Starter kvasnic

  • Petr Kittler
  • Petr Kittler's Avatar Topic Author
  • Offline
  • Junior Member
  • Junior Member
More
12 Jun 2018 09:49 - 12 Jun 2018 09:50 #1 by Petr Kittler
Starter kvasnic was created by Petr Kittler
Čas postoupil a chci se vrhnout na starter kvasnic.
Zakvašuji 120l várky a používám na ně sušené kvasnice.
Jde mi o to, v jaké nádobě udělat tak velký startér, aby to k něčemu bylo. Odhaduju, že desetilitrová nádoba bude na takové množství malá?

Jak moc záleží na objemu starteru a jeho hustotě. Je mi jasné, že by starter měl mít stupnovitost okolo 8-10, ale co když kvasnice nechám točit na 12°?
Last edit: 12 Jun 2018 09:50 by Petr Kittler.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • grádyš
  • grádyš's Avatar
  • Away
  • Administrator
  • Administrator
More
12 Jun 2018 09:51 #2 by grádyš
Replied by grádyš on topic Starter kvasnic
No tak objem neodhaduj, ale spočítej si ho :)

www.homebrewmap.com/cs/tools/calculators/yeast-starter

Jeden den bez piva pravděpodobně nikoho nezabije, ale proč zbytečně riskovat...

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • grádyš
  • grádyš's Avatar
  • Away
  • Administrator
  • Administrator
More
12 Jun 2018 10:15 #3 by grádyš
Replied by grádyš on topic Starter kvasnic
Ve tvém případě bude stačit z jednoho pytlíčku dvoukrokový starter, přičemž na druhý krok ti deset litrů bude stačit.




Jeden den bez piva pravděpodobně nikoho nezabije, ale proč zbytečně riskovat...
Attachments:

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • Petr Kittler
  • Petr Kittler's Avatar Topic Author
  • Offline
  • Junior Member
  • Junior Member
More
12 Jun 2018 10:19 - 12 Jun 2018 10:25 #4 by Petr Kittler
Replied by Petr Kittler on topic Starter kvasnic
Je opravdu reálné udělat to z jednoho balíčku kvasnic? :D
Měl jsem spíš za to, že budu kupovat o pár pytlíků míň, ale netušil jsem, že bude stačit jeden :D
Last edit: 12 Jun 2018 10:25 by Petr Kittler.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • grádyš
  • grádyš's Avatar
  • Away
  • Administrator
  • Administrator
More
12 Jun 2018 10:27 #5 by grádyš
Replied by grádyš on topic Starter kvasnic
Hustota starteru má být malá, protože ty potřebuješ držet kvasnice v jejich růstové fázi, nikoliv ve fermentační fázi.

Jak velkou nádobu máš?

Jeden den bez piva pravděpodobně nikoho nezabije, ale proč zbytečně riskovat...

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • Petr Kittler
  • Petr Kittler's Avatar Topic Author
  • Offline
  • Junior Member
  • Junior Member
More
12 Jun 2018 10:45 #6 by Petr Kittler
Replied by Petr Kittler on topic Starter kvasnic
Doma mám největší použitelnou 5l

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • grádyš
  • grádyš's Avatar
  • Away
  • Administrator
  • Administrator
More
12 Jun 2018 12:41 #7 by grádyš
Replied by grádyš on topic Starter kvasnic
Obávám se, že je to málo. Takže buďto nedělej starter vůbec (použij jen rehydratované suché kvasnice v dostatečném množství), nebo udělej první krok starteru na míchadle a druhý holt jen "protřepávaný" nebo úplně bez provzdušňování například v takovém tom fermentačním kbelíku...

Jeden den bez piva pravděpodobně nikoho nezabije, ale proč zbytečně riskovat...

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • Petr Kittler
  • Petr Kittler's Avatar Topic Author
  • Offline
  • Junior Member
  • Junior Member
More
29 Jun 2018 13:18 #8 by Petr Kittler
Replied by Petr Kittler on topic Starter kvasnic
Tak to u mě nakonec dopadlo takto
Attachments:
The following user(s) said Thank You: Slashiik

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • glottis
  • glottis's Avatar
  • Away
  • Senior Member
  • Senior Member
More
29 Jun 2018 15:42 #9 by glottis
Replied by glottis on topic Starter kvasnic
krasna prace :)

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • grádyš
  • grádyš's Avatar
  • Away
  • Administrator
  • Administrator
More
29 Jun 2018 16:00 #10 by grádyš
Replied by grádyš on topic Starter kvasnic
Cywe - normální smrtelník v takové velikosti kvasí pivo :)

Jeden den bez piva pravděpodobně nikoho nezabije, ale proč zbytečně riskovat...

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
01 Oct 2018 09:20 #11 by nurse02
Replied by nurse02 on topic Starter kvasnic
Starter level EXPERT

Please Log in or Create an account to join the conversation.

Moderators: novotny.petrJersey

User Profile

Advertisement

New Forum Posts

More Topics »

Next Events

New Places

  • Franckeje

    Záhumenská , 900 31 , , Slovensko
    on 15.10.2018
  • Garáž

    Čkyně, 38481 Čkyně, , Česko
    on 14.10.2018
  • loksovar

    , 123 45 T, , Slovensko
    on 14.10.2018
  • Hlóžek

    , 679 02 Žďár, , Česko
    on 12.10.2018
  • ROD

    Dolnočepeňská 84, 926 01 Sereď, , Slovensko
    on 11.10.2018

New Reviews

  • Slabá oxidace, jinak OK

    · PETKOVAR Amaril-lovers · 3 months ago
  • Není třeba slov...nejlepší pšeničné pivo co jsem kdy pil a ...

    · Hefeweizen · 6 months ago
  • Vzhled: Lehce zakalené, zlatavé, vysoká hustá pěna, která po chvíli ...

    · PETKOVAR Hefeweizen · 9 months ago
  • Opravdu výborné pivo. Nechal jsem si ho až  ke stromečku.

    · Dlouhý zimní večery #2 · 9 months ago
  • Krásně voní, koření cítit i v chuti ale nepřebíjí chuť ...

    · Navoněný kapřík · 9 months ago

New Comments

  • stepgallery said More
    Ahoj Proč ta nenávist k ludom? :-D 25.9.2018
  • mac said More
    díky moc už mi pivařka došla tak už kuchtím....... 23.9.2018
  • Pauli said More
    Doporučuji ti knížku Pivařka, v ní najdeš takový... 7.9.2018
  • jbk said More
    Zdravím, skoro sousede. Tady Honza alias Toušický... 14.8.2018
  • mac said More
    DÍÍÍKY MOOOOC už to opisiji počítam budu vařit a... 28.7.2018