkove ibu mi vyjde nizssi nez predtim bez whirpoolu. Nechapu

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • grádyš
  • grádyš's Avatar
  • Away
  • Administrator
  • Administrator
More
06 Dec 2019 09:38 #10 by grádyš
Replied by grádyš on topic Kazbek do whirpoolu
Ten screenshot z mého předchozícho příspěvku je to tvoje chmelení. Nedává to smysl. Máš tam nadefinovaný pouze začátek whirlpoolu - jeden jediný bod na časové křivce. Z toho ti nemůže nic vyjít.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • Matt
  • Matt's Avatar Topic Author
  • Offline
  • Junior Member
  • Junior Member
More
06 Dec 2019 10:05 #11 by Matt
Replied by Matt on topic Kazbek do whirpoolu
Jo tohle, ano, to nedava smysl. To jsem si s tim uz jen tak hral a snazil se prijit na to, jak to funguje.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • grádyš
  • grádyš's Avatar
  • Away
  • Administrator
  • Administrator
More
06 Dec 2019 10:07 #12 by grádyš
Replied by grádyš on topic Kazbek do whirpoolu
Tak to zadej tak, jak je to podle tebe správně a já ti to zkontroluju.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • Matt
  • Matt's Avatar Topic Author
  • Offline
  • Junior Member
  • Junior Member
More
06 Dec 2019 10:12 #13 by Matt
Replied by Matt on topic Kazbek do whirpoolu
Treba ted jsem tam jen tak nahazel tohle.
Poradis teda prosim jak pridat 1g/l kazbeku do whirpoolu, pridaneho v jedne davce priblizne do 80°C po dobu 20min? Diky za trpelivost
Attachments:

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • grádyš
  • grádyš's Avatar
  • Away
  • Administrator
  • Administrator
More
06 Dec 2019 10:46 #14 by grádyš
Replied by grádyš on topic Kazbek do whirpoolu
Třeba takhle?
  • Po vypnutí ohřevu necháš dílo 30 minut odpočívat na vysrážení kalů. Během té doby klesne teplota ze 100°C na 80°C
  • Po půl hodině nasypeš 30g Kazbeku a necháš 20 minut (tj. celkově do padesáté minuty) při mírném ohřevu, aby teplota neklesala. Varianta je, že nebudeš dílo přihřívat, takže bude dál chládnout - na konci bys pak neměl 80°C, ale řekněme 70°C
  • Po uplynutí 20 minutové přestávky zapneš chlazení a během další půlhodiny (tj. celkově jsi už na 80 minutách) dílo vychladíš až na zákvasnou teplotu 10°C

Teploty a časy jsem samozřejmě střelil od boku - netuším, jak to budeš mít u tvé varny.

Attachments:

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • Matt
  • Matt's Avatar Topic Author
  • Offline
  • Junior Member
  • Junior Member
More
06 Dec 2019 10:48 #15 by Matt
Replied by Matt on topic Kazbek do whirpoolu
Supr. Diky moc, ted uz v tom mam jasno a nejak si to poupravim. Po usazeny kalu mladinu stacim rovnou do kvasne nadoby a chladim az v ni, tak to si upravim. Jeste jednou diky

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • grádyš
  • grádyš's Avatar
  • Away
  • Administrator
  • Administrator
More
06 Dec 2019 10:52 #16 by grádyš
Replied by grádyš on topic Kazbek do whirpoolu

Matt wrote: Supr. Diky moc, ted uz v tom mam jasno a nejak si to poupravim. Po usazeny kalu mladinu stacim rovnou do kvasne nadoby a chladim az v ni, tak to si upravim. Jeste jednou diky



(V podstatě jsem jen opsal příklad z návodu.)

Please Log in or Create an account to join the conversation.

Moderators: novotny.petrJersey

User Profile

Advertisement

New Forum Posts

More Topics »

Next Events

07 Mar 2020 8:00 - 17:00
Kostelecké chmelovárek
04 Apr 2020 8:00 - 17:00
Litomyšlský korbel
18 Apr 2020
7. edice Łódzkiego Konkursu Piw Domowych
13 Jun 2020 9:00 -
Degustační soutěž domácích výrobců piva 2020
05 Sep 2020 8:00 - 17:00
Černokostelecký žejdlík

New Places

New Comments

  • baronroth said More
    Super moc děkuji ;) ;) ;) 8.1.2020
  • Pauli said More
    Další dobré recepty sdílím v aplikaci MyBrew (pod... 8.1.2020
  • grádyš said More
    Bych si myslel, že to znamená „ohřívat ze 40°C... 8.1.2020
  • baronroth said More
    Můžu prosím poprosit o vysvětlení, co znamená ve... 7.1.2020
  • Martin22 said More
    sjusko wrote:
    Ahoj, nechá se slad Simpsons sehnat někde v ČR,...
    3.1.2020