Tmavá vrstva na dně starteru

  • grádyš
  • grádyš's Avatar Topic Author
  • Offline
  • Administrator
  • Administrator
More
20 Sep 2016 23:20 - 20 Sep 2016 23:20 #1 by grádyš
Tmavá vrstva na dně starteru was created by grádyš
Tohle se mi ještě nikdy nestalo. Udělal jsem starter z malózy a tekutých kvasnic WLP013 starých 3 měsíce (po celou dobu uchovávaných v lednici).

(přitom před šesti týdny jsem dělal úplně stejný starter z jiného balíčku ze stejné série a všechno v pohodě)

Tentokrát se mu ale moc nechtělo rozkvasit a po dvou dnech míchání a zchlazení v lednici je na dně tmavá vrstva něčeho. Nad ní je světlá vrstva kvasnic, ale to tmavé mě znervózňuje. Kdyby to byl starter ze sladiny, tak řeknu, že byla špatně scezená, ale z čisté maltózy?

Vůně je naštěstí v pořádku...



Jeden den bez piva pravděpodobně nikoho nezabije, ale proč zbytečně riskovat...
Attachments:
Last edit: 20 Sep 2016 23:20 by grádyš.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
21 Sep 2016 08:34 #2 by 3nohejjelen
Replied by 3nohejjelen on topic Tmavá vrstva na dně starteru
neodborna odpoved nezalozena na zkusenosti: asi to bude bordel z DME (to co se prodavaja jako "maltoza" cista maltoza neni)...v par tejdnu stary vialce urcite mrtvol bylo realitivne dost, ale tohodle bordelu na fotce se zda byt nak hodne na to aby byl tohodle puvodu...

ale samozrejme, to se mi to pindá, kdyz to nemam nalejt do svoji mladiny:-)

kazdopadne drzim palce!!

ps: tady jeste naky odkazy (ale tipuju zes to vygooglil sam):
www.homebrewtalk.com/showthread.php?t=318453
nebo odpoved Marshalla na otazku datovanou January 13, 2016 at 1:50 pm brulosophy.com/methods/yeast-harvesting/ (taky tam je na tech fotkach nakej cernej bordel - ale vyrazne mene no)
The following user(s) said Thank You: grádyš

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • grádyš
  • grádyš's Avatar Topic Author
  • Offline
  • Administrator
  • Administrator
More
22 Sep 2016 08:55 #3 by grádyš
Replied by grádyš on topic Tmavá vrstva na dně starteru
Možná je to tohle: brulosophy.com/methods/yeast-harvesting/...age-2/#comment-15572

I had that a couple times too. I’m pretty sure that’s burnt DME that didn’t dissolve in the flask. Once I started REALLY making sure the DME was dissolved before I put the flask on the heat, I stopped getting the black stuff.


To by mohl být v mém případě rozdíl oproti jiným starterům. Nevím proč, ale tentokrát jsem jej dal převařit bez pečlivého rozmíchání...

Jeden den bez piva pravděpodobně nikoho nezabije, ale proč zbytečně riskovat...
The following user(s) said Thank You: novotny.petr, 3nohejjelen

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
12 Oct 2016 17:00 #4 by novotny.petr
Replied by novotny.petr on topic Tmavá vrstva na dně starteru
To vypadá jako velmi rozumné vysvětlení ;-)

Please Log in or Create an account to join the conversation.

Moderators: novotny.petrJersey

User Profile

Advertisement

New Forum Posts

More Topics »

New Places

New Comments

  • marcusoptus said More
    tak to by sme mali dať stretnutie a podiskutovať. ..... 20.3.2019
  • Mira eR said More
    Jen tak dál, vše je to o výdrži a zkoušení 19.3.2019
  • Mira eR said More
    Zdravím,
    Jasně pořád vařím pivo :) a rád :) 19.3.2019
  • marcusoptus said More
    Nazdar. Našiel som tu tvoj profil, ešte varíš pivčo? 5.3.2019
  • marcusoptus said More
    Nazdar. Som z Pezinka a rovnako ako ty si varím doma... 5.3.2019